Lahodné palačinky s mlékem. Recept od matek a babiček

Palačinky - tradiční ruské jídlo. Recepty a způsoby přípravy této národní pochoutku dědí z generace na generaci. Byly to přípravy na svátky, a jsou zahrnuty v denní stravě. Palačinky přivítal hosty. Tyto jemné těsto byly nedílnou součástí každé hody. Obecně se připravují na bázi mléka nebo mléčných výrobků (podmáslí, jogurt). Není nic jednoduššího, než aby se palačinky s mlékem. Recept nezná žádnou hostitelku. Nejjednodušší možností zabere docela dost času: 10 minut na přípravu, a zbytek záleží na chuti. Velmi chutné získané nejobyčejnější silné palačinky s mlékem, recept, které je poměrně jednoduché. Pro přípravu požadovaných: 300 g mouky 60 g ohřátého másla 2 vejce, 2 polévkové lžíce (tabulka), cukru, polovina sklenice mléka, špetka soli a 2,5 lžičky kypřícího prášku.

Tento proces probíhá v několika fázích:

1. S mixér nebo konvenční koruna napěněného mléka, cukr, vejce.
2. Hrnec mix proseje předem mouku, prášek do pečiva a sůl.
3. Připojení obou produktů a nahradit tlusté elastické těsto. Přidejte máslo (mírně roztaví) a celý obsah se dobře smísí. Nyní, těsto by mělo být mírně zrající (5 minut).
4. Fluff horké pánvi s rostlinným olejem a dát ji do dvou polévkové lžíce těsta. Jemně rozetřete po celé ploše a vaříme několik minut. Jakmile je palačinka ztmavit na okrajích, je třeba jej otočit a pokračovat smažit na druhou stranu pro další minutu.

Získaný svěží a sladké palačinky s mlékem. Tento recept se nikdy nezklamal. Mohou být konzumovány s máslem, zakysanou smetanou nebo marmeládou. V každém případě, je zaručená zábava. Tyto placky na mléko, vaření recept a techniky uvedené výše, které jsou základem pro další provedení.

Vskutku, palačinky - celá éra v historii vaření. A recept zde mohou být velmi odlišné. Vezměme si například, těsto. Koneckonců, to záleží na něm, jak nakonec dopadne hotového výrobku. Těsto na palačinky s mlékem nemusí být silná. Je-li připravit dostatek tekutou konzistenci, budou palačinky dopadne tenké a jemné. Ať je to snadné. Pro tuto možnost je potřeba: půl litru kravského plnotučného mléka, 200 g mouky, 3 vejce, 1 lžička cukru, a soli, stejně jako pár lžíce slunečnicového oleje.

Připravte těsto by mělo být v souladu s následujícími technologiemi:

1. Smíchejte mouku, sůl a cukr s vejci dohladka bez hrudek.
2. Postupně se přidává malé dávky mléka a hníst těsto úplně. V důsledku toho musí dostat docela kapalina.

Fry palačinky potřebné jako takové obvykle předehřátý pánev chmýří rostlinný olej 2 minuty na jedné straně a 1 minutu po soustružení.

Někdy jsou situace, kdy je potřeba péct placky a žádné vejce na dosah ruky. To je v pořádku. I v tomto případě existuje řešení. Tam je recept, ve kterém můžete snadno udělat palačinky bez vajec s mlékem. Výrobků na ploše by mělo být: půl litru mléka, lžíci zakysané smetany a půl lžičky soli a jedlé sody, 4 plné šálky mouky, půl šálku cukru a 6 lžic. lžíce slunečnicového oleje.

Nyní můžete začít připravovat:

1. Soda důkladně promíchejte se zakysanou smetanou.
2. Ve velké míse smíchejte lehce ohřáté mléko, cukr, mouku, sůl a jedlou sodu se zakysanou smetanou. Na povrchu hotové směsi ihned se objeví malé bublinky.
3. Postupně se přidává máslo a hníst těsto úplně.
4. V vymazaný pánvi zalijeme lžíce (nebo pánvi) a pečení těsta lívance ze dvou stran.

Připraveno Ruddy lívance mohou být stohovány na talíři, promazyvaya každý s máslem. Těsta by měly nakonec dostat tolik, že nikdo nezůstal tabulku hlad.