Jídlo a pitíRecepty

Studené občerstvení - recepty na bufetový stůl

Jsou chvíle, kdy nejlepší způsob, jak přijmout hosty, je uspořádat koktejl. Toto slovo doslovně znamená "svačinu na vidličce". Koktejl vyžaduje dodržování určitých pravidel, které zase určují nabídku takového příjmu.

Pokusíme se vytvořit speciální menu, ve kterém převládají studené občerstvení.

Recepty na nádobí

Především byste měli přemýšlet o následujících skutečnostech:

  • Jakýkoli pokrm na bufetu by měl být takový, aby mohl být snadno a pohodlně převzat ze společného jídla, vložen do talíře a jíst bez velkých obtíží. To znamená, že velikost porcovaného kusu, tartletů nebo základny pro canapé, je lepší udělat malé, jak říkají, "jeden kousnutí".
  • Hostům by měly být nabízeny pouze saláty, teplé a studené občerstvení, jejichž recepty znamenají úplné odstranění produktů z kostí nebo kůží.
  • Všechny pokrmy by měly být krásně zdobené.

Na základě těchto pravidel si musíte vybrat studené občerstvení.

Recepty na kávovníky

Obecným principem kanapé je základna chleba, na které se aplikuje vrstva oleje, majonézy nebo měkkého sýra. Chléb se zpravidla používá bez peelingu. Tvar kanapy může být jakýkoliv: kulatý, obdélníkový, trojúhelníkový a dokonce tvarovaný, řezaný pomocí speciálních sušicích forem. Tloušťka podkladu by neměla být větší než 5 mm. Bez dobrého ostrého nože to nemůže udělat.

Je nutná olejová vrstva, aby ostatní ingredience kanapé neklouzaly z chleba.

A pak bude vše závislé na vaší představivosti. Alternativní vrstvy šunky, masa, slaniny, sýra, červené ryby, zeleniny a zeleniny. Obvykle je kanapé propíchnuté speciálními špejlemi zdobené olivami nebo kusem ananasu.

Originální předkrmy pro bufetový stůl

Raffaello snack

  • Vařte 300 g jater.
  • Vařte jednu mrkev.
  • Cibulku nakrájejte a smažte na tuku (100 gramů sádla, nakrájíme na kusy).
  • Všechny tyto produkty procházejí mlýnkem na maso - dostanete játrovou pašku.
  • Přidejte jiné pevné máslo a dobře promíchejte.
  • Formulář z této hmotné koule stejné velikosti.
  • Sýr (100 g) rožte a válejte kuličky do sýrových lupínků.

Předkrm s avokádem a červenými rybami

  • Oloupejte avokádo (2 ks), nakrájejte jemně a pomačkejte v mixéru.
  • Přidejte sůl a pepř, přidejte trochu citronové šťávy.
  • Odřízněte dvě husté rajčata s hrnky.
  • Pro každý kruh vložte pastu z avokáda, hladký ve formě úhledného skluzu.
  • Losos (100 g) nakrájený na plátky, váleček a krásně rozložený na těstoviny z avokáda.

Příprava na rajčata jsou klasické občerstvení formou bufetu.

Recepty lehkého občerstvení ve formě plněné rajčat

Rajčata plněná některými plniči jsou velmi jasné a chutné občerstvení pro slavnostní stůl.

Za tímto účelem se používají husté malé rajčata, z nichž je odříznut vrchol a vnitřní maso je vybráno tak, aby bylo možné vyrobit jedlé "šálky", které budou naplněny kaší s mletým masem.

Možnost plnění, můžete si myslet na sebe, v závislosti na vašich preferencích. Nebo můžete připravit studené pokrmy a občerstvení, jejichž recepty jsou uvedeny níže.

Plniva na plněné rajčata s krevetami

  • Vařte 200 g královských krevet (obvyklé udělají totéž), oloupejte a nakrájíme velké.
  • Zeleninový kořen na tenké proužky.
  • Letáky z jedné věnce mátou roztrhají na malé kousky.
  • Vše promícháme a sezónu s 2 lžícemi majonézy, sezoní se solí, přidáme čerstvě mletý pepř a dobře promícháme.
  • Před naplněním rajčat s mletým masem položte na dno olivového kamene bez kamenů.

Rajčata plněná ve francouzštině

  • Jeden z konzervovaných tuňáků a hamsa může být hněten vidličkou.
  • Dvě vařená vejce jemně nakrájená.
  • Skočte dohromady, přidejte petrželovou zeleninu, citronovou šťávu (lžíci), sůl, pepř a nalijte sušené mléko (půl sklenice).
  • Hmota je dobře smíchána, ochlazena a naplněna rajčaty.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.