Zelí s brusinkami. Recept vitamin občerstvení ve dvou provedeních,

Kysané zelí s brusinkami - skladiště vitamínu C. Tento produkt je určen pro použití po celý rok. Proto se na podzim, sklizeň ovoce a bobulovin, vyzkoušet co nejvíce připravit na budoucnost tohoto vitaminu občerstvení. Hostesky pro ty, kteří se chtějí naučit , jak se dělá kyselé zelí s brusinkami, představujeme dva recepty - klasické i s přídavkem jablek a rybízu. Produkt připravený podle popisu, velmi příjemnou chuť, atraktivní vzhled a pikantní chuť. Jsme si jisti, že tyto zákusky přemůže vás a vaše domácnost od prvního okamžiku.

Kysané zelí s brusinkami (klasický recept)

Pro přípravu tradiční ruské předkrm, připravíme tyto produkty:

• zelí - 2 kg;
• big mrkev - 2 ks;
• brusinky, čerstvé nebo zmrazené - 300 g;
• kamenná sůl - 100 ° C.

Popis způsobu přípravy

Chop zelí na drtiči nebo nožem a složit do velké mísy. Pour rostlinný sůl. Její výše se může lišit v závislosti na vaší chuti (asi 100 g). Brousit zeleninové hmoty rukou a necháme vyluhovat. To také přidat roztřepené mrkev a dobře promíchejte. přenos obrobku na pánvi, utěsnit, zahrnovat anténu a místo na horní části třmenu. Nechat Kwasi zelí po dobu pěti dnů, pravidelně odstranění pěny z povrchu. Po uplynutí této doby odstranit útlak, propíchnout obrobek na několika místech dřevěné špíz. Tato akce usnadňuje odchod hořkosti z produktu v průběhu fermentace. Dále vyzkoušejte zelí chuť. Pokud tomu tak ještě není dostatečně kyselá, pak nechat na pár dní kvasu. Hotová zeleninová hmota, přidáme brusinky a promíchejte a dejte na čistou sterilizovaných sklenic. Pokrytí víko kontejneru a vrátit se ke skladování na chladném místě. O několik dní později prázdné získává krásnou růžovou barvu a je možné vyzkoušet od nynějška. To je tak jednoduchý a rychlý na přípravu zelí s brusinkami. V zimě může být tento výrobek opustil korkový nádob s kovovými víčky. Obchody takové občerstvení všechny zimní, aniž by ztratil své léčivé vlastnosti a příjemnou chuť.

Zelí s brusinky (recept s přídavkem jablek a rybízu)

Ingredience potřebné pro přípravu jídel:

• zelí střední nebo pozdní odrůdy - 2 kg;
• big mrkev - 1 ks;
• brusinky a černého rybízu - 3 velké lžíce;
• jablko zelená - 2 ks;
• Salt -1 velké lžíce.

Jak připravit takovou zelí s brusinkami? recept

Krájet zeleninu, zalijeme sůl a dobře promíchejte. Jablka brousit tenké plátky. Dno zásobníku, který bude solitsya polotovaru položit listy zelí. Leželi out čtvrtinu celkové hmotnosti zeleniny. To zalijeme 3 lžíce bobulí. Pak dal zelí znovu, a na vrcholu jablka. Tak dal vrstvy obrobku a pokrývají listy zelí. Pot kryt s deskou a dal jho. O tři dny později, otevření kontejneru, hodně punkcí špejle a nechte na jiný den. Produkt se dále rozšířen do skleněných lahví a korku. Držet obrobek v suterénu domu. Před podáváním Miska pro vstup do slunečnicový olej podle chuti.

Kysané zelí s brusinkami (nebo tradiční receptury s přídavkem jablek) - zdravé jídlo pro celou rodinu. Připravit ji pro budoucnost, bude poskytovat svou rodinu s konstantním zdrojem vitamínů a stopových prvků.