Jak ochutnat losos

Pokud půjdete na trh, můžete vidět spoustu různých druhů ryb na prodej. V této odrůdě jsou některé dokonce ztraceny - co je lepší vybrat? V tomto článku se podíváme na to, jak vařit losos a jak to bude užitečné.

Každý ví, že všechny druhy ryb obsahují takové užitečné pro nás omega-3 kyseliny. Patří do kategorie polynenasycených mastných kyselin a jsou pro naše tělo nezbytné pro práci s mozkem, vyživují kůži, posilují tepny a snižují hladinu cholesterolu v krvi. Losos obsahuje několikrát více těchto kyselin než zbytek ryb. Je důležité si uvědomit, že jeho kalorická hodnota je pouze 300 kcal na 100 gramů, obsahuje také vitamíny jako A, D, PP, B, E, selen, fosfor, kyselina listová, hořčík. Pravidelným používáním se zlepšuje krevní oběh, zabraňuje tvorbě trombů, aktivace metabolických procesů v těle a velmi příznivý vliv na fungování imunitního, trávicího a nervového systému. Proto musí být pokrmy z lososa alespoň z času na čas přítomny na stole.

Jak vařit losos v troubě a pánvi

Pečeme losos s jablky, rozinkami a rýží ve fólii. Pro přípravu misky podle tohoto receptu jsou požadovány následující produkty:

• Filé z čerstvého lososa - 600 gramů;
• Rozinky - 2 lžíce;
• Rýže vařená - 400 gramů;
• Jablka - 2 kusy;
• Máslo - 100 gramů;
• Polovina citronu;
• Citronová šťáva - 1 lžičku;
• Petržel;
• Pór.

Teď přijdeme k přípravě lososa v troubě. Nejprve musíte připravit tvrdou smetanovou omáčku. Potřebujete odstranit chuť s polovičním citronem, z buničiny by měla šťáva vytlačit. Maso musí být důkladně zbit citronovou šťávou, petrželkou a nakrájenou kůrou. Výsledná směs je umístěna na potravinářském filmu, rolí klobása dolů, po které musí být umístěna do mrazáku. Poté je třeba oloupat jablka z kůže a semen, nakrájet na kostky a pak posypat citrónovou šťávou. Jablka by měla být smíchána s rýží a důkladně promyty rozinky. Listová fólie by měla být namáčela máslem, rozložte rýžovou směs a pak položte lososovitý filet, který je ozdoben bílou citronovou šťávou. Všechny tyto soli. Sklopte fólii a poté vše položte do trouby, která byla zahřátá na 180 stupňů. Losos je připravený sloužit na stůl po 25 minutách. Předtím je třeba rozvinout fólii a na každý kus filé položit tvrdou smetanovou omáčku. Pokud máte zájem o vaření lososa v pánvi, pak můžete použít stejný recept, jednoduše nepoužívejte polštář z rýžových plodů, ale zdobte toast s touto lahodnou přídavnou miskou.

Jak vařit losos v polévce

K tomu budete potřebovat následující složky:

• Filet z lososa;
• Mrkev, pór, brambory - 100 gramů každý;
• Rajčata - 50 gramů;
• Citrón a kopr.

Vytvořte rybí vývar z pryskyřic lososů. Jemně nakrájejte mrkev, pak smažte s rostlinným olejem. Cibule nakrájíme na prsteny a smažíme s rajčaty. Brambory musí být nakrájeny na kostky a vařené až do poloviny vařené. Naplňte vývar a vraťte se do ohně. Když se začne vařit, je nutné dát do něj lososové filety, zeleninu a pak vařit až do připravenosti. Nedovolte, aby se vývar vroutil, je lepší udělat malý oheň. Připravená polévka může být zdobena nakrájeným koprem a kruhem loupaného citronu.

Jak vařit losos v parníku

Než začnete vařit losos v dvojitém kotli, musíte ho vyčistit, umýt, nakrájet na kusy (porci). Každý kus je pepřový a nalévá se na obou stranách sójovou omáčkou, pichl vidličkou a pak nechá pár minut stát. Nyní musíte dát rybu do parníku, pokrýt tenkými plátky citronu, vařit jen 15 minut. Podáváme takovou nádobu se zeleninou - párou nebo čerstvou.

Stojí za to jíst losos alespoň jednou týdně - je to velmi užitečné a neuvěřitelně chutné!