Čočka - co to je? Delicious čočka. Čočka: jednoduché recepty

Čočka - co to je? Odpověď dostanete z materiálů tohoto článku. Také říct o tom, co je pozoruhodný pro tento produkt a jak je používán ve vaření.

Všeobecné informace o produktech / závodu

Čočka - co to je? Je to bylina patřící do čeledi luštěnin.

To je jeden z nejstarších kultur. To je široce pěstuje nejen jako potraviny, ale i jako pícnin. Občas to může být viděno jako plevel.

Distribuce ve světě

Čočka - co a kde se šíří? Kolébkou této rostliny je západní Asii a jižní Evropy. V těchto místech byla pěstována již od neolitu. Zmínka o uvažované kultury ve Starém zákoně, a jeho pozůstatky byly nalezeny na území pravěkého Švýcarsku a v egyptských pyramidách.

Ve volné přírodě, tato rostlina je původem z centrální Asie a Malé Asie, stejně jako v jihovýchodní Evropě.

Dnes je největší oblast pěstování čočky se nachází v Indii, Turecko, Kanada, Írán a Nepálu. Ve střední Evropě, kde se ředí v malém množství.

Použití výrobku / rostliny v praxi

Čočka - co a jak aplikovat tuto kulturu v praxi? U mnoha asijských národů plody této rostliny jsou nejdůležitějším zdrojem bílkovin, které v jejich nutriční vlastnosti, které jsou schopny nahradit chléb, obiloviny a dokonce masné výrobky.

Proces pěstování této kultury je stejný jako u hrachu. Nicméně je třeba poznamenat, že tato rostlina je teplo-milující. To rychle trpí mrazy, ale je mnohem jednodušší tolerovat období sucha.

Lahodný pokrm z čočky, spíše o její plody jsou velmi oblíbené nejen u nás, ale i v jiných státech. Z takového výrobku, aby boční nádobí, vařit polévky, připravené saláty a dokonce i hamburgery. Velké oblibě se těší mezi vegetariány.

Je také třeba poznamenat, že od starověku čočka ocenil jako velmi účinný léčivá rostlina. To se používá k léčbě nervových poruch a onemocnění žaludku. Healeři používá infuze čočky s neštovice. S ohledem na tekuté vývaru, že je velmi dobrá vypořádat se zácpou. Je také prostředkem aktivně využít k jater a onemocnění ledvin.

Složení výrobku

Šťouchané čočka a jiné potraviny, není příliš vysoký obsah kalorií, a to je velmi uspokojující. Jaký je důvod? Skutečnost, že takový výrobek obsahuje velké množství živin. Zde jsou nyní: proteiny, tryptofan, sacharidy, vitamin B12, vláknina, vápník, vitamín B6, fosfor, draslík, vitamin C, železo, tuky, beta-karoten, vitamín B2, niacin, vitamín B1.

Jak je používán v vaření čočku? jednoduché recepty

Pro přípravu dotyčného produktu nebude potřebovat mnoho času. Kromě toho, protože na to si můžete udělat velmi výživné a chutné jídlo, které se nenechá lhostejným některý člen vaší rodiny.

Podívejme se společně, jak se připravit čočku kaše. Následující složky, které potřebujeme pro tuto přílohu:

• čočka, zelené nebo červené (podle vašeho vkusu) - 1 plná skla;
• mrkev čerstvé a šťavnaté - 1 střední kus,.
• olivový olej (může mít charakteristické aroma) - 1 velkou lžíci;
• pevný sýr krém - 20 g;
• tymián - aplikovat podle vašich představ;
• mletý černý pepř - aplikovat podle vašich představ;
• mořská sůl - přidat nepovinné.

Proces přípravy základní produkt

Jak se připravit chutné čočku? Recept omáčka může zajistit používání obou zelených a červených fazolí výrobků. Je třeba poznamenat, že taková složka se připraví přesně stejným způsobem jako konvenční hrášku.

Čočka tříděny, očištěny od jemné prádlo, a pak se rozšířil do síta a intenzivně promyta nejprve horkou a potom chladnou vodou.

Jakmile je výrobek přejde všechny nečistoty, je umístěn v hlubokém mísy. Bay čočka s čistou vodou, bylo ponecháno jako takový po dobu 12 hodin. Tím je zajištěno, že je řádně vzbuhla. Pouze v tomto případě dostanete nabídku a chutné bramborovou kaši.

Způsob tepelného zpracování na desce

Po čočka konfiguraci se ve vodě a bobtná, přistoupit k jeho vaření. K tomuto produktu se rozprostře na misku, a potom se nalije voda. Tekutina by se měla týkat čočka 2-3 cm. Ní kousky čerstvého mrkve, tymián a některé soli také přidán. Tato kompozice složky jsou uvedena do varu a vaří se po dobu půl hodiny (a může být delší). Během této doby by měly být čočka a mrkev plátky zcela připraven.

Poslední etapa v přípravě

Po tomto postupu se pánev se vyjme z přebytku kapaliny (pokud není odpařuje), a pak se mírně ochladí. Dále nádobí zavádí do ponorného mixéru. Díky jednoduché manipulaci připravené fazole Preparát je nutno mlít, aby vznikla homogenní a velmi chutné omáčku.

Chuť na patře, že navíc pepř a sůl (v případě potřeby). Vedle ní se přidá trochu olivového oleje a strouhaný sýr.

Servírovací nádobí k večeři

Sloužit omáčku na čočky stolu s výhodou podávají horké. Takové obloha ideální drůbež, hovězí guláš, nebo nějaké párky. To také může být přiváděna kaší nebo smažené rybí řízky.

Příprava salátu s čočkou

Čočka s kuřecím masem - to je skvělá kombinace, která se používá nejen při přípravě druhé a první kurzy, ale také vytvořit lehký salát. Aby to bylo doma, luštěniny, výrobky doporučuje klíčit. Přesně tak, jak to udělat, budeme vysvětlovat níže.

Takže připravit salát s čočkou, musíme:

• čerstvé kuřecí řízek - 400 g;
• sušenky s příchutí - 50 g;
• salát - 20 g;
• čočka klíčky - 30 g;
• citronová šťáva - 2 malé lžičky;
• olivový olej, sůl - podle chuti.

Vyklíčila luštěniny výrobek

Čočka s kuřecím masem v salátu se vaří velmi snadno. Ale to vyžaduje hodně času.

Do naklíčených luštěnin produktu, omyjte důkladně horkou vodou, a pak se rozšířil do nepříliš hlubokého talíře. Pak se reakční směs vlije malé množství vody (tak, aby se skryla). V této podobě, čočka nechá stát při teplotě místnosti po dobu 2 až 3 dnů. Po nějaké době by měl stát co nejvíce měkké a klíček. V této podobě by měl být přípravek použit k vytvoření salát.

Zpracování hlavních komponent

Pro přípravu občerstvení považován za čerstvé kuře vařené ve slané vodě. Poté se směs ochladí a nakrájené na kostičky. Také odděleně promyje salát a poškození jejich ruce chaoticky.

Proces tváření a krmení tabulku

Zpracovat všechny ingredience, kuřecí pomazánka v misce, která se přidává do roztrhané listy salátu, vyklíčila čočku a ochucené krutony. Míchejte komponenty, jejich stříká s citronovou šťávou a ochucený přírodní olivovým olejem.

Je třeba poznamenat, že forma musí být takový salát těsně před tím, než se přivádí pozvaných hostů. To se provádí, aby se sušenky, které tvoří občerstvení, nenavlhly a nekazí mísu.

Chcete-li získat více high-kalorií misku, pak naplňte ji nemůže olivový nebo jiný rostlinný olej a zakysanou smetanou, nebo například, majonéza. Nicméně, v tomto případě použití takových občerstvení bude minimální.