Shish kebab v hrnci: úžasný recept

Shish kebab v nádobě je jednoduchý a cenově dostupný způsob přípravy chutného kavkazského jídla bez opuštění domova. Je třeba poznamenat, že masový výrobek, pečený tímto způsobem, se téměř neliší od toho, co se na grilu smaží. Proto je prezentovaný recept na vaření lahodného grilu velmi oblíbený mezi těmi, kteří jsou nadšeni obdivovatelem tohoto pokrmu.

Štěně vyrábíme ve sklenici: úžasný recept s použitím minerální vody (sýtené oxidem uhličitým)

Pokud nechcete dlouho zapálit oheň a nepořádek s masem z pece, pak byste si určitě měli vzít na vědomí předložený recept. Nezahrnuje drahé přísady ani netrvá spoustu času.

Takže jaké přísady jsou potřebné k tomu, aby šťavnaté a chutné šišky kebab v nádobě? Recept na tento kavkazský pokrm vyžaduje použití produktů, jako jsou:

• Čerstvý česnek není příliš velký - 4 zuby;
• Bílé maso brojlerové drůbeže - cca 2 kg (nákup v závislosti na počtu členů rodiny);
• Kapalný kouř - asi 3 velké lžíce;
• Minerální voda šumivá - asi 200 ml (pro marinády);
• Deodorovaný rostlinný olej - 2 velké lžíce (pro marinády);
• Sůl mělká - použitá na uvážení (pro marinádu);
• Koření, speciálně navržené pro šišky kebab - 2 velké lžíce (platí pro chuť a touhu, pro marinádu).

Zpracování a moření kuřecího masa

Shish kebab v bance, recept který uvažujeme, je pečený v troubě příliš dlouho. Abyste to udělali, musíte nejdříve ošetřit masovou přísadu a poté ji marinovat několik hodin. K tomu je třeba bílé maso drůbeže brojlerů důkladně opláchnout ve studené vodě a poté uvolnit filé z kůže a kostí. Dále musí být kuřecí prsíčka nakrájeny na ne příliš velké kusy.

Po zpracování masa je nutno jej umístit do plastových nádob a potom nalít šumivou minerální vodu. Také k produktům je třeba přidat deodorizovaný rostlinný olej, malou stolní sůl a koření, určený pro šišky kešu. V takovém složení musí být ingredience smíchány s rukama, pevně zakryty a uchovávány v ohni po dobu jedné a půl hodiny.

Způsob tvorby a tepelného zpracování v troubě

Než vaříte kešu ve sklenici, měl by být správně vytvořen. K tomu je třeba vzít dlouhé dřevěné špízy a pak je na nich připravit veškeré nakládané maso. Poté musíte vzít třílitrovou nádobu, místo do ní vyčistit stroužky česneku a nalít tekutý kouř. Dále v nádrži je nutné snížit veškeré vysazené maso nastavením špiček ve svislé poloze. Konečně, nádoba by měla být uzavřena hustou kuchyní a poslána do trouby. Teplota by měla být postupně zvyšována. Nejprve až 70-100 stupňů, pak - na 150-190, a po chvíli - až 250. S touto hodnotou, shish kebab v hrnci je třeba vařit po dobu jedné hodiny.

Jak mám být řádně prezentován na večeři?

Poté, co je kešu v džbánku kompletně vařená, skleněná nádoba by měla být pečlivě vyjmutá z trouby a potom umístěna celá miska na desku. Můžete ho použít přímo z dřevěných špínek spolu s vařenými brambory, zeleninou a rajčatovou omáčkou.

Vaříme šišky kebab v plechovce drůbežích drobů

Taková neobvyklá jídla můžete učinit doma nejen z masa, ale také například z drobů. Proto doporučujeme používat kuřecí srdce a žaludky. Ale o všechno v pořádku.

Jaké produkty jsou potřebné k tomu, aby se v banku vyráběla lahodná šištitka kebab? Příjemný recept na toto jídlo by měl každý vědět. Pro něj možná budeme potřebovat:

• Čerstvý česnek není příliš velký - 4 zuby;
• Kuřecí srdce a zmrazené žaludky - asi 2 kg (v závislosti na počtu členů rodiny);
• Kapalný kouř - asi 2 velké lžíce;
• Majonéza s velkým obsahem tuku - cca 100 g (pro marinádu);
• Stolní ocet - 2 velké lžíce (pro marinády);
• Sůl mělká - použitá na uvážení (pro marinádu);
• Koření, speciálně navržené pro šišky kešu, - aplikujte na chuť a touhu (pro marinádu).

Zpracování vedlejších produktů a jejich moření

Shish kebab v bance, jehož fotografie je uvedena v tomto článku, by měla být připravena ve fázích. Nejprve je třeba úplně rozmrazit kuřecí droby a důkladně opláchnout studenou vodou. Další drobky musí být vyčištěny ze všech druhů žil a filmů. Řezání je před mořením je volitelné, protože již mají malé rozměry.

Po přípravě drůbežích drobů je třeba je dát do společného kontejneru a pak posypat majonézou, malou sůl vařenou a kořením určenou speciálně pro kebab. Chcete-li, aby to více kořeněné a chutné, musíte také přidat pár velkých lžíce octa.

Po smíchání produktů musí být uzavřeny a ponechány několik hodin.

Proces sázení masa a jeho tepelné zpracování

Poté, co kuřecí vedlejší produkt pohltil vůně marinády, bude měkký a jemný, měl by být vysazen na dlouhé dřevěné špízy. Dále musíte vzít kalcinovanou třílitrovou nádobu a dát do ní všechny oloupané česnekové hřebíčky a několik lžící kapalného kouře. Nakonec je třeba sklenici s masem umístit do skleněné nádoby a hrdlo těsně uzavřít s vařící fólií. V této podobě musí být nádoba umístěna do studené trouby a poté zapnut slabý oheň. Kuchyňskou jednotku postupně ohřejte na teplotu 250 stupňů. Doporučujeme vařit šišovitý kebab po dobu 75 minut.

Jak mám sloužit na večeři?

Po přípravě lahodného kebabu ve třílitrové nádobě s kuřecími drobky je nutné nádobu pečlivě vyjmout z trouby a jemně vytáhnout celý vedlejší produkt na tyči. Podáváme ho srdečně s čerstvými okurkami a rajčaty, zeleninou, rajčatovou omáčkou a plátkem chleba. Bon appetit!