Co když okurky rostou? Přípravy na zimu

Majitelé rodinných domků a zahrad jsou vždy mnoho problémů: okurky přerůst nebo mlha zkažené úrodu rajčat. Ale zoufalé situace se nestane, a každý výrobek je vždy možné najít uplatnění.

Okurky okurky

Každý zahradník ví, že postele potřebují neustálou péči. Rostliny by měly být napojena čas od času a je třeba zvolit zralé ovoce. Pokud tak neučiníte, můžete vidět obraz v jeden den: rajčata zatmí povyala zelí a okurky rostla. Samozřejmě, že žalostné. Ale i pak by neměly být odrazovány. Jakýkoli výrobek můžete najít slušné uplatnění. Existuje mnoho způsobů, které můžete uložit a připravit se na budoucnost, a to i hodně přezrálé vzorky. Například, pokud jste opravdu rostly okurky, pak je lepší zachovat ve vlastní šťávě. To bude vyžadovat: 5 velké přezrálé ovoce, 0,5 šálky loupaných stroužků česneku a kořene křenu.

Práce probíhá v několika fázích:

1. První zarostlé okurky potřeba oloupat a potom rozemelou je na kaši s mlýnku na maso.
2. Totéž se děje s česnekem a křenem.
3. Tyto výrobky kombinují dohromady, osolíme a dobře promíchejte.
4. V dolní části sterilizovaných plechovek dát zeleninové hmoty.
5. Poté umístěte okurky méně. Pokud je to nutné, mohou být nakrájíme na kousky.
6. Prostor k vyplnění zbytku okurky směsi a uzavřete plastový kryt.

Zachovat tato zelenina jsou nejlépe ve sklepě. Okurky chuť velmi podobný bubnu.

Konzervované polotovary

Samozřejmě, že nikdo nechce mít přerostl postelí okurky. Ale jestli se to stalo, pak nebuďte naštvaný. všechno hodit na farmě. Z hrnce kuňka zheltyakov, mimochodem, můžete získat vynikající doplněk k rassolnik. Proč zbytečně přeložit mladé křupavé okurky? Je lepší použít pro tento neatraktivní zarostlé. Z těchto polotovarů bude potřebovat:

• kilogram velké okurky,
• 25 g soli,
• hlava česneku,
• půl lžičky ananas,
• 200 g mrkve a cibule,
• 50 gramů estragonem.

Příprava trvá jen velmi málo času:

1. Okurky umýt, odstranit z kůry a masa seříznuté na malé kostičky či proužky.
2. Stejným způsobem procesní mrkev.
3. Cibule a česnek nasekáme co nejjemněji.
4. Produkt se shromáždí v hluboké pánvi. Absorbovat soli, kyselina citrónová a ponechána po dobu jedné hodiny.
5. Poté se hmota se zahřeje na desce po dobu 15 minut.
6. Horká směs k posunu v korku a bank.

Takový produkt může být vynikajícím základem pro zeleninové omáčky a různé polévky.

Zelenina „guláš“

V případě, že farma má přerostlé okurky, recepty můžete přijít s nejvíce nečekané. Opravdu, v schopných rukou některého z produktů se může stát skutečným báječný. Vezměme si například, hlávkový salát, který bude vyžadovat:

• mrkev,
• papriky,
• cibule,
• rajčata,
• okurky,
• greeny,
• rostlinný olej,
• soli a trochu mletý pepř.

Příprava:

1. Velký okurka řez podélně na polovinu a odstranění všechna semena a to, co zbylo, nakrájíme na kostičky. Mletý produkt v oleji na fritování.
2. Zbytek zeleniny také nakrájíme na malé kousky a přidejte do okurek. Je třeba, aby dusíme, dokud všechny produkty nebude zcela připraven.
3. Horká směs se balí v bankách a válci.

Po ochlazení mohou být uloženy i při pokojové teplotě. Na patře, nikdo se dokonce říci, že to je - zarostlé okurky. Recepty se od sebe liší pouze výchozích složek kompozice. Ke stolu je pokrm mohou být podávány ve dvou směrech. V chladu je šťavnaté zeleninový salát. V případě, že směs, aby se zahřál, dostanete nádherný přílohu.

zajímavé možnosti

Ženy v domácnosti často musí připravovat z přerostlých okurek. Po všech těch překvapení přírody je obtížné předvídat. Takže musíme najít cestu ven. Například, aby se salát na korejském stylu. Je to velmi jednoduché, pokud máte na dosah ruky:

• 3 kg okurky,
• 1 kg mrkve a sladké papriky,
• 3 velké stroužky česneku,
• půl kilo cibule,
• 60 gramů soli,
• 125 g cukru,
• čtvrtiny kilogramu hořící adzhika,
• 120 gramů octa,
• polovina šálku rostlinného oleje.

Připravte si misku by měla být přísně provede jednotlivými kroky:

1. První s okurkami cut kůru. Pak nůž je rozdělit na dvě části a opatrně vyjměte jádro s semen. Zbývající „lodě“ nakrájené na tenké proužky.
2. Podobně pokračovat papriky.
3. Cibule nakrájíme na půl kroužky, česnek prošel frajera a nakrájíme mrkev na speciálním struhadle.
4. Produkty dohromady, přidat zbývající ingredience, sklenici studené vody a nechat po dobu dvou hodin.
5. Potom se směs rozloží bankami a sterilizuje ve vodní lázni po dobu 15 minut.
6. V poslední fázi přípravy přerostlých okurek muset vrátit.

okurka kaviár

Lidé často nevědí, co si o přerostlých okurek, prostě vyhodit. Ale takový odpad není oprávněné. V schopných rukou takového výrobku může být transformována pouze k nepoznání. Tam je recept, ve kterém si můžete připravit originální pokrm, a nikdo se představí slavnou squash kaviár. Budete potřebovat několik základních produktů:

• kilogram okurky,
• 2 pažitka,
• cibule,
• jeden a půl lžičky mleté papriky,
• 1 mrkev,
• ½ lžičky cukru a jablečný ocet,
• sůl,
• 50 g rostlinného oleje.

Připravujeme vejce rychle:

1. Okurku oloupeme a vyjměte je ze všech semen. Oni jen zkazit chuť. Zbylá drť rošt, pomocí velkého struhadlo.
2. Ve stejné struhadle nasekáme mrkev, a pak nůž Chop cibuli. Oba rostlinné smažit po dobu asi 15 minut v oleji.
3. Okurka hmotnost zmáčknout a přidejte do hrnce. Hmotnost, za stálého míchání povařit dalších 40 minut.
4. Po dobu 10 minut před koncem představit další komponenty.
5. Výsledná směs v mixéru složit a zase do homogenní hmoty.

Teď to může být jeden jako lehké jídlo nebo mírně zahřát, a pak se vrátit do připravených sklenic.

Slané „obři“

Velké zarostlé okurky nějak neučinil nálev. Dosud jsme přišli s těmito bankami. Ale ne všichni to tak jednoduché. Solení přerostlé okurky - je samostatná záležitost, která vyžaduje zvláštní pozornost. Je zřejmé, že zcela bankám, budou nehodí. Proto je lepší dělat jim původní role. Ingredience požadováno nejběžnější:

• 1 kilogram obrovské okurky
• polovina litru vody,
• hlava česneku,
• 3 lžíce jablečného octa,
• 20 listy černého rybízu,
• sůl,
• zelený (50 g a 20 g fenyklu Estragon).

Připravit jídlo je velmi zajímavá:

1. První okurky by měl být propuštěn z těsné kůži, a zbytek nakrájíme na tenké plátky.
2. Greeny s česnekem drcený libovolně.
3. V dolní části širokých nádobí vrstvy střídavě dát okurky a česneku s nasekanými bylinkami. Pečlivě navrhnout krycí rybíz listy a zalijeme solanku.
4. Kryt s plechy a tlaku.
5. Konstrukce v chladničce po dobu 24 hodin.
6. Na druhý den můžete začít solení. K tomu, nejprve na dně každé sklenice dát rybíz listy.
7. Okurky s bylinkami se hrnul do role.
8. Pevně dát do sklenic.
9. Solanka kmen, vařit, a potom se horká tekutina nezaplní veškeré volné místo.

Taková ochrana je nejlépe skladovat v chladu pod kopronové víčky. S vařenými bramborami takových rolích - prostě krásné.