Šprot v rajské omáčce: Jak si vybrat, vařit a jíst

Snad nejvíce rozpočet rybí konzervy na domácím trhu - v šprot v rajčatové omáčce. V dobách nedostatku, sovětské ženy v domácnosti by mohly vařit z ní 1000 a 1. chutné jídlo. V současné době se jedná v konzervách poněkud zapomnělo. A je to úplně marné. Sardinky v rajčatové omáčce můžete uvařit chutné polévky, hlavní jídla a saláty. Kromě toho můžete jíst šproty jemné s plátkem černého chleba. Zbývá jen naučit, jak je vybrat zpět v obchodě.

přirozená selekce

Na první pohled se zdá, že můžeme určit kvalitu výrobku v uzavřeném cínu. Ale i v obchodě může být hodně pochopit, pokud si pečlivě přečíst etiketu. Tak, nejlepší kvalita Šprot v rajské omáčce, která je vyrobena v blízkosti místa úlovku. To je hlavně pobaltské země, samozřejmě.

Je třeba si pečlivě přečíst a složení obalu. Tak, vysoce kvalitní krmivo vyrobené pouze z šprot, rajčatový protlak, rostlinný olej, cibule, mouka, koření, octa a soli. Mimochodem, je-li součástí místech bez mouky a oleje, pak šprot předsmažené. Takové plechovky bude mít méně výrazný rybí chuť. Další tajemství - v případě, že ryba je použit namísto šprotů, výrobce se snaží ušetřit a používat levnější sledě. Chuť hotového výrobku je také není nejlepší způsob, jak dopad.

A poslední. Musíte pečlivě zkoumat banky samotné. To by nemělo mít promáčknutí, poškození, korozi a samozřejmě, puchýře. Štítek je třeba dodržovat plynule a přesně. Horní kryt 3 jsou označeny čísly, je datum výroby, sortimentu a kód výrobce. označení se používá pro šproty „352“ nebo „532“. Bude tedy ne smažené nebo smažené šproty v rajčatovém protlaku. Cena může být také řekl o kvalitě. Konzervované dobrý v průměru přijde na 30 rublů za bankou.

Inspekce s vášní

Jakmile je požadovaná bankou s ančovičkami byl doma, můžete otevřít a zobrazit. Vysoce kvalitní rybí konzervy celek bude ležet blízko u sebe. Tam bude alespoň 70% z celkové hmotnosti. V tomto případě je rajská omáčka je hustá a hladká mít tmavě červenou barvu. Pokud na povrchu viditelné shluky ropy a konzistenci nejednotné, je třeba mít na paměti, a že výrobce již kupovat své výrobky.

Další velmi důležité, aby se šproty v rajčatovém protlaku neláme nebo hroutit jen jeden dotek. Chuť ryb je trochu chuť hořká, jak uchovaný spolu s vnitřností. Je-li však hořkost přetrvává je pravděpodobné, že k surovinám je nekvalitní. Je lepší hodit sklenice vůbec, protože konzervy mohou být zkažené. Je důležité si uvědomit, že bezohlední výrobci často používají sardinky v rajčatové omáčce k recyklaci.

Výhody a poškozuje

Samozřejmě, stejně jako ostatní konzervované ryby, sardinky v rajčatové omáčce je velmi výživné a bohaté na řadu hodnotných stopových prvků. Doporučuje se jíst pravidelně školní děti, těhotné ženy a starší osoby. Tyto nádobky z důvodu vysokého obsahu vitaminu D, vápníku a fosforu podporu růstu kostí a jeho posílení. Jsou snadno vstřebává do těla a podporuje činnost srdce.

Nicméně bychom neměli zneužívat je jako konzervy obsahují ocet a dalších potravinářských přídatných látek. To může mít negativní dopad na činnost trávicího traktu. Stejně tak by se ti, kteří zhubnout, zahrnout do svého jídelníčku jsou předpřipravený jako sardinky v rajčatové omáčce. obsah kalorií na 100 gramů produktu je poměrně vysoká a je 182 kcal a v jedné banky a vůbec 455.

Vaření doma

Ti, kdo si nedokáží představit svůj život bez sardinky v rajčatové omáčce, to může udělat pro sebe i pro budoucnost. Tyto konzervy bude nejen chutné, ale také pravděpodobně mnohem užitečnější. Koneckonců, domácí kuchyně nelze srovnávat s ničím jiným.

Tak půl kila sardinek (dříve zmraženy rozmrazit v chladničce), střeva, odstraňte hlavy a ocasy. To je nejtěžší část, protože ryba je velmi malá. Jedna velká cibule nakrájené na kostky a mrkev rošt. Smažit ve velkém množství rostlinného oleje do měkká. Je lepší použít pro tento pánvi s tlustým dnem, které pak budou připravené sardinky rajskou omáčkou. Top s rybami již připraven. Přidejte lžíci cukru, sůl dobře, dát bobkový list a nové koření hrách.

Ve 300 ml rajčatové šťávy (může přežít z čerstvých rajčat nebo jsou připraveny k použití) zředěný lžící mouky a zalijeme šprot tak, aby byla pokryta jejich na všech stranách. Kladen na velmi malém ohni a dusíme, na které se vztahuje na půl hodiny. Poté přidejte lžíci octa držet teplo po dobu 5 minut a nalije do sterilizovaných sklenic. Roll a dejte do chladu.

zajímavým faktem

Jen málo lidí si uvědomuje, ale ze stejného ryb a z šproty a sardinky v rajčatové omáčce. Recepty, různé v podstatě učinil některé konzervované elitu, zatímco jiní - rozpočet. Nicméně, oba jsou velmi populární.