Co by mohlo být jednodušší, než vařit vejce natvrdo? Tato konvenční moudrost, je špatné. Skutečnost, že existují tři způsoby, jak vařit čerstvá vejce a každý z nich vyžaduje velmi odstupňovaný přístup. Pouze v tomto případě budete mít dobrý výsledek. Za prvé, zjistit, co budete potřebovat varlata. Natvrdo, soft-vařené nebo „pytel“? Jakmile je volba provedena, můžete začít vařit. Vařit vejce v malé pánvi, lepší, neměli bruslí do vařící vody a bít jeden z druhého, pak zůstávají nedotčeny.
První pravidlo je třeba dodržovat, bez ohledu na způsob vaření. Vajec v žádném případě by neměla být zima. Je třeba, aby se předem odstraněny z chladničky a čtyřicet minut, s výhodou po dobu jedné hodiny, dát na ubrousku. By neměla být ve spěchu, si uvědomit, že vejce jsou ochotni dát i chlad a teplo. Ne méně než čtyřicet minut varlata by měla lehnout. Poté uvařit vejce natvrdo, že je třeba sekat. Předpokladem je, že plášť není popraskaný do vroucí vody a vejcem na konci vaření se nechá zcela neporušený. Píchnutí musí být čistý, jehla musí zadat 2 - 3 mm, ne více.
Vezměte vejce a probodne z tupým koncem. Udělat to samé s ostatními vejci. Připnuté varlata mohou být položeny v již vařící vody, zůstávají beze změny. Proč je nutné položit vejce ve vroucí vodě? Problém je v tom, že každá ze tří varných metod vyžaduje určitý čas až do 10 - 12 sekund. Pokud kladou vajíčka ve studené vodě a čekat, až se začne vařit, můžete si ujít v okamžiku, kdy jsou připraveni. Voda vře někdy rychleji, někdy pomaleji. Ale na bílkoviny teplé vody již začíná tuhnout a proces je rozdělen nenávratně. Proto jen ve vroucí vodě a pouze vejce nabodl.
První vezmeme v úvahu způsob vaření slepičí vejce vařená. Voda se začala vařit, nakrájíme vejce, kterým je jeden po druhém do hrnce s velkou lžící. To by mělo být provedeno rychle, aby všechny vejce byly v vařící vody téměř současně. Pokrývají pánev je nemožné, voda by měla být dostatečná pro celou dobu vaření, aniž by hrozilo, že může převaření. Od chvíle, kdy vejce kladou do vařící vody, odpočítávání pryč. Přesně 8 minut, když se vaří vejce natvrdo. Méně vaření, dostanete vejce v pouzdře déle vařit - žloutek zezelená.
Nyní, jak vařit vařená vejce. Tato metoda se liší od metody, když budete vařit vejce natvrdo pouze trvání vaření. Pro průměrnou hodnotu doby vaření slepičí vejce se vaří po dobu 3 minut a 30 sekund. Protein se „zachycen“, ale ne úplně, a žloutek zůstane kapalný. Sloužit slepičí vejce, vařená naměkko horké potřebu. Z tohoto důvodu, tradičně vařené vejce polil studenou vodou pro lepší zpoždění obalu, když čištění je nezbytné pro dlouhé, 2-3 sekundy.
Zbývá zvážit jiný způsob vaření vajec, to vaří „v kapse“. Vařené vejce „v kapse“ velmi chutné, pokud správně a čisté soli. Vařit slepičí vejce „v kapse“ Přesně 4 minuty po kladení vajíček připnuté do vařící vody. Ale před vařením kraslic vytetovat není nutná. Vejce jsou vynechány ve studené vodě, a když se voda vaří jazyce načasování. Easter eggs je lepší vařit alespoň 10 minut. Nestačí uvařit vejce natvrdo, pokud se jedná o velikonoční vajíčko. Za prvé musí být silná, takže dobře uvařené. Druhý velikonoční vajíčka bude ležet na dlouhou dobu po malování a vysvěcení kostela. V tomto článku se budeme odpovědět na otázku, jak vařit vejce v průběhu času, a jak nejlépe to udělat.