Způsob, jak udělat pivo doma

Pivo je oblíbeným nápojem milionů lidí po celém světě. Je snadné si koupit v obchodě, kde jsou zastoupeny mnohé odrůdy, ale v moderních podmínkách, kdy se stále více a více lidí touží vrátit se k vlastnímu vaření mnoha produktů, můžete se naučit, jak si vyrobit domácí pivo a potěšíte si sami sebe a svůj vlastní připravený nápoj. Nevyžaduje komplikované speciální vybavení ani žádné velké výdaje, takže určitě stojí za to vyzkoušet.

Vaříme skutečné zrno piva doma

Co uděláte z domácích pěnových nápojů? Nejdříve je potřeba voda, slad, chmel a kvasnice. Klíčem k kvalitnímu pivu jsou správně připravené přísady. Takže voda, která se používá pro ni, by měla být měkká. Dost k vaření asi půl hodiny. Chmel může být použit samostatně. Například, pokud máte letní pobyt, můžete tam připravit suroviny. Zrání z chmele začíná v polovině srpna. Sklízená plodina musí být vysušena v dřevěných bednách a rozdrcena pod lisem. Slad je naklíčené zrno ječmene, pšenice nebo žita. Nejčastěji používaný ječmen. Můžete však použít pivo a sladový extrakt. Je stále poměrně obtížné samostatně pěstovat slad.

Jak vařit pivo doma?

Budete potřebovat následující zařízení: kapacitu dvacet až třicet litrů sladiny, fermentační nádrž s hydraulickým těsněním, teploměr, míchací lžičku, sifonovou trubku a lahve. Než budete moci pivo vyrábět doma, musíte připravit všechny ingredience. Do pánve nalijte několik litrů vody a přidejte kilogram cukru, vařte. Zahřívejte nádobu se sladovým výtažkem v horké vodě a nalijte obsah do předem sterilizované fermentační nádrže. Pak zašlete připravený cukrový sirup a důkladně promíchejte. Naplňte směs studenou vodou v množství 20 litrů. Je žádoucí, aby byla voda filtrována. Teplota výsledného roztoku by měla být vhodná pro fermentaci a měla být mezi osmnácti a čtyřiadvaceti stupni tepla. Dalším krokem je přidání pivovarských kvasnic. Určí proces fermentace piva. Kvasinky by měly být pokryty rovnoměrně, vyhnout se hromadě, ale i dostatečně rychle, aby se budoucí pivo nemělo příliš dlouhého kontaktu s prostředím. Zavřete fermentační nádobu a ujistěte se, že je utěsněná. Namontujte vodní lapač a do něj nalijte vodu. Nádobu lze umístit do chladné místnosti a vydrží potřebný čas. Kolik a jak dělat pivo doma závisí na odrůdě, ale v průměru to trvá asi pět až osm dní. Během fermentace by se víko nikdy nemělo otvírat. Po uplynutí doby může být pivo dopraveno do lahví a přidáno chmele. Kuželky, čerstvé a velké, jsou umístěny na dně nádoby a jsou naplněny nápojem. Do krku by měla zůstat asi pět centimetrů. Pro sekundární fermentaci v lahvích se na litr piva přidá pár lžiček cukru. Poté je vše zavřené a otřesené. Pivo by mělo být ponecháno pár týdnů na chladném místě, kde bude zralé. Na tomto doporučení, jak udělat pivo doma, skončí. Zbývá jen počkat a užít si vynikající chuť.