Zmrazené mušle - recepty na vaření

V obchodě můžete vidět několik druhů mušlí, jmenovitě modrou, modro-černou barvu, zelenou a také s jasně zelenými skořápkami. Všechny z nich jsou velmi chutné, ale je třeba je kupovat velmi opatrně. Zpočátku byste měli věnovat pozornost tomu, aby jejich pláště nebyly poškozeny, ale těsně se zavřely.

Kromě toho, pokud budete mít velké slávky, vezměte a zvážíte jejich váhu v ruce. Vzhledem k tomu, že příliš těžké může být písek, a ty, které jsou velmi lehké nebo "šikanování" mohou být mrtvé.

Otázka, kolik vařených slávek mrznou, snad vzrušuje každou milenku, která je předtím nevařila. Ale v tomto procesu není nic komplikovaného. Vzhledem k tomu, že vaříme 5-7 minut. Nejčastěji je způsob přípravy uveden na obalu mušlí.

Pokud dáváte přednost živým muškám, musíte je vařit dva dny. V takovém případě je uložte do chladničky, pokryté ručníkem. Před vařením byste měli odstranit strop z dřezu, ale nedoporučujeme to předem.

A pokud jde o zmrazené, jsou skladovány mnohem déle. Zmrazené mušle, jejichž recepty budou uvedeny níže, mají zpravidla dlouhou trvanlivost, která je uvedena na obalu.

Pak si představte jeden z lahodných salátových receptur z loupaných mušlí a kuře. Tato metoda vaření vás neudělá víc než půl hodiny.

Kuřecí salát se slámy

Složení:

• Pepř, sůl;
• Kuřecí filet - 430 g;
• Rice - půl šálku;
• Ořech - sklo;
• Hrach konzervovaný - 1 hrnec;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• Mušle - 340 g;
• Ocetové víno - 2 lžíce (stůl);
• Basil;
• Česnek - 3-4 klíny;
• Citronová šťáva - lžíce;
• Špenát (listy jsou čerstvé).

Nejdříve smažte kuřecí maso do pánve nebo grilu, poté ochlaďte a nakrájejte na velké kusy. Pro toto jídlo si vezmeme zmrzlé mušle, jejichž recepty jsou uvedeny na obalu, takže není problém je vařit. Po vaření slávky je třeba je ochladit a jemně nakrájet. Nyní smažte vlašské ořechy a rozdělte je do čtvrti. Pak byste měli míchat kuřecí maso, rýži, slávky, hrach a nakrájenou bulharskou papriku. Poté se naplní směsí citronové šťávy, octa, bazalky, soli a strouhaného česneku. Před podáním zdobí listy špenátem. Bon appetit!

Rybí polévka se slámy a kraby

Pro vaření budete potřebovat:

• Filet mořských ryb (biskupa nebo treska jednoskvrnná) - 320 g;
• Mušle - 550 g;
• Sůl;
• Žárovka;
• Olivový olej - 4-5 lžící;
• Chilli nebo sladká paprika - 260 g;
• Masový vývar - 450 ml;
• Černý pepř - hrách 9-11;
• Bay list;
• Bílé víno - 450 ml;
• Krabi - 170 g;
• Tymián - 3-4 větve.

Pro tuto metodu je nutné vzít smažené mušle, jejichž recepty jsou uvedeny v tomto článku. Musí být vyčištěny a čištěny štětcem. Pak vaříme 4 minuty ve slané vodě. Nepoužívané otvory by měly být zlikvidovány a zbývající by měly být vyjmuty z masa, takže 6 kusů ve skořápce. Nyní si mořské ryby a nakrájíme na plátky. Potom nakrájejte cibuli a osušte je v olivovém oleji. Poté zapečeme pepř a nakrájíme je na proužky, poté na cibuli přidáme a dušeme na dvě minuty. Pak vylijte vývar, přidáme bobkový list, broskvový pepř a vaříme 6 minut. Pak zalijeme víno a přidáme ryby. Po 3-4 minutách přidejte maso z mušlí a krabů. Vynikající polévka je připravena! Podává se horké s přídavkem tymiánových větviček a několika mušlemi ve skořápce.

Mušle v portugalštině

Složení pro vaření:

• Česnek - 1 hlava;
• Mušle - jeden a půl kg;
• Shallots;
• Olivový olej - 2 lžíce;
• Voda - půl šálku;
• Máslo - 1-2 polévkové lžíce;
• Víno je suché bílé a pol sklo;
• Petržel, tymián, bobkový list;
• Mleté pepř černé, sůl;
• Krém - 130 ml;
• Lemon.

Slávky se musí umýt ve studené vodě. Pak nakrájejte cibuli a česnek jemně, pak smažte do pánve s přídavkem smetany a olivového oleje. Přidejte tam vodu, víno, sekanou petrželku, bobkový list, pepř, sůl, tymián, krém a slávky. Pak zakryjte a vařte. Vařte 6 minut při nízké teplotě. Když se skořápky slávek otevřely, znamená to, že jídlo je hotové. Podávejte horké, ozdobte plátky citrónu a posypeme petrželkou.

Slávky s rýží - recept

Složení:

• Máslo - 120 g;
• Cibule - pár kusů;
• Mušle - 850 g;
• Olisvkovoe olej;
• Pepř, sůl;
• Zelení.

Mýty by měly být vyčištěny a zachráněny nakrájenou cibulí a máslem. Zbývající cibule rozsekněte a smažte do karfiolu, přidejte rýži a nalijte vodu. Vařte asi 9-12 minut a přidejte slávky, sůl, pepř, nakrájené zeleniny. Vařte asi 19 minut, dokud nebudou otevřeny mušle. Bon appetit!

Jak můžete vidět, zmrzlé mušle, jejichž recepty jsou velmi rozmanité, mohou být použity pro saláty, polévky a jiné pokrmy.