Jak vařit klasický tvarohový koláč?

Tento tradiční americký pochoutka je populární po celém světě a v poslední době stále více a více fanoušků v naší zemi. K dispozici jsou 2 typy sýrů koláče : vařené pomocí pečení a vaření „studena“ s gelovatění. Cheesecake classic se chtějí naučit vařit mnohé hospodyňky, a tak dále představujeme recepty na její přípravu.

Pro přípravu této delikátní koláč, budete potřebovat tyto ingredience: 750 g zakysané smetany 25% tuku, 200 g běžných sušenek, 3 protein, 5 žloutky, 120 g cukru, 2ST. Lžíce karamel, vanilkovým cukrem pack. Pro standardní tvarohový aplikuje měkký sýr „Philadelphia“, ale v našich obchodech je stále vzácné najít. Místo toho používáme sýřeniny, vyždímaný z tuku zakysanou smetanou. Příprava koláč vyrobený v následujícím pořadí:

1. Vložte krém gázou, který je složen několikrát, a byl uveden na sítu po dobu 5 hodin. Periodicky, tato hmotnost může otáčet z jedné strany na druhou pro rychlejší separaci séra. Z uvedeného množství krému po dobu 5 hodin vydrží až 150 ml séra.
2. Z různých sušenek stanovenými stranu v širokém zapékací misky. Další sušenka je barevný jemné drobky a nalije se na spodní části formy.
3. Bílé a žloutky vajec se důkladně smíchá s cukrem a vanilkou. směs vaječného cukr se smísí s séra získaného po vypuštění sýrové hmoty.
4. Získají smícháním hmoty se položí do formy, a jeho povrch se vyhladí přesně.
5. V horní části sýra a vaječné hmoty položil vytápěn karamelu. S nožem nebo vidlice karamel se rozmazané po povrchu tak, aby měly různé vzory.
6. Klasické pečený tvarohový asi 50 minut při zahřátí na 180 ° C trouby. Podává se hotový koláč se úplně ochladí.

Cheesecake classic může být vařené v jiném receptu. Pro jeho přípravu vyžadují následující složky: sušenka - 200g, tvaroh - 600 g, 100 g másla, 35% krém - 100 ml, 2 balíčky vanilkového cukru, 130 g cukru, 3 vejce.

Tvarohový koláč klasický začít připravovat brusným sušenky na drobky. To lze snadno provést pomocí mixéru nebo s použitím váleček a plastovém sáčku. Výsledný cookie Drť měkčené máslo se přidá. Celá hmota důkladně promíchá a položil do připraveného pekáče. V dolní části formuláře, můžete si dát papír na pečení. Hmotnost drobky a másla potřebují trochu RAM stěny a spodní část formy, což je tvar dutiny. Připraven základ nezbytné pro vstup v chladničce, dokud se připraví náplň.

Pro koláč plnicí směsi cukr, vanilkový cukr a krémovým sýrem pomocí koruna. Výsledná hmota je poháněn do vejce a znovu vše se důkladně promíchá.

Rozpětí tvaroh chlazení na bázi jemně vyrovnání jeho povrchu. Spodní Pečení zabalit do alobalu a umístit ji ve velkém tvaru nebo na hlubokou pánev naplněna polovina s vodou.

Tvarohový klasické pečené v troubě předehřáté na 170 ° C po dobu asi 90 minut. Povrch dortu by měla být mírně toasty.

Po vypnutí trouby se ochladí koláč bez vodní lázně přímo v peci při otevřených dveřích další hodinu. Další hodinu koláč musí být při teplotě místnosti, načež se odesílá v chladničce po dobu 5 hodin. Pokud to bude trvat déle v ledničce, to bude ještě chutnější. Když nůž a vidlička jemně pomoci oddělit koláč z formy a místa na jídlo. Řez sýrový koláč s velmi ostrým nožem, nebo to může hroutit ošklivé.