Hlavními druhy obilovin: seznam fotografií

Tento článek bude mít v prvé řadě zajímat ty, kteří vedou, nebo alespoň se snaží žít zdravým životním stylem. Není žádným tajemstvím, že velkou roli při tom je správné výživy. Tam by se neobejde bez přítomnosti obilovin ve stravě. Podívejme se na hlavní druhy obilovin, mluví o svých prospěšných a negativních vlastností, výhřevnosti a zváží další důležité a zajímavé body.

Přehled

Správné, vyvážená strava je nezbytná nejen pro sportovce a modelů. Je mimořádně důležité dodržovat dietu s určitými nemocemi, jako je cukrovka, žaludeční vřed, atd Obecně platí, že kaše je případně obilovin až 3 krát denně, tak jeden krát denně. Zatímco zbytek jídelníčku by mělo být také „opravit“.

Takže, tam je obilí, což je v Rusku levné a mnozí dobře víme o nich. Vezměme si například, pohanka. Vynikající záď, který je bohatý nejen bílkovin, ale také komplexní sacharidy a vitamíny různých skupin. Ale tam jsou některé druhy obilovin, jako je quinoa, které slyšel ne každý, a to stojí hodně. Nicméně, to je velmi užitečný produkt. Nyní pojďme přímo k tématu.

All pohanky

Pohanka, že pohanka nebo pohanky, známé téměř každý z nás. Podle mnoha zpráv, poprvé to obilovin se objevil v Indii, kde to začalo zpracovávat asi před 4000 roky. Ve skutečnosti, v Rusku krupice pochází z Řecka, o čemž svědčí jeho názvu. Po studiích v 20. století, bylo jasné, že „řecká obilovin“ obsahuje velké množství vitamínů a stopových prvků, které jsou nezbytné pro normální fungování lidského těla. To je důvod, proč pohanka začal volat „Queen zrna“. Samozřejmě, dnes existují různé druhy pohanky, ale populární jméno, ale málo. Pravděpodobně jste uhodli, že se bavíme o není tepelně zpracovaných potravin. Zrno obsahuje velké množství stopových prvků a vitamínů, takže jeho nutriční hodnota vysoká. K dispozici je také pohankové mouky. To není vhodný pro pečení chleba, ale může to být placky, palačinky nebo pohanky koláče. K 100 g výrobku obsahuje asi 13 až 14 g bílkovin, 3,3 g tuku a 62 g sacharidů, a to vše na 313 kcal výhřevností.

Populární obiloviny: druhové jméno

Nejslavnější a populární cereálie jsou bohaté na stopové prvky a vitamíny, jsme již zabýval. Je však třeba poznamenat, že tam jsou obiloviny, které mohou být konzumovány není pro každého. Takže tady jsou v našem seznamu nespadají. Budeme mluvit jen o veřejné a velmi užitečné obilovin s minimem negativních vlastností. V každém případě, pokud je člověk zdravý, může jíst pohanka, krupice, rýže, a nic zlého se nestane. Ale na druhou stranu to není nutné, aby zneužívání, protože se mohou objevit problémy s trávením.

Naprosto všechny druhy obilovin - rostlina semeno. Proto je nejužitečnější z nich. Je logické, že konzumace sám kaši nemůže. Ale to je to, co dobré obilí, takže je možnost použití s zeleninu, ovoce, maso nebo ryby. Tak je možné získat nejen uspokojující a užitečné, ale neuvěřitelně chutné jídlo, a to vše by mohlo být obiloviny. Typy, existují různá jména, z nichž některé se nyní v úvahu.

Co je to divoká rýže a co žere

Některé druhy obilovin, fotka a jméno, které můžete najít v tomto článku nemají nic společného s tím, co jíme. Zejména to platí pro divokou rýží, že je černá. Není těžké uhodnout, že bílý, on nemá nic společného. To platí jak pro jeho vzhled a užitnou hodnotou. Samotný název černé rýže - divoká rýže voda. Ve skutečnosti to je poměrně vysoká (1,5 do 3,0 m), závod Marsh, který svou výživovou hodnotu, je blízko k setí rýže.

V Rusku, to je vzácný produkt, takže cena ve většině případů, to je vysoká. Konečná cena je také způsobeno, a vysokou nutriční hodnotu a vzácnosti obilovin. Jeho čištění je pracná a provádí ručně. Pokud jde o nutriční hodnotu, vařená rýže je cca 100 kalorií na 100 gramů výrobku. V tomto případě má kompozice asi 16 g bílkovin, 79 g sacharidů, a 3 g tuku.

Ideální pro typy obilovin kaše

Zeptáte-li zemědělec, některé obiloviny má nejvyšší množství hliníku, každou odpověď - ovesné vločky. Nicméně, toto není o vloček „Hercules“ a podobně, které byly tepelně zpracovány a celozrnných výrobků, které jsou nezbytné, aby důkladně připravit vařit. Ovesné kroupy ve svém složení má velké množství mědi, vápníku, boru a železa. Dále se v této obiloviny má také působivé antioxidanty dávku, která významně zvyšují odolnost lidského těla na infekci a onemocnění obecně. Obecně platí, že ovesné vločky má jedinečné vlastnosti pro žaludku a střevním traktu. Má obálkové účinek, čistí střeva, vyvodit z ní strusky a jiných „odpadků“. Mnozí v ní doporučilo jíst ovesné vločky alespoň jednou za den k snídani. Ne nadarmo je to i jíst po mnoho let, Britové.

ječné kroupy

Ječmen krupice, v závislosti na zpracování se dělí do dvou velkých skupin: a ječmen kroupy. První z nich jsou rozdrceny do 2-3 části zrn, které zvyšuje ve velikosti 5-6 krát během procesu vaření. Cook Kroupy musí být dostatečně dlouhá - od 60 do 90 minut. Kaše dopadne hrudky, ale po vychladnutí ztvrdne, takže je nutné okamžitě jíst po vaření.

Pokud jde o zrna ječmene, pak je vyroben ze neleštěné zrn drceného ječmene. Dá se říci, že tento výrobek má jak své silné a slabé stránky. Číslo minerály a rohlíky vláken sem, ale trávit ječmene krupice , ve srovnání s perlou řádově horší. Vařené kaši o 40-50 minut, a zvyšuje zrna asi 5 krát.

Na rýži s obilovinami

Dnes si můžeme koupit rozdrtí, brousí a leští rýže. Mezi liší cereálie způsobu zpracování. Například, bílá rýže je obilí, ze kterého byl odstraněn obal a část aleuronové vrstvy. Ve většině případů je povrch je drsný. Je třeba poznamenat, že tyto různé obiloviny bohaté na škrob a rychle stravitelné sacharidy. Obvykle se jedná o 85-90%. Kromě toho, že je součástí impozantní podílu bílkovin a vlákniny. Různé zrnka rýže na poměrně dlouhou dobu používány v kurativní medicínu, protože mají skutečně jedinečné vlastnosti. Proto, s ohledem na hlavní druhy obilovin, nemluvě o rýži. Kaše z kultury dokonale hodí pro děti i dospělé.

Krátce na luštěnin

Jak jste pravděpodobně uhodli, bude to o hrách. Podle způsobu zpracování se dělí do několika skupin: leštěné a loupání kus. Bez ohledu na metodu primární léčby, dostanete nádherný a zdravé jídlo. V každém případě, všechny druhy fazole obilovin, zda štípané nebo peeling loupání hrachu leštěné, dobře vstřebává do těla. Pokud jde o vaření, vaření trvá asi 30 až 60 minut. Ve stejné době, některé druhy hrachu jsou ideální jako přílohu. Pokud jde o nutriční hodnotě, fazole jsou velmi výživné, ale můžete jíst ve stravě. Další věc je, že ne každý chápe hodnotu výrobku, ale marně. Například, dietní hrachová polévka je nejen nízkokalorické, ale také docela výživný, který je v stravě velmi důležitý.

Proso a kukuřice

Hlavní nevýhodou prosa je, že dlouhodobé skladování obilovin stává hořkost. To je důvod, proč se doporučuje mýt před vařením proso v teplé vodě. V tomto případě významnou roli hraje barevné obilovin. Takže, někdy záď bledý a světle žluté barvy. Žlutá v tomto případě je výhodnější. Skutečnost, že takový proso skelný jádro, a zvýšila kulinářské a spotřebitelské vlastnosti. Rozvlákňování proces obvykle trvá asi 40-50 minut v závislosti na kvalitě výrobku. Je třeba poznamenat, že uvedená kultura proteiny neobsahují dostatečné množství aminokyselin, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Proto se doporučuje používat sypkých kaší a pudinky s mlékem, sýrem nebo masem.

Co se týče obilovin vyrobené z kukuřice, je to velmi užitečné pro naše tělo. Za prvé, zlepšuje imunitu a dobře absorbován. Za druhé, zlepšuje trávení a prakticky nezpůsobuje alergické reakce. Pokud jde o nedostatky zrn, pak jsou tam našem případě. Tento defektní proteiny a zdlouhavý proces vaření buničiny. Kromě toho ve srovnání s jinými kukuřice plodin v průběhu vaření se mírně zvýší svůj objem (2-3 krát).

Něco málo o kvalitě obilovin

Všechny druhy obilovin, musí být nutně testován na kvalitu. Nicméně, musíme zjistit, jak se uživatel nachází v vzhled, chuť, vůni a barvu výrobku. Například žluknutí naznačuje, že zrna mohou být uloženy na dlouhou dobu, a změna barvy dochází z důvodu poškození. V tomto vlhkosti obiloviny by neměla přesáhnout 15%, ve vzácných případech - 20% (luskoviny). Pokud toto číslo je vyšší než standard, se nedoporučuje kupovat zadek. Ovesné vločky je udržována asi čtyři měsíce, a dalších druhů obilovin, jejichž seznam najdete v tomto článku - o jeden rok. Obecně lze říci, že jsou všechny informace na toto téma. Jíst obiloviny, otáčet je a být zdravý. Ve skutečnosti, zároveň vařit lahodný a zdravý pokrm z obilnin nebo luštěnin je velmi jednoduché, můžete použít maso, zelenina, kyselé a sladké ovoce a bobule. Ujistěte se, že k dosažení úspěchu.