Jídlo a pitíRecepty

Tajemství hostesky: studené předkrmy na slavnostním stole.

Vždy se snažíme překonat, když se musíme setkat s hosty na slavnostním stole. Při hledání neobvyklých receptů se kulinářské knihy matek a babiček "vykopávají", vynalezou se nová jídla, na internetu hledají recepty různých kuchyní na světě, protože chcete překvapit každého s něčím neobvyklým a exotickým! Jsou díla hostesky a vděčnost hostů stejná? Sotva, protože je často slyšíte jen skromně: "Děkuji, všechno bylo velmi chutné." Navrhujeme Vám, abyste si připravili slavnostní menu jídelního stolu s jednoduchými, chutnými a zároveň velkolepými pokrmy, které od vás nevyžadují žádné zvláštní úsilí při přípravě a zároveň vhodné pro zvláštní příležitosti.

Velmi důležitým a někdy i hlavním místem slavnostního občerstvení je občerstvení. Toto slovo ve vaření znamená jakékoliv studené pokrmy kromě polévek, které by měly stimulovat chuť hostů večeře. Jídla studeného stolu jsou tradičně rozdělena do dvou velkých skupin: hotové výrobky (marinované, nakládané, solené, uzené), které se podávají ve své přirozeném stavu bez míchání s jinými výrobky a nádobí připravená pro zvláštní oslavu za pomoci studeného nebo tepelného ošetření. Studené předkrmy na slavnostním stole jsou reprezentovány řadou salátů, želé a plněné zeleninových pokrmů, pokrmy z masa a polotovarů (uzeniny, konzervy, šunka, želé, želé atd.). Rybí skupina zahrnuje sleď, želé, uzené a vycpané ryby, konzervy, kaviár, samostatně prezentované vaječné pokrmy, paštiky a sendviče.

Studené občerstvení na sváteční tabulce jsou vybírány podle finančních možností hostujících hostů. Pokud jste schopni udělat stůl drahé potraviny - šunky, kaviár, uzené výrobky - nádherné, ale také monotónní. S pomalejším rozpočtem na navrhovaný oběd nebo večeři se můžete dostat za levné produkty, ale musíte se vsadit na podávání jídel - podávání a zdobení. Dokonce i konzervované nebo dusené levné ryby mohou vypadat lákavě, například ryby v oleji mohou být ozdobeny plátky citronu a ryby v rajčatové omáčce - s petrželkou a cibulí zeleninou. Pokud jde o zeleninu, jako studené občerstvení na slavnostní stůl, marinády jsou velmi vhodné. Dobrý kaviár domácí zeleniny, nakládané zelené fazole, lilek nebo takové saláty s fazolemi jako "řecké občerstvení". Kdyby při přípravě v sezóně polotovarů byl recept a technologie zachovány, vyzdobili by slavnostní stůl s jasnými barvami a vkusem léta.

Zvláště je nutné mluvit o "smorgosburdetu" - to je správný způsob, jak zavolat švédský studený stůl. Recepce koktejlu je obvykle organizována, pokud není možné umístit všechny hosty na stůl. Například průměrná ruská rodina může strávit takovou večeři ve venkovském domku v zahradě. Švédská stůl na jídelním lístku se nijak neliší od obvyklého snack baru, ale zvláštní popularita byla věnována malým pokrmům, které jsou vhodné pro ruku nebo špíz. Jedná se o nejrůznější sendviče, saláty v koláčkách, zeleninu, ryby, hluboce vyprážené maso, plněné vejce, brambory, rajčata. Velmi atraktivní mořské plody: krevety, slávky, kraby. Občerstvení na bufetovém stole lze vybrat jakkoli, protože neexistují žádné omezení etikety.

Studené předkrmy na slavnostním stole, jako dezerty, lze připravit předem, 2-3 dny před oslavou, což vám umožní výrazně uvolnit hostesku. Přímo v den příjmu je připravena pouze horká miska s přídavným místem, bez něhož se nemůžete vyhnout, ale není třeba provádět žádné změny.

Občerstvení na svatebním stole, v případě, že se oslava koná doma, je lepší vařit obvyklé, aby nedošlo ke zkažení oslav s neúspěšnými kulinářskými pokusy. Za účelem zdůraznění zvláštní slavnosti události, o které byli hosté pozváni, je možné s pomocí porce. Koupit si obvaz v bílých odstínech nebo tematických svatebních barvách, vyzvednout krásné tkané ubrousky, ubrus, vynaložit větší úsilí na zdobení pokrmů - a vypravíte atmosféru dovolené.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.