Jak upéct dort?

Důležité zejména v Rusku na sladkosti, které byly upečené narozeniny nebo svátek. Byly vyrobeny ze sladkých a slaných náplní. A poslal k příbuzným a přátelům za pozvání na dovolenou. A hned v domě zvláštního upečený dort - bochník plněné ořechy a rozinkami. Během oslavy jeho narozenin byla rozbita přes hlavu. A náplně pokapané na horní osobě. V tomto okamžiku se hosté chtěli hrdiny příležitosti, že jeho hlava stále klesající zlato a stříbro.

Ruská tradice až do dnešních dnů přežily jen částečně. Ale mnoho lidí stále dávají přednost péct na dovolenou narozeninový dort. Fotografie a jejich recepty jsou uvedeny v tomto článku. Řekneme vám krok za krokem, jak upéct dort a sladké a slané.

Narozeniny bochník z kynutého těsta

V Rusku je svátek slavili mnohem více slavnostní než den narození. Každý člověk zná datum a přípravy na něj speciální péče. V mnoha rodinách tradičně slavnostní pečený chléb je stejný jako pro svatby a jiné oslavy.

Jak upéct dort nebo bochník, lze nalézt v následujícím kroku za krokem:

1. Příprava těsta z mouky (1 a půl v.) Čerstvého lisovaného droždí (100 g) a mléko (500 ml). Připravený mix by měl stát na teplém místě asi 2 hodiny, dokud dobrý start fermentovat.
2. V tomto okamžiku, 150 g rozinek naplněné vroucí vodou, a po několika minutách a jsou umístěny na ručník obsushivayut.
3. Nápoj se přidá 500 g prosáté mouky, rozšlehaným vejcem bílků 5 žloutek se poté 3, 160 g cukru, soli (1 hod. Lžíce), roztaví margarín (240 gramů) a rozinky. Po přidání každé složky, těsto se prohněte dobře. Na konci přidejte asi 300 gramů mouky. Potom těsto jde na teplo po dobu 60 minut.
4. Část těsta je ponecháno na dekoraci. ve tvaru balonu a rozšíření pro vytvoření vymazaný od zbývajícího těsta. Kladen na horní části řezat nožem, listy, květy, stonky. Těsto by měly tvořit další dobrý přístup.
5. Pec se zahřeje na 180 ° C. Zvýšení těsta rozmazané vejce. Tvoří bochník pokračuje v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny.

Apple narozeninový dort: recept s fotkou

Voňavé a sladké jablečný koláč připraví podle následujícího receptu:

1. V hluboké misce měkké máslo (200 g) se rozetře s vejci, cukrem (50 g) a špetkou soli, prášku do pečiva (1 h. Lžíce) a mouky (3 polévkové lžíce).. Hněte těsto se dělí na dvě nestejné části, zabalené do fólie a odeslaných v lednici po dobu 1 hodiny.
2. V tomto okamžiku 5 jablko vtírá na hrubém struhadle, vzbryzgivayutsya citronové šťávy smíchané s cukrem, skořicí a muškátovým oříškem podle chuti.
3. Většina z válcovaného těsta do zásobníku, a je stanoven ve formě. Tvarované nárazníky, položil jablečnou náplní.
4. Dort na horní části nádrže je uzavřený válec se zbývající těsta. Forma připravený produkt je odeslána v předehřáté troubě (200 °) po dobu 25 minut.

Recept slavnostní koláč se zelím

V Rusku zelí koláče nutně připraven k svátku a přivádí na slavnostní tabuli. Přednost byla dána do těsta kvasinek koláč s mlékem.

Příprava dort s zelí je následující:

1. Příprava těsta teplého mléka (250 ml), cukr (1 polévková lžíce. Lžíce) čerstvého lisovaného droždí (25 g) a mouky.
2. V této době si můžete připravit náplň. Za prvé, v rostlinném oleji Passero straně, pak přidá do pánve zelí (600 g), mrkev a rajčatový protlak podle chuti. Zelí zalije se vztahuje až do úplného odpaření kapaliny, a pak se přesunula na desku a nechá se ochladit.
3. Po 30 minutách, vztaženo na blížící se těsto hněte těsto 80 g roztaveného margarínu, 2 vejce, 50 g cukru, soli (1 hod. Lžíce), mouka (500 g) a rostlinný olej (2 lžíce. Lžíce).
4. V teplém mokrým ručníkem pokryté těsta by se měla zvýšit ve výši nejméně 2 krát. Pak udeřil rukama a nechal v teple po dobu dalších 30 minut.
5. Přichází těsto šíření na naolejované stůl, rozdělena na dvě stejné poloviny. Poté, jedna z částí, děleno další 2 nestejné části.
6. Největší objem těsta se vyválí do zhoustnutí 7 mm, je položen na zásobníku, a horní distribuované plnění.
7. Průměrný objem část je také vrácena do tenké vrstvy, a pak překrývá horní části náplně. Hrany obou vrstev zaschipyvaem.
8. Ze zbývajících těsta ve tvaru dekorace (listy, květy) a položené na dortu. Ve středu je otvor pro páry unikat.
9. Předehřáté troubě koláč peče 35 minut při 200 ° C.

Dort recept s rozinkami

Dort na základě zakysanou smetanou těsta se spoustou zálivkami ji a návštěvníky, a hrdina příležitosti rád. Je důležité, že čas pro její přípravu vyžaduje minimum a dostat úžasnou chuť.

Narozeninový dort s rozinkami vařené v následujícím pořadí:

1. Bezsemenné rozinky (800 g) se nalije vařící vodou po dobu 15 minut a pak se suší na ručník.
2. Hněte těsto z měkkého másla (100 g), 200 g smetany, 50 g cukru, sody (½ h. Lžíce) a mouky (1 ½ v.).
3. Těsto se rozdělí na dvě nestejné části. Více než polovina z válcovaného švu, se položí do formy na horní distribuovaných rozinkami ve směsi s cukrem (½ v.).
4. Ze zbývajících těsta se vyválí vrstvu, která je uzavřena a koláč.
5. Produkt vypálen při teplotě 180 ° 35 minut.

Dort: recept s kakaem

Pro čokoládového dortu pro název dne hnětači těsta půstu 3 vejce, cukr, poháry, šálky mouka, prášek do pečiva (půl hodiny. Lžíce) a kakaa (3 polévkové lžíce. Lžíce). Upéct sladký dort pro dítě do vymaštěné formy 35 minut.

Ochlazená koláč se nařeže na kusy 3. Každý dort napuštěné třešňový sirup (50 ml). Po tom, všechny vrstvy koláče se navzájem překrývají. Na horní straně námrazy dortu nalije 100 g taje tmavé čokolády a smetana (50 ml).

Tvaroh koláč na zkoušku

Chutné a zdravé tvaroh koláč na test, a se spoustou višňovou náplní mohou být připraveny podle následujícího předpisu:

1. Metla mixér 150 g odtučněného tvarohu s cukrem (75 g), rostlinného oleje a mléka (5 techniky. Lžíce). Přidejte mouku (300 g) a prášek do pečiva, hníst těsto.
2. Vaří naplnění 750 g vypeckovaných třešní, třešeň šťávy (2 polévkové lžíce. Lžíce), 50 g cukru, pomerančové kůry. Po 10 minutách se přidá do vroucí vody hmotnosti rozpuštěného škrobu (2 polévkové lžíce. Lžíce), promíchá se, odstranit z tepla a chladu.
3. Těsto vyválíme do obdélníku. Prostřední pruh dát nádivku. Zbývající okraje řezu, a výsledné proužky ležela v horní části náplně ve formě provazců.
4. Odeslat koláč v předehřáté 180 ° troubě po dobu 30 minut.

Dort recept s masem

Oslavit narozeniny můžete vařit lahodný dort s náplní rýže-maso. Těsto se hněte droždí pro něj, ale bezoparnym cestu. V hluboké mísy směsi mouky (700 g), suchých kvasinek instantony (2 hodiny. Lžíce), soli (a půl hodiny. Lžíce), 50 g cukru, margarínu (150 g) a vody (350 ml). Těsto zpracujeme přejde do tepla po dobu nejméně 60 minut.

Dort je tvořen následovně: těsto je rozdělen do dvou částí, přičemž první vrstva je odvíjena a šíří se do spodní formy, naplnění horní distribuované, přičemž produkt se vztahuje druhé formace. Hmota se používá jako nakrájené na malé kousky 1 cm masa (vepřové a kuřecí), cibulí a předvařeném a ochladí rýže (2 polévkové lžíce.), Pepř a sůl podle chuti. Příprava koláč při teplotě 180 ° C po dobu 90 minut.

návod na vaření

Následující tipy vám pomohou snadno vařit lahodný a šťavnaté koláče pro svátek nebo jiný dovolenou:

1. Chcete-li upéct dort není zapnutý suché, ne šetřit na polevy pro něj. Je však třeba vzít v úvahu některé vlastnosti složek. Například jablka dávají hodně šťávy a maso, naopak, často se ukáže, sucho, takže to nebylo na škodu přidat máslo na něj.
2. Pro páry v uzavřeném koláče se doporučuje udělat díru ve středu vrchní vrstvy testu.
3. pie připravenost je určena dřevěnou tyčí: nemělo by být syrové těsto.