Potravin a nápojůRecepty

Lasagne Bolognese. Klasický recept

Lasagne - je jedinečný a dobře známý po celém světě jídlo, které je milován mnoho z nás. A teď existuje několik názory o tom, kde k němu došlo. Ale to je obecně přijímáno, že kolébkou lasagne je stále Italy.

Tento horký připravený ze speciálních těsta vrstev, pořádání různých zálivek, omáčky a sýr. Klasický recept je totéž, „Lasagne Bolognese“, které budou muset vařit po dobu dvou hodin. Ale výsledek bude stát za to, protože pokrm dopadá velmi jemné a namočené v omáčce.

Pojďme bydlí více podrobností o tom, jak vařit „Lausanne Bolognese“. Za prvé je třeba, aby dva komplexní omáčku. Z jejich správné vaření bude záviset na kvalitě chuti misky.

Pro omáčkou „Bolognese“ bude potřebovat:

  • Čtyři gramů mletého masa, z vepřového a hovězího masa ve stejné části;
  • dvě žárovky;
  • Osm stroužků česneku;
  • Tři lusky zeleného pepře;
  • pět rajčata (nebo čtyři velké lžíce rajčatové pasty);
  • trochu olivový olej;
  • sto dvacet gramů suchého vína;
  • Různé koření a bylinky podle chuti.

Smažit mleté maso v olivovém oleji. Po deseti minutách přidejte jemně nasekaný česnek a cibuli. Vše, co je třeba neustále míchat. Při přípravě náplně, nasekáme velmi jemně zelené papriky a rajčata. Dát do těla, trochu uhasit za stálého míchání. O patnáct minut později, přidáme víno a nasekanou petrželku. „Lasagne Bolognese“ byl obzvláště chutné, když dáte omáčky italské sušené bylinky (tymián, máta a rozmarýn). Uhasit vše během pěti minut, vyjměte misku z ohně.

Nyní je třeba připravit různé omáčky - „jíškou“. Budete potřebovat:

  • sto gramů másla;
  • Sedmdesát gramů mouky;
  • Sto mililitrů mléka;
  • malý černý pepř a sůl.

Rozpusťte máslo a smažit v mouce, za stálého míchání. A k tomu se doporučuje po dlouhou dobu. V tomto případě, chuť omáčky bude ušlechtilejší. Ale je třeba pečlivě sledovat změnu v podobě mouky. Mělo by to být jen světlé, aby se nedostala špatnou omáčku „jíškou“. Po sedmi minutách, postupně přidávat mléko. Míchejte omáčka je nyní nutné začít velmi silně, že se stane hladkou konzistenci a zhoustne. Bude to trvat asi patnáct minut. Nyní je potřeba přidat špetku soli a černého pepře. „Bešamelová“ omáčka je připraven.

„Lasagne bolognese“ je nyní připravena. „Parmesan“ je nejprve jemně 300 g sýra. Forma maziva s olivovým olejem. Dále, dolní nalít malé množství „bešamelem“ omáčky a „Bolognese“. Lasagne listy začnou šířit, aby se nedotýkaly navzájem.

Upozorňuje na skutečnost, semi-hotový výrobek zakoupili. Skutečnost, že někteří výrobci doporučují první vřít listů lasagne, a pak je použít při přípravě pokrmů. Příslušné informace lze nalézt v návodu na obalu.

Na listy i nadále lehl „Bolognese“ omáčku, nalijte „bešamel“ omáčkou, posypeme sýrem. Opakujte vrstvy potřebovat nějaký čas. Klasické „Lasagne Bolognese“ se skládá ze čtyř.

Dále dal pokrm péct do předehřáté trouby. Teplota by měla být nejméně dvě stě stupňů a doba vaření - třicet minut.

Ponechte pokrm po dobu deseti minut, takže je to trochu teplý. Nakrájejte ostrým nožem na kousky, ozdobíme petrželkou a podáváme s řeckým salátem.

Ukazuje se, že jakýsi misky na vaření, která je nezbytná k trávit spoustu času. Ale „Lasagne Bolognese“ potěší celou rodinu a hosté díky svému jedinečnému a lahodné chuti.

Dobrou chuť!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.