Potravin a nápojůRecepty

Recept na těstoviny večeři italštině

Pasty nebo v italském „rasta“ - je součástí kulinářské kultury, a to nejen obyvatelé Apeninského poloostrova, ale také nedílná součást obyvatel nabídky jiných zeměpisných šířkách. Zejména Rusové. V našem pojetí „vložit“ - to je něco jiného, než je obvyklé těstoviny. A je to pravda. Vaření italské těstoviny se liší od triviální vařením ve vroucí vodě, která je charakteristická pro léčení přípravkem těstovin.

Pár slov o těstovin

Pasta tradičně vyrobené výhradně z tvrdé pšenice, nebo s přídavkem vajec. Je to čerstvá (obvykle vejce) a suchý. Nejběžnějším typem pevných produktů, jsou známé jako „špagety“, a trubkovité, které mají název „těstoviny“. Pasta je dlouhá, tvaru a naplněné.

Pasta má dlouhou životnost bez ztráty chuti a nutričních vlastností. To je velmi jednoduché na přípravu, vysoký obsah bílkovin, a proto je výborným řešením pro přípravu denních jídel.

Mezi nejoblíbenější druhy těstovin - to špagety, Linguine, tagliatelle, Fusilli, Orecchiette, penne, fettuccine, Farfalle, kolínka, anelini a další.

Jak vařit italské těstoviny: obecné tipy

100 g pasty je třeba vzít v 1 litru vody. Vynechat výrobky musí mít pre-varu a osolené vody. Těstoviny recept sám o sobě je jednoduchý. Pikantnost misky a rozmanitost chutí dát omáčky.

Italové připravit tento pokrm stejně velký hrnec: těstoviny miluje prostor. Pasta nebude držet pohromadě, pokud vařené ve vodě, přidejte několik lžic olivového oleje.

Otázkou vkusu, ale milovníci těstovin, tedy Italové jedí to trochu drsné, trochu nedovařené, což v jejich jazyce, existuje určitá Výraz «al dente» - ital. „Chcete-li zub“

Jednoduchý recept na těstoviny

Pro přípravu nejjednodušší klasické pastovité hmoty je třeba 200 gmakaronnyh spirála, žádné čerstvé greeny, cherry rajčata, parmazán, olivový olej, pepř a sůl.

Těstoviny se vaří. Greeny smísí se strouhaným sýrem, v mnoha přidané trochou olivového oleje. Výsledná omáčka se přidá do makaróny.

V samostatné misce mixu závitových rajčat s olivový olej, sůl a pepř. Propojit obsah obou misek a těstoviny je připraven.

Recept na těstoviny fusilli s rajskou omáčkou

4-6 dávek je třeba 100 g vepřového sádla, 400 g rajčat, 1 mrkev, celer, 100 g ricotta, oregánem větviček (nebo lžička vysuší zelená), 50 g parmazán, cibule, česnek hřebíčku, fusilli 300 g, 130 ml bílého suché víno, černý pepř, sůl.

Příprava trvá asi hodinu.

Sádlo potřebovat nakrájíme na plátky. Cibule, mrkev, celer, česnek, kotleta. Dát vše do kastrolu a osmahneme na mírném ohni.

Přidejte víno, přivedeme k varu. Zalijeme vařící vodou po dobu 1 minuty rajčata a oloupeme z kůže a semen. Maso nakrájíme na malé kostičky a přidejte do pánve. Přidejte sůl, pepř a vařit konverzi složek v husté omáčce.

Pánev zalijeme 3 litry vody tak, aby byl k varu, přidá se Fusilli a vaříme al dente. Rozdrobíme ricotta. Smíchejte Fusilli s omáčkou, přidejte lžíci pecorino, ricotta a oreganem. Sůl a pepř podle chuti dát. Před podáváním posypeme sýrem.

Recept farfalle těstoviny s parmazánem a oregánem

Pro přípravu 4 porcí je třeba 320 g Farfalle, 50 g másla, 80 g parmazán litr bujónu, lžička vysuší oregano, 100 ml suchého bílého vína, cibule, sůl, mletého pepře.

Proces vaření bude vyžadovat 25 minut.

Rošt parmazán, vařit vývar. Taveniny v pánvi polovinu máslo. Soté cibuli. Přidejte trochu vody a dusíme. Dejte suché Farfalle a v oleji. Zalijeme bílým vínem a odpaří se. Postupně přidejte vývar a vyhánění pastu do stavu al dente. Farfalle ready mix se zbývajícím olejem, oreganem a parmezánem.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.