Tortle s krevetami a dalšími mořskými živočichy

Nádobí se zajímavým názvem tartlet je malý koš, pečený z bafetového pečiva nebo krátkého pečiva. Plnění v nich může být nejrozmanitější: sladké, masné, zeleninové. Ale rozhodli jsme se, že mluvíme o tom, jak připravit tatarletky s krevetami a dalšími mořskými živočichy.

Tortle s krevetami

Chcete-li připravit toto jídlo, budete potřebovat hotové těstoviny (lze jej zakoupit v supermarketu) - 3 listy, 3 vařené vaječné vajíčka, několik oliv, 50 g loupaných krevet, majonéza pro plnění, pepř, sůl a případně tymián Zajímavá chuť).

Každý list těsta v zmrazené formě se rozřezá na 6 dílů a nanáší se na mastnou formu. Pečeme asi 10 minut a po ochlazení se rozřezá na 2 části.

Pro plnění je třeba nakrájet (velmi jemně) vejce, krevety, olivy (měli by být asi 1 lžíci v sekané formě), nalijte majonézu a přidáme koření na ochutnávku. Na pečených místech těsta položte náplň a vytvořte "věžičky". Ze shora můžete ozdobit olivami a zeleninou.

Pokud chcete, aby koláče s krevetami měly výraznější chuť, můžete si trochu uložit krevety a okamžitě je položit na těsto a nahoře už položit nádivku.

Tartlety s krabami

Chcete-li je vařit, vezměte krabové maso 250 g, 1 stůl. L. Máslo, 1 malá cibule, 3 vejce malé velikosti, 3 stoly. L. Zakysaná smetana a koření - pepř, horká omáčka a sůl.

Ze zakoupeného těsta lze také vypékat koláče, a když jsou ještě horké, vložte do nich náplň.

Plnění by mělo být připraveno následujícím způsobem: nakrájená cibule lehce smažte. Pak přidejte krabové maso a smažte je spolu na další 2 minuty. Řezané vejce nakrájíme spolu se slanou smetanou, pepřem, sůlmi a omáčkou (přidejte poslední 3 přísady podle vaší chuti) a nalijte tuto směs do pánve. Dusíme, dokud se neztuhne. Jedná se o tuto směs a plní tartlets.

Tartlets s krevetami a sýrem

Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat 150 g sýra (vždy měkkého), 6 velkých královských krevet, 1 ks. Červená cibule, asi 300 g. Test kvasinek (také lze zakoupit), 1 tabulka. L. Rostlinný olej a gramy 50 rukol. Také budete potřebovat marinádu, kterou lze vyrobit ze 6 stolů. L. Rostlinný olej, šťáva, vymačkaná z 1 citronu a jeho vlastní kůra, 1-2 stroužky česneku, trochu soli, petrželky a pepře vonné půdy.

Takže připravte marinádu. Petržel a česnek rozdrcený, přidejte do másla, také nalít kůru, pepř a sůl. Oddělejte polovinu této směsi a přidáme do ní citrónovou šťávu. Plníme jej. A zbytek vyložil loupané krevety a dal ji do chladničky po dobu půl hodiny.

Ze těsta vyřízněte kruhy (objeví se to na kusy 6) a pečlivě je položte na plech. Tupá strana vidlice nebo nože je přitlačena přes jejich vnitřní část a ponechána přibližně 1 cm od okraje a tvořila tak sukně.

Sýr nakrájejte na kostky, cibule na poloviční kroužky. Na vyhřívané pánvi rozšiřujeme cibuli a smažíme je na sotva znatelný zlatý odstín. Smíchejte se sýrem a rozetřete na tatarkách. Poté je pokryjte fólií a vložte do předehřáté trouby asi 10 minut. Na velkých kouscích roztrháme rukojeť a společně s krevetou je dáváme do pánve na smažení. Tuto směs také přidáváme do tartletů. Tatarky s krevetami, sýrem a rukolou jsou připraveny!

Tartlety s krevetami a avokádem

Pro přípravu tohoto jídla sestavte následující sadu produktů:

Pro test: jeden a půl stolu. L. Zakysanou smetanou, třetinu čajovníku. Napuštěná soda, čtvrtina balení margarínu a mouky (bez přesného měření, je třeba postupně zavádět do směsi předchozích výrobků, dokud těsto neztratí svou lepivost.

Pro plnění: třetina balení krevety, 1 malý a nutně zralý avokádo, trochu sušené mandle, bobkový list, pepř, poloviční sklenici krému (můžete jen mléko s vysokým obsahem tuku) a samozřejmě pepř a sůl.

Připravte si těsto (připravte ho) a vložte do chladničky, až se ochladí. Mandle se vyčistí a vlije do vroucí vody po dobu 5 minut. Když se ochladí, znovu je nalijte a pak se troubou do trouby, dokud nezhasne. Mezitím připravte ricottu (nejběžnější recept). Avokádo , oloupeme a společně s ricotou, smetanou, pepřem a solí, porážíme v mixéru, dokud se nedosáhne homogenní hmoty. Můžete přidat malý kopr. Smažené mandle jemně nakrájíme a také přidáme k náplni.

Vyjměte těsto z chladničky, nasaďte tenké krusty a vytvořte kruh se sklem (velikost sklenice určí velikost budoucích koláčů.) Nasaďte je na mastnou misku a pečte, aby nedošlo k vytváření puchýřů, protáhněte je vidličkou.

Zatímco pečené tatarky jsou pečené, položte laurushku, sůl a sladkou papriku do vroucí vody a nechte je nalít na 5 minut. Pak vařte krevety v této vývaru (ne více než 5 minut, jinak ztratí jejich strukturu). Poté je vyčistěte, je-li v chladu, řez a promíchejte s náplní.

Nyní zbývá pouze položit na vycpávky výplně a zdobit je kusy krevet nebo zelených shora.