Špagety omáčkou a jeho neocenitelné chutnost

Špagety zdaleka nejpopulárnější verzi italské pasty všechny jeho nespočet. Tento pokrm je zasloužený love, nejen Italové, ale i obyvatelé mnoha zemí. To blesk vzal čestné místo na jídelní stůl a obyvatel naší země. Je však nutné znát základní pravidla servírovacího nádobí na stole, a to „špagety omáčka - slouží důležitou vlastnost.“ Je pravda, že nejen zná každý Ital, ale jakýkoliv jiný fanoušek italské kuchyně.

Pochyb o tom, že špagety v samy o sobě nejsou příliš chutné tam, jen je třeba přidat trochu oleje. Nicméně, kořeněné jídlo z různých přísad a omáček, můžete získat skutečné mistrovské kulinářské umění - Spaghetti dopadne opravdu pikantní, pestré a chutné.

Navzdory množství hotového omáčky na špagety v supermarketech a samoobsluhách, domácí produkt již není ocenit jeho chuť. Vařené špagety omáčka s vlastníma rukama jistě šťavnatější a chutnější než ukládání protějšky, kromě toho, že je nabitá pozitivní energií vaší péči a lásku, která je určitě potěší všechny členy rodiny.

Vezmeme-li za základ italské tradice vaření omáčky, počet druhů může být zmatený. Ve skutečnosti, každý region v zemi má své vlastní speciální recept omáčky na špagety. Například obyvatelé Sardinie a Sicílie raději těstoviny s mořskými plody, janovské s kozím sýrem, Římané připravovali nejslavnější omáčku na světě - carbonara. To zahrnuje smažené slaninu, vajíčka, sýr a čerstvě mletého pepře. Dnes, prostřednictvím tohoto článku vám řekne, jak vařit špagety omáčku a seznámit se s některými recepty.

Podle prohlášení slavných znalců italské kuchyně existuje téměř 10.000 druhů omáček. Za prvé, podívejte se na nejjednodušší recept.

Omáčka na špagety a rajčat (nebo rajčatový protlak)

Tato omáčka je široce považována za klasiku žánru. Rajčatová omáčka s mimořádně jemný. Pokud by neměli po ruce, můžete bez obav experimentovat s rajčatovým protlakem, výsledkem bude intenzivnější chuť pokrmu.

Tak pro začátek rajčata by měla být opařený s vroucí vodou, aby se odstranily slupky a brousit v mixéru, aby pyré stát. Složení dalších složek patří olivový olej, česnek a cibuli a různé koření a bylinky, stejně jako houby a zeleninu.

Cibule třeba smažit v olivovém oleji, přidejte rajčatový protlak a vaříme za stálého míchání s dřevěnou lžící na mírném ohni až hnědé zabarvení celé hmoty. Výsledná směs by měla přidat česnek podle chuti a koření - muškátový oříšek, hřebíček, skořice, černý pepř, petrželka, kopr, bazalka nebo oregano. Pro silnější omáčka je třeba přidat trochu zředěného ve studené vodě, škrob.

Ve výsledném omáčka na špagety přidat některé paprika, mrkev, rozinky, sušené meruňky, švestky a jiné sušené ovoce.

Naše seznámení se světem omáčky na špagety by měly nadále studovat jednoduchý recept - Carbonara omáčku. To ovšem vždy chutné špagety omáčka se těší mimořádné popularitě v nejlepších restaurací na světě. Nechť nás, a my se snažíme, aby se tento výjimečný požitek.

Carbonara omáčka recept

3 lžíce olivového oleje je třeba zahřát na pánvi, přidejte do něj 120 g jemně nakrájenou slaninu nebo slaninou a smažit po dobu 8 minut na mírném ohni. Pak přidejte pancetta na 2 čajové lžičky černého pepře, zahřát po dobu 30 sekund a odstranit z tepla. Hotový hmotnost dát do mísy a mírně vychladnout.

Pak budete muset připojit jedno celé vejce s třemi žloutky, pečlivě brousit a míchat. Vejce přidat k již ochladí pancetta a míchejte, přidejte parmazán a sůl podle chuti a opět se promíchá. Na omáčku je třeba přidat určité množství krému nebo teplé vody, bez přestání míchat, aby nakonec to bylo příjemné krémové konzistence. To je celý proces vaření. Omáčka připravena a může být bezpečně sloužit.

Ujistěte se, že toto jídlo ocení všechny hosty ocení!