Křen tabulka: recepty, produkt

Křen je obyčejná rostlina v zahradách. Má nízké klimatické podmínky, nevyžaduje žádnou zvláštní péči o ně, i když dobře roste. Křen je široce používán ve vaření, to je často přidává do konzervárenských zeleniny. A je vyroben pikantní a voňavé koření, které doplňují maso a ryby. Ale nejčastější kombinací je jelly (želé) a křen tabulky. Klasický recept koření jednoduché, ale existují i jiné způsoby, jak vařit a kombinovat ingredience.

o křenem

Vzhledem k vysoké koncentraci vitamínu C Křen je vynikající imunitní stimulační činidlo. Jeho složení obsahuje éterické oleje, škrob, vápník, draslík, fosfor a hořčík, proteiny. Vzhledem k tomu, že je považováno za přírodní antibiotikum, se často používá k odstranění zánět sliznice. Včetně doporučujeme použít infuzi kořene pro boj s bolestí zubů a dásní problémy.

Ale to není vše, co používá křenovou tabulky. Recepty na tradiční medicíny, aby bylo možné jej použít k odstranění problémů s ledvinami, slinivky, žlučníku, při zvýšeném tlaku, hepatitidy. Vědci objevili křenovou další důležitou vlastnost - schopnost ničit rakovinné buňky.

Jak připravit hlavní složkou

Nejtěžší krok je příprava broušení křen, tak to má ostrý specifický pach, často způsobuje slzy. Existuje několik způsobů, jak proměnit křen bramborovou kaši.

1. Oloupané kořeny je třeba mince pomocí trysky s malými otvory. Pro zjednodušení problému je třeba nařezaný do pekla na kusy.
2. Nastrouháme kořen na jemném struhadle. Taková operace by měla prodelyvat na vily terase nebo balkonu domu. Vzhledem k silic a štiplavý zápach by neměl třít křenu v interiéru.
3. Existuje jiný způsob, jak proměnit pyré křenovou tabulky. Recept z nejvíce rychlé a bezpečné broušení je jednoduchý - je potřeba brousit kořeny v mixéru.

Klasický způsob vaření

V rámci jednoduchého receptu je velmi malé součásti. Postrádá ocet, a hlavní část je kořen křen. Čím čerstvější je to, že chutnější výsledky dostaneme. Nejlepší je jeden kořen, že pouze extrahuje z půdy. Bude potřebovat jeden kilogram. Zbývající složky jsou 20 ml citronové šťávy, 50 g cukru, 30 g soli a 250 ml vody.

Pyré křenu se přidá cukr a sůl. Pak vše, co potřebujete zalijeme vařící vodou a důkladně promíchejte.

Tak to může být skladován po dobu několika měsíců, se nalije do sterilních nádob. V každém je třeba přidat lžičku citrónové šťávy, jako konzervační prostředek a ne dávat koření tma. Nadměrné make citron je kyselejší, který křen recept ostré tabulka neposkytuje. Uzavřené obaly se mohou skladovat v ledničce.

Vzhledem k tomu, ostrost koření jako ne každý může dělat to jemnější, přidáme zakysanou smetanou nebo nastrouhané jablka.

Recept křen s octem

Koření je nejen chutný doplněk pro pokrmy, které mohou zvýšit jejich zajímavou chuť, je vhodnější pro zdraví při nachlazení. Proto se v kuchyni téměř každé domácnosti najdete křenovou tabulky. Recept na zimu zahrnuje přidání octa jako konzervační prostředek.

Pro přípravu potřebu vzít libru křenu jednu sklenici vody a octa (5%), dvě hodiny. L. soli a tři hodiny. l. cukr.

Všechny ingredience budete muset míchat a dát na bankách. Během dvou dnů, mohou být skladovány při teplotě místnosti, potom se musí odstranit v chladničce.

Koření recept s řepou

Poměrně často kombinují řepné šťávy a křenovou tabulky. Recept na zimu s octem a těchto složek vám umožní vychutnat jedinečnou chuť ochucování potravin kdykoliv bez obav, že se zhoršila. Trvanlivost je jeden rok.

Složení požadovaných produktů jsou křenu (400 g), řepné šťávy (50 ml), vodou (150 ml), octa (9%) (150 ml), sůl (30 g), cukr (20 g).

Křen kořeny musí být vyčištěny a nakrájíme na malé kousky a namočené ve vodě po dobu několika dní. Pak to musí být rozdrcen a zalijeme hodně chladné převařené vody, přidáme sůl a cukr. Čerstvé řepné šťávy míchat s octem a přidejte do křenem. Zbývá křenem rozloží do sterilních nádob, uzavřených víčka a do chladničky.

Tricks of the Trade

Existuje spousta možností pro potraviny a koření, které zahrnují křenovou tabulky. recepty nejsou vždy zárukou vynikajícího výsledku. Existuje několik málo triků, při práci s tímto výrobkem. Například, nejlepší čas je září kořeny polotovar. Musíme si uvědomit, že závažnost, která je hlavní příchuť vlastností výrobku, do je pyré skladovat více než jeden měsíc. Kořenový sám schopen čekat na hodinu do chladničky po dobu šesti měsíců, proto se doporučuje, aby se obrobek podle potřeby.

Pro silic vylučované rozemletím křen nebyly tak koncentrované, než práce by měl být odstraněn po dobu dvou hodin v mrazáku.

V případě, že recept tabulka křen zahrnuje ji mletí v mlýnku na maso, je vhodné přiložit krk igelitového sáčku. Chcete-li chránit vaše ruce od zápachu a případnému poškození, by měly nosit ochranné rukavice Před manipulací.

Čím déle skladovat koření křen - tím více se ztrácí ostrost. Proto je obrobek by neměly být uchovávány po dlouhou dobu.