Malinový koláč. Recepty. fotografie

Většina lidí si myslí, že cheesecake (což prdstavleny foto v článku) přišli a šíří po celé planetě Američanů. Ale ve skutečnosti, jejich hlavní zapojení do tohoto pokrmu - jméno. Pochoutka má mnohem větší starobylou historii jako „vynalezl“ jeho Řeky, které účastníci síly Tvarohový soutěžních zesílené před více než 8000 roky. Ve Spojených státech je doplněna její krém - a nyní dezert je vnímána pouze jako národní pokrm USA. Recept it - milion, ale dnes se budeme připravovat malinovou tvarohový koláč pečení, protože chuť tohoto ovoce se stane nezapomenutelným.

některé nuance

To není vždy možné, aby tvarohový koláč s bobule na první pokus. A to všechno proto, že hostitelka není vědoma určitých pravidel a triků.

1. Nedostanou příliš dlouho, aby vydržely pečení v troubě - přehřátí nevyhnutelně existují trhliny.
2. Vyhnout se zbytečné otevírání dvířek trouby. Zde jsou pravidla jako na pečení sušenek: 'll slam - bude slábnout.
3. Ochota vůbec, včetně maliny, tvarohový kontrolovány Nepropichujte (k tomu, že v každém okamžiku nemůže být!), A třese. Kdyby jen střed se pohybuje - je čas vypnout troubu.
4. Okamžitě odstranit formulář nemůže - musí zacházet podostyt v troubě.
5. Chcete-li získat velmi jemné zálivky, péct koláč v troubě není možné, je nutné použít vodní lázně (což ne všichni souhlasí). A pokud dáváte přednost hustotu - přidal se k jeho kukuřičné mouky nebo škrobu.
6. Hlavní složkou je smetanový sýr dezert. V ideálním případě - „Philadelphia“, ale ne vždy ji najít ve fyzickém výkonu. Alternativou v mnoha receptů je «Almette» a naše hostitelka dokonale nahrazují všechny tyto požitky sýry.
7. Teplota všech složek by měl být v místnosti, samozřejmě pokud nesouhlasíte maskovat trhliny v tvarohový koláč.

A nyní jste připraveni k vaření.

Tvarohový koláč s malinami pro líné

Pokud se budete držet tento recept, a s troubou nemusí si s. Sáček želatiny naředěn podle pokynů napsané na tom ještě, a nechá se bobtnat. 400 g křupavých sušenek (vhodné i „na čaj“) jsou bušil do čipů (ale ne v prachu!) A smísí se s rozpuštěným máslem, které musíte vzít 200 gramů balení. „Těsto“ je distribuován k vytvoření dobrého podbíjecí a skrývá v chladničce. Otok želatina se umístí na topné desce a zahřívá se, dokud se nerozpustí. Skleněná mísa, šlehačka, cukr a vanilkový, které jsou uváděny podle chuti, přidejte 400 gramů nemilovaný mnoha dětí fermentovaných mléčných výrobků - tentokrát budeme vařit téměř klasický tvarohový tvaroh. Pokud se želatina ochladí na teplotu přijatelného, zavede se v celkové hmotnosti. Nakonec se nalije pečlivě smíšených bobulí maliny. Všechny tyto plněné „koš“ a zasouvá do chladu po dobu asi dvou hodin. Dezert je připraven k použití!

Malin a čokoládové cukrovinky

Tentokrát budeme mít koláč a sladké pečivo. Recept radí koupit pro něj cukroví , jako je „Pečený mléka.“ Bude to trvat asi třetinu kilogramu. Cookies znovu mele na čipy a smísí s kouskem másla, rozpuštěné v tomto okamžiku. Hněte hmota je distribuován ve formě a zasouvá se deset minut v ne příliš horké trouby. Na náplň hněte nebo třel 600 gramů krémový sýr, a hněte metla spojen s mastným krémem a cukrem (a pořadí a dalších 150 gramů). Po zavedení dvou vajec a vaječného žloutku; Po každém přídavku se náplň opatrně promísí. Na konci nalít dvě polévkové lžíce mouky. 100g dlaždice bílé čokolády jemně nasekané nebo hrubě a třel s třetím kilo malina interferuje hmoty. Je umístěn na základu a forma se vrátí do pece pro tři čtvrtě hodiny. Jíst malinovou tvarohový koláč může být o čtyři hodiny později, že by měl být držen v ledničce.

angličtina variace

To Tvarohový koláč s ovocem připravenými bez cookies a dalších náhrad. 60 gramů másla, opět, 130 mouky, polovina lžičku prášku do pečiva, tři lžíce cukru a malý sáček kokosového hněte těsta je velmi drobivý. Z ní asi čtvrt hodiny dort se peče při normální teplotě. Kaše „Philadelphia“, nebo v extrémních případech, strouhaný sýr (400 g), tře polplitki bílé čokolády a přidané sklo smetany ke šlehání, šlehačka tři lžíce cukru (se hnědá). Přidal pachechka zředí všech pravidel želatiny, plnění hněte a nalije na dortu. O hodinu později se nechá stát v zimě na vrcholu bohatě rozšířené maliny, jahody a kiwi deska, to vše luxus je sypaná čokoládovými lupínky a nechal přes noc na finální tuhnutí.

část cheesecake

Budou prostě utéct pro maminky, jejichž děti jsou neustále dohadovat nad tím, který dostal nejvíce něco dobrého. Nyní každý z vredina získat osobní malinovou tvarohový koláč. 100 g jemně drobivou cookie rozpadá (pomoc mixér nebo mlýnek) a smísí se s dvěma lžícemi rozpuštěné máslo a půl lžíce cukru. Podle celkové směsi se umístí na lžíci nebo chyběl prostelennye keksovye formy a zhutní. O deset minut v troubě - a táhne cool. sklo mixér pyuriruetsya malina, třel přes jemné síto, aby se odstranily semena a smísí se lžící cukru. Téměř půl kila měkkého šlehačkou sýr až nadýchané, přidejte šálek cukru, po - špetkou soli, trochu vanilkového cukru a v pořadí, dvě vejce, a konečně - malina. Při dosažení homogenity, zastavit, aby nedošlo k řízení směsi do přebytku vzduchu. Plnění rozšířila do košů, které se odstraní v sušárně při třetí hodině pečení, a pak se - po dobu čtyř hodin v chladu, aby zmrazené.

Volitelné: citron smetana

Pokud si nevíte, můžete vařit koláč bez želatiny. A získat chutné, husté a zároveň vzduch. Báze je již o sobě známým způsobem: Drť balení másla nebo cukr cookie (200 g), spojené s polo olej balení (samozřejmě, že taje), ve formě na pečení dort ve tvaru koše a umístěny do pece minut při 10. náplň se slupkou z jednoho citronové šťávy a její dvě lžíce (smíšené s polovinou sáčku rozvolňovadlem), asi 600 gramů tuku tvarohem, téměř plná skla nebo zakysanou smetanou a půl šálku cukru. To vše šlehačka - s mixér nebo mixéru. Poté, po sobě, s meziproduktem šlehání, představila tři vejce. Vyplnění rovnoměrně rozšířená v Korzh, a „koláč“ pečené v troubě po dobu jedné hodiny. O pět minut, dokud vařené povrch hojně probudí bobule na malinový koláč naplněný jejich vůně a šťávy, ale neměli scvrklé plody. Lemon krém z polotovaru a je aplikován na již zchlazen dezert.

Tvarohový koláč s mákem

Základ se připravuje obvyklým způsobem: dva šálky drobky od sušenek nebo sušenky jsou připojeny k polovině ropných balení (za použití mixéru), dvě velké lžíce cukru a dvě malé - citrónová šťáva. Zatímco pečenou koše, příprava náplně. A jejích dvou lžic dušené mák sedm minut do půl šálku vařící vody, kila nízkotučného tvarohu šlehaný u sklenky cukru. Po přidání 200 g smetanového sýra a tři vejce. Plnicí rozdělenou sodíku. Obě části máku se přidá jeden je čistý. Podél lišta je položen makové náplně, Seredka vydal obyčejný. Na něm je vyplněn s malinami. Formulář je pokryta pergamenu a skrývá v troubě 50 minut Výsledkem je nejen chutné, ale i velmi krásný koláč - fotografie potvrdí platnost těchto slov.

japonský cheesecake

Spíše složité recept s původní základně. Šest vajec jsou rozděleny do bílků a žloutky. První První špetka soli šlehaný do pěny, pak se znovu naplnit cukr (dvě třetiny Cup) - a až neopadayuschih vrcholy. Cube olej otřepů a čtvrtiny kilo smetanového sýra do hladka, aby se vymačkané šťávy z poloviny citronu, pak žloutky jsou zavedeny v pořadí. Následující nalévá mléko - a hmota se znovu hněte. Tři lžíce mouky spolu s lžící škrobu a čtvrt lžičky prášku do pečiva; Tato směs se pomalu vlije do společné nádoby. Nakonec jemně smísí těsně rozšlehaným vejcem bílků. Těsto jemně rozděleny ve formě, která se do něj hluboké pánvi a umístí se do pece. List vařící vody se nalije, pec musí být zahřát na 150 - se nahradí vodní lázně. Přesně jedna hodina se nedotýkat nic! Po velmi opatrně odstraněn, uložit maliny a posypeme práškovým cukrem.

Tvarohový koláč s Baileys

Pro to nutné krabičku čokoládových sušenek nebo kávy, které musí být na zem a míchal se s rozpuštěným máslem, o něco méně než polovinu obalu. Z hmoty vytvořený koláč, tentokrát bez soklů a pečeme po dobu deseti minut. Melt čokoládové směsi: hořkou - malý kousek, a temngo, s výhodou brandy nebo jiného alkoholu, - celý dlaždice. Čtvrt litru smetany šlehačka do pěny, totéž se provádí paralelně s měkkým sýr typu „Almette“ (250 g), spojen se dvěma lžíce práškového cukru a tří - likéru „Bailey“ alternativně možné, aby se „Kahlúa“. Váha je v kombinaci se šlehačkou a čokoládou rozpuštěným mícháním s použitím mixéru pracujícího při nízkých otáčkách. Plnění přesně umístěn na plochý shortcake, zdobené malina, tvarohový a usní v chladničce po dobu čtyř hodin.

Tvarohový koláč s kondenzovaným mlékem

Základ je vyroben z sušenky (to by bylo dobré - čokoláda), žloutky a máslo obvyklým způsobem a předpečené všechny stejné deset minut. V tomto receptu, zajímavé zálivky. Pro to šlehaný do jedné libry hmotnosti tvarohu s třech standardních vejci a kondenzované mléko nádoby (není vařená). Reakční směs se vleje do připraveného základu, forma se umístí do misky s vlije do třetiny její výšky a voda je poslán do pece téměř půl hodiny při teplotě 200 C. Po tepelném přidělená doba se sníží na 170, a tvar nelze odstranit ani třetí hodinu. Když se cheesecake s kondenzovaným mlékem je dobře chlazené, je umístěn na chladné noci, aby získali hustotu. Již před vstupem na povrch je lakován umělecky malinový džem.

vanilkový cheesecake

Tento recept je trochu odlišný od těch, které již byly popsány. Třetina kilo sušenek (nyní písek) a rozpadat mixéru spojen s polovičním balení másla - jsme již prošel. Těsto je distribuován ve formě - je také již známé. Nicméně, po půl hodině této formy skrývá v ledničce - to je novinka. Zatímco základ se ochladí, třetina z litru zakysané smetany nebo velmi smetanou šlehačka s taškou vanilkového cukru a 150 gramů neobvyklého. V návaznosti na směšovač je dát o čtvrt kilogramu „Philadelphia“, nebo jeho ekvivalent, a na samém konci, bez zastavení stroje - tři vejce. Náplň se nalije do připraveného koše stanoven na vrcholu čerstvé nebo mražené jahody a malinovou koláč jde o pečení, který bude trvat přesně jednu hodinu při teplotě 160 stupňů. Potom - dobrou chuť!