Chcete se připravit na zimní rajčatové šťávy? Užitečné tipy, recepty a doporučení

Kdo z nás se v zimě při sledování vitamínů nemá rád dopřát skleničku nebo dvě tlusté, chutné a zdravé rajčatové šťávy? Nicméně, mnoho z dnešních obyvatel měst z nějakého důvodu raději ji koupit v supermarketech. A nikdo si myslí, že takový rajčatová šťáva není ani rajče, a neznámé kvality těstovin, který je často zakoupené není v Rusku iv zahraničí. O složení a použití takového výrobku lze jen dohadovat.

Mezitím se vaří to jedinečný v jeho chuti se produkt může být snadno ve své vlastní kuchyni. K tomu, nemusíte mít speciální kulinářské dovednosti, kromě přípravě rajčatové šťávy - stejně rychlý proces, který nebude trvat mnoho času.

Takže potřebujeme:

• Rajčata (množství a kvalitě, v tomto případě - sekundární otázka).
• Banks (velikost, vyberte si vlastní -, pak je těžké dát doporučení).
• Kryt (vysoká kvalita, zcela nový, pre-vařené po dobu 15-20 minut).
• Pan (možná větší a smaltované).
• Juicer (může nahradit vrtulník s úspěchem, kuchyňském robotu nebo mixéru s velkou misku).
• Trochu času.
• Velká touha hýčkat vaše rodina vynikající produkt.

Když všechny výše uvedené je připraven a čeká na svou příležitost, budeme pokračovat přímo ke svátosti vaření. Posloupnost akcí v tomto případě je jednoduchá a přímočará.

1. Pečlivě moje rajčata, a zároveň vystřižené z nich nejrůznější zploštělá, hnilobě a podobně maloestetichnye skvrny.
2. Řezané plátky ovoce v průměru (velikost by měla být dostatečně velká, aby mohli projít bez problémů v mlýnek na maso nebo odšťavovač bez zavlažování kuchyni zároveň luxusní červené kapky).
3. Skartovat kusů používající existující šikovný kuchyňský spotřebič. V takovém případě, pokud budete vařit rajčatovou šťávu pomocí mlýnku, bude obsahovat i kosti. Chcete-li odstranit vytírati Výsledná hmota sítem.
4. Syrové šťávy jsou svedeny do velkého hrnce a zapálili. Po varu, a vzhled světelného pěny vaří asi 20 minut, nelze opomenout, aby se odstranily všechny stoupá k povrchu pěny.
5. Zatímco naše Rajčatová šťáva kuchaři, sterilizovat bank, jejich udržování na trajektu. To lze provést pomocí chňapky nebo tlustý ručník, ale je to mnohem pohodlnější použít speciální kryt, průměr otvor, který odpovídá průměru hrdla nádoby.
6. Na vyžádání, po dobu 5 minut před koncem vaření šťávy, můžete přidat sůl nebo cukr, ale můžete dělat to těsně před použitím.
7. Zalijeme horkou hmoty do připravených sklenic (nemají čas na vychladnutí) a vyhrnout.
8. Odbočíme hermeticky uzavřené nádobě krku dolů, zabalili tlustou deku a nechá zchladnout.

Nyní se můžete plně oddávat jejich domov tuto pochoutku celou zimu. Mimochodem, co je obzvláště příjemné, rajčatový džus - jeden z mála produktů, ve kterých tepelná úprava je jen prospěšné. V důsledku toho, že je lépe vstřebává do těla, ale také zvyšuje obsah lykopen, který je jedním z nejlepších prostředků prevence rakoviny. Takže to není jen vařit lahodný nápoj, ale také léčit!

No pro ty, kteří se zdálo dokonce recept na dlouhý a časově náročná, můžete navrhnout jinou možnost, podobně jako staré vesnické způsobu přípravy. V tomto případě je rajčatová šťáva je výsledkem dlouhodobého touha hrubě nakrájenými rajčaty v troubě (nahradila dřívější ruský horké troubě). Po dvou nebo třech hodinách se hmota se stane v podstatě rovnoměrná, je pouze nutné, aby třít přes síto, a může být přímo připojen.