Jak se losos vaří ve fólii v troubě

Losos je nádherná ryba, kterou lze vařit různými způsoby. Jedna z možností vaření: losos ve fólii v troubě. Existují zde však různé způsoby, které vám nabízíme.

Klasika

Začněme s klasikou. Losos ve fólii v peci bez přísad. Pro vaření 2-3 ryby, cibule, mrkev, majonéza, citrónová šťáva a zelenina jsou vyžadovány.

Losos k mytí, čistí a střeva. Odstraňte hlavu, ocas a žebra. Řez na kusy o tloušťce 2 cm. Umístěte do hluboké misky, posypeme solí a posypeme citrónovou šťávou. Nechte namočit 15-20 minut. Cibule a mrkev oloupané, smažte každou zeleninu zvlášť s přídavkem rostlinného oleje. Po smažení vložte do síta a překryjte přebytečný olej.

Umístěte fólii na plech. Mazat olejem a umístit do řady kusů lososa, dříve namazaných majonézou. Zakryjte ho smaženou cibulkou a mrkví. Uzavřete fólii, zvedněte hrany směrem nahoru a stlačte dohromady, aby se šťáva, která se uvolnila během vaření, nevyteče.

Pečeme v troubě po dobu 40-50 minut, pak ji dostaneme, rozložíme na misku a posypeme nakrájenými bylinkami. Podávejte s jakýmkoli přídavným místem.

Se zeleninou

Když obloha nemá pocit, že losos přichází ve fólii se zeleninou. Pro vaření si vezměte 5-6 steaků z lososa, několik rajčat, sladkou bulharskou papriku, cuketa.

Umyjte zeleninu a squash. Squash vezměte mladou, která dosud nevytvářela semena, obvykle ovoce je v průměru 5-7 cm a délka až 27 cm, pokožka jejich ještě měkkých a snadno škrábanců i s mírným tlakem na nehty. Vystřihněte zeleninu s prsteny o stejné tloušťce, asi 1-1,5 cm. Rozložte je a střídněte mezi nimi na spodní straně mastnoty. Posypeme solí a na ně položíme vrstvu lososa a také sůl. Můžete se úplně rozložit nebo rozdělit do skupin, aby bylo později snadnější rozdělit na porce a krásně rozložit na misku, která se podává na stůl.

Panva je omotaná kolem fólie, těsně obaluje okraje, aby se zabránilo odpařování šťávy. Umístěte do předehřáté trouby a pečte po dobu 55 minut. Před podáním je třeba rybu posypat citronovou šťávou.

S bramborami

Brambory jsou univerzální obloha pro jakoukoli pokrm, zejména maso nebo ryby. Proto si losos ve fólii s bramborami oprávněně vyžaduje naši pozornost.

Pro přípravu je zapotřebí 1-1,3 kg. Ryby, tolik brambor, 2-3 velké cibule, žampiony, majonéza. Přípravu lososa připravujeme obvyklým způsobem, můžete jej nakrájet na filé, odstranit páteř a velké kosti.

Můj brambor, vyčistěte a nakrájejte na tenký plast. Můžete to udělat se speciálním plavákem.

Cibule jsou vyčištěny, jemně rozkrájeny a smaženy až do vaření v oleji. Ujistěte se, že sůl v procesu smažení, tak to je vynikající jako nezávislé jídlo.

Houby řezou slámy a také smažíme, mírně podsoliv.

Na list na pečení položte vrstvy, které se podobají rybí váhy, brambory a sůl. Pak jdi vrstvu lososa, která bude pokrývat cibuli a houby. Již v této podobě může být losos pečený ve fólii v troubě poté, co byl list pevně zabalen s fólií. Ale můžete mírně zlepšit recept a vylijte celý obsah rybí omáčkou.

Připravte nádobu po dobu jedné hodiny se středním ohněm.

Co s tím podat

Servírovat lze podávat s oblohou nebo bez ní. Vezměte velkou plochou desku, položte na ni několik listů zeleného salátu nebo pekařské zelí a nahoře položte část vařené nádoby.

Podle toho, jaký recept je losos v rolátu vařený ve fólii, jsou navíc čerstvé rajčata, okurky, papriky a zelené. Špatný losos je kombinován s olivami nebo olivami. Nikde uniknout z kusů čerstvého citronu nebo limetky, které nejen slouží jako nádherná výzdoba, ale také doplňují, zdůrazňují chuť ryb.