Z toho, co tráva proso. Krupové proso: užitečné vlastnosti, složení a nutriční hodnota

Obiloviny jsou speciální produkt, který byl nejdůležitější pro lidi různých kultur. Zlatá zrna dávají život, protože obsahují obrovské množství vitamínů a minerálů, bílkovin a sacharidů, stejně jako nepostradatelné vlákno. Všechny obiloviny jsou užitečné a nezbytné pro naše tělo, nicméně nejstarší ze všech se považuje za pyshenku. Dnes vám řekneme podrobně o tom, co je tato krupice.

Stránky historie

Nejdříve musíte čtenáři říct, jaká tráva je z pšenice. Je zřejmé, že rostliny s takovým názvem neexistují, což znamená, že se jedná o zpracované semeno jiné kultury. A opravdu je. Proso je jedna z nejstarších kultur, kultivovaných na území všech kontinentů. Jedná se o skutečný poklad užitných vlastností, a proto se naši moudří předkové rozhodli, že tato rostlina jim nejen pomůže přežít jako druh, ale také jim umožní rozsáhlé usídlení v těch oblastech, které jsou vhodné pro zemědělství. To znamená, že člověk, který si setuje proso, si může být jisti, že mu bude poskytnuto jídlo. Je tedy jasné, z jakého zrna se produkuje proso, jdeme dál.

Proso - čisté zlato

A opravdu je. Není to nic za to, že tato krupice jsou vždy považována za nejzdravější jídlo. Když mluvíme o tom, jaký druh obilí produkuje, je zřejmé, že toto je stejné proso, které je zajímavé nejen pro své léčivé vlastnosti, ale i pro století starou historii pěstování. Dá se říci bez nadsázky, že jde o jednu z nejstarších plodin. A pokud budeme mluvit o tak vzdáleném čase, bude zajímavé poznamenat, že první, kdo začal kultivovat tuto kulturu, byli Číňané. Ano, vlastně vůbec nezačaly růst rýže. Teprve potom, z nich, poznatky o tom, jaký druh obilovin lze vyrábět z pšenice, se stěhovali do Indie, Kazachstánu, Ukrajiny a Ruska. Taková široká škála kultivace stejné plodiny umožňuje odhadnout, že její hodnota byla pochopena všemi národy na světě. Navíc samotná obilnina je nenáročná a dobrovolně produkuje plodiny prakticky ve všech klimatických zónách.

Proso: druhy, vlastnosti

Ve skutečnosti se na světě pěstuje mnoho druhů prosa, pokud je počítáme, pak bude uvolněno alespoň 500. Nyní už víme, jaká je skutečně prosa, od jaké trávy se získává. Avšak všechny tyto odrůdy poskytují v podstatě stejné zrno, které slouží jako surovina pro moderní potravinářský průmysl. Pokud však vezmeme v úvahu moderní technologii zpracování zrna, můžeme rozlišit různé proso. Z jakého obilí se vyrábí, je již známo - z proso, ale rozlišuje se pouze drcená krupice z jáhly, dracn a drcená krupice.

Vlastnosti různých druhů obilovin

Nejčastěji, když kupujeme obiloviny na obilniny, vybíráme hladké, krásné a žluté, jako vejce, tedy leštěné. Pokud si vzpomenete na to, co je tráva vyrobena proso, pak si můžete představit obvyklé proso, uzavřené v hladké a lesklé skořápce. Při zpracování se odstraní a samotná krupice se podrobí speciálnímu broušení, čímž se zvýší jakost a vhodnost pro výrobu chutné a zdravé kaše. Tento produkt je nejlépe absorbován tělem, stejně jako rychlejší vaření.

Druhou možností je drcené proso. Už víte, produkt zpracování, jehož obiloviny je proso. Takže drcený kámen se stává vedlejším produktem tohoto procesu a obvykle se používá pro výrobu bitletů a tekutých kaší.

Konečně je poslední volbou prosa. Je těžké najít na prodej, i když je to nejužitečnější ze všech těchto druhů. Při této úpravě zůstává maximální množství užitečných látek, ale nemůžete vařit ovocnou kaši, protože krupice si zachovává hořkou chuť. Kromě toho je doba skladovatelnosti tohoto výrobku velmi krátká, přírodní oleje v embryích zrna začínají rozpadat a produkt se zkazí, získává hořkou chuť a nepříjemný zápach. Říkali jsme vám o této úžasné obilovině, o tom, jak roste a jakou formou se na nás dostane ke stolu krásné a chutné proso. Krupice z toho, co se vyrábí obiloviny, už víte, je to nejběžnější proso, které se prodává na trhu s ptáky jako krmivo pro okrasné ptáky.

Nyní trochu o kompozici

Většina z nás se zajímá o to, co naše tělo přijímá z těchto nebo jiných produktů. Proto budeme hovořit o nutričních vlastnostech této obiloviny. Znovu se podíváme, jaký druh trávy se dělí z prosa. Užitečné vlastnosti proso mohou být určeny i tím, že většina ptáků ji dychtivě jíst. Institují pohyby a potřebujeme přesné znalosti toho, co je v našem talíři.

Především je proso velmi bohaté na bílkoviny a je schopen uspokojit potřeby lidského těla na energii. Kalorický obsah obilovin - 434 kcal na 100 g produktu. Současně stejné množství produktu obsahuje bohatou sadu minerálů, vitamínů a aminokyselin. Přibližně 70% kompozice je škrob. Patnáct procent tvoří bílkoviny a aminokyseliny. Přibližně 3,7% tvoří tuky.

Vitamíny a mikroelementy ve složení

Pokračujeme v rozhovoru o tom, jaká obilovina je vyrobena z prosa a jaké je její chemické složení. Každá dávka obsahuje vitaminy A, PP, B1, B6, E, B2, B9, beta-karoten. To je nejbohatší struktura, která poskytne vše potřebné jak pro rostoucí organismus, tak pro dospělé, který potřebuje spoustu mikroživin pro správné fungování. Ve složení obilovin jsou makroelementy, tj. Fosfor a hořčík, draslík a síra, vápník, chlor a sodík. Nemůžete ignorovat mikroelementy, které jsou také ve fólii hodně. Dává tělu železo a zinek, mangan, měď a hliník, fluor a titan, molybden a cín, stejně jako nikl, kobalt, jod a chrom.

Užitečné vlastnosti

Je tedy zřejmé, že krupice obsahuje obrovské množství užitečných látek a umožňuje nepoužívat různé vitamínové doplňky. A to vše je jednoduché proso. Užitečné vlastnosti, složení, poškození a kontraindikace jsou velmi zajímavým tématem, takže stojí za to mluvit podrobněji. To je velmi užitečné takové obiloviny pro srdce a cévy, protože obsahuje velké množství draslíku. Samozřejmě se srdečními chorobami stojí za to vařit s minimálním množstvím soli a cukru. Neméně výhodná ovesná kaše ovlivňuje játra a krevní cévy.

Drahé ženy, tyto vlastnosti jsou pro vás velmi důležité. Mluvíme o lipotropních vlastnostech prosa. Při jeho použití se tukové zásoby nehromadí. Kromě toho zabraňuje hromadění nových. To znamená, že pokud chcete zhubnout, doporučuje se denně konzumovat kaši. Je velmi důležité, aby tato cereálie umožnila očistit tělo toxinů a toxinů, stejně jako nahromaděné antibiotika.

Kontraindikace

Navzdory skutečnosti, že tato kaše je nesmírně užitečná, existují případy, kdy je nutné omezit její použití. Pokud trpíte zácpou, doporučuje se jíst nejvýše dvakrát týdně. Podobná situace se sníženou žaludeční kyselostí. Měli byste být opatrní. Použití velkého množství kaše z prosa vede k rozvoji impotence. Ale pokud jste náchylní k alergickým reakcím, doporučujeme jíst proso. Užitnost a užitečné vlastnosti proso jsou také ve skutečnosti, že odkazuje na nejméně alergenní. Její použití je povoleno lidem s poruchami trávení, patologickým stavem jater, zánětlivými procesy pankreatu. To je možné, protože proso je velmi snadno tráveno.

Použití proso pro hubnutí

Proso kaše je poměrně kalorická, kromě toho obsahuje tak bohatou sadu různých užitečných látek, které vaše tělo nebude trpět nedostatkem nezbytností. Proto je ze všech monodiaetových prosa považována za nejšetrnější. V tomto případě můžete použít jako volbu pro vykládku dnů, to znamená, že jeden den v týdnu je pouze proso a týdenní diety, kdy po dobu 5-7 dnů nebudete jíst nic jiného než jemu. A v prvním a druhém případě můžete hubnout dobře a paralelně zlepšit své zdraví.

Použití proudu pro první krmení

Navzdory všem užitečnostem je tato krupice pro tělo dítěte poměrně těžká, takže nedoporučujeme, abyste ji zavedli do stravy rok a půl. Je však důležitým zdrojem vlákniny a vitamínů B, takže se ujistěte, že vaše dítě naučte pravidelně konzumovat tuto užitečnou kaši. Můžete si vařit s kazetami, lahodnými košíčky, stejně jako kombinovat proso kaše s dýní. Je to velmi užitečné a chutné.