Dieta 1 tabulka: menu pro tento týden, indikace a kontraindikace

Jakékoli onemocnění vyžaduje pečlivý postoj k němu, a to nejméně na dobu zpracování a využití. V každém případě není možné podceňovat význam klinické výživy. Ať už je úžasné pilulky mohou být předepsány, aniž by byla dodržena všechna pravidla pozitivní efekt nebude.

Všechny varianty of Clinical Nutrition popsány a klasifikovány dietolog Manuel Pevzner.

Údaje v tabulce №1

Dieta 1 stůl (menu) se vydává pouze lékař. Je určen pro pacienty s vředové chorobě žaludku onemocnění a dvanácterníku (12PK), který je doprovázen zvýšenými hladinami kyselosti.

To se používá, když zmírnění akutních období vředů nebo slabě exprimován zhoršení.

Účelem - snížit agresivitu dopadu na stěny žaludku pacienta a 12PK potraviny s příliš vysoké nebo nízké teploty, mechanickým potenciálně škodlivé reaktivní. Kromě toho by mělo zadržet zánětlivých projevů, k optimalizaci sekreci a peristaltiku, vytvoření podmínek pro rané zjizvení. je třeba pečlivě dodržovat dietu 1 stůl (menu pro tento týden). Pak to bude dávat jasné pozitivní výsledky.

Hlavními aspekty stolu №1

Poměr bílkovin, tuků, sacharidů, změny ve směru klesající příjem sacharidů. Tak se sníženým množstvím kalorií a stravu. Hladina bílkovin nemění.

Jaké vlastnosti stravy 1 tabulky? Menu na celý týden, musí být předem obarvené lékaře. Maximální by měly být z stravy přípravky, které zvyšují sekreci a podráždění žaludeční stěny a 12PK vyloučeny. Připravujeme vše dušené, vařené, pečené, ale ne hnědé. Chcete-li vyloučit mechanické poškození, jemně čistit jídlo.

Terapeutická strava № 1 má následující vlastnosti:

• asi 3000 kcal .;
• 100 mg proteinu (60% zvířat);
• ne více než 400 mg sacharidu;
• 100 gramů tuku (30% z rostliny);
• 10 gramů soli;
• 1,5 litru vody.

Vývary do polévek připravených na zelenině. Doporučené polévky. Tekuté stravy mléko mohou být vyrobeny z obilnin, těstovin, strouhaný zeleniny. Přidat do polévky povolené nízkotučný náplň krém z vajec. Zakázané okroshka, boršč polévka. Vyloučeny všechny bohaté vývar, s výjimkou zeleniny.

Co se může a co ne?

Strava může mít pečiva omezení testu, vyšší a první třídy mouku, suché sušenky a cukroví, ale s až 2 krát týdně.

Nejezte kontraindikováno tvaroh koláč, pečené koláče s vařeného masa, vajec. Ale to nejde, pokud jsou smažené s křupavou kůrkou. Je zakázáno používat listové těsto a veškerý nově upečený chléb.

Vyřešené nádobí, vařené nebo udělal pár. Používejte pouze libové hovězí, jehněčí, kuřecí, krůtí, telecí. Můžete jíst vařenou játra, jazyk. Ryb spotřebované nízkotučné odrůd, vařené kus nebo řízky.

Vyloučeny z jakéhokoliv Konzervy, uzené maso tuku. Nedoporučuje se husy nebo kachny. Povoleno, aby se v potravinářském nízkotučné smetany, mléko, mléčné výrobky, ale ne příliš kyselé, s nízkým obsahem tuku zakysanou smetanou, nízkotučný tvaroh a kyselá.

Vejce nejsou zakázány, ale jen do 3 kusy. Tam se vaří, ale ne strmé, je možné, že za pár míchaných vajíček. Vyřešeno rýže, pohanka, krupice, brambory, mrkev, květák, řepa pyré konzistence. Je možné, že časné cuketa, dýně. Také vám umožní spotřebovat asi 100 gramů neagresivním rajčat.

Ovoce a bobule jsou konzumovány vařené, šťouchané, zapečená. Můžete jíst med, kyselou džem. Přípustné nízké koncentraci čaj, káva a kakao se odvar z šípků, zředěný džus.

Můžete používat rostlinný olej, ale rafinované, stejně jako máslo, ghee. Výrobky, které nejsou uvedeny, jsou a priori vyloučena. Kategoricky nepřijatelné alkohol, pokud budete dodržovat dietní 1 tabulky. Menu pro tento týden také vylučuje koření.

tabulka 1a

V tabulce 1 má dva podtypy, „A“ a „B“.

• Skupina 1. Dieta, která má název „podtyp 1a“, používaný v zhoršení vřed, chronický zánět žaludku s normálním nebo vysokým stupněm kyselosti, akutní gastritise. Takový stůl je relevantní ve výživě pacientů s popáleninami jícnu a žaludku, ve fázi zotavení po chirurgickém zákroku na trávicím traktu. Nemůžete jíst více než 1800 kalorií denně. Použití sacharidů je asi 200 gramů. Množství soli denně je snížena na 6-8 g. Frekvence příjmu potravy - až 6-7 krát denně. Pokrmy strouhaný, vařené, pára. Charakteristickým rysem tohoto podtypu je úplné vyloučení chleba, veškeré ovoce a zeleniny.
• Tabulka 1b. Tento podtyp první tabulce se používá při exacerbaci vředů, akutní nebo chronické gastritidy. Energotsennost dosahuje 2600 kcal denně. Sacharidy - 300 g soli zůstane až do dne 8. počtu jídel je 5-6krát. Povoleno kapalina, strouhaný a vaří až kašovitý stav vyrobena dušená jídla.

Zákazy jsou podobné tabulky 1a. Nemůže to být sýr, všechny mléčné výrobky, cukrovinky a zákusky, čerstvé ovoce a zelenina. Vyloučené nápoje s plynem, kakaa, kávy. Povoleno pouze chléb 100 gramů vysoce kvalitních mouky sušenky. Můžete jíst vařená řepa, brambory, mrkev, které jsou broušeny na konzistenci bramborovou kaší.

Kombinované použití tabulkách 1a a 1b

Při zhoršení vředů často používá následující schéma dietní tabulky. 1-9 dny nemoci s dietou 1a. Od 10. do 14. - 1b.

Ale zpravidla jakmile pacient dostane doporučení na menu pro tento týden. Skutečnost, že tato čísla jsou relativní. Počet dní přidělen určitý výkon na každou fázi nemoci, individuálně pro pacienta. Záleží na závažnosti onemocnění, přítomnosti komorbidit, o tom, jak rychle pacient je na vzestupu. Je-li stav se zhoršuje, a pak menu pro tento týden je jemnější.

Je-li stav se výrazně zlepšil, bude širší sortiment být zahrnuty do aktuální nabídky. Není třeba jmenovat a odvolat své vlastní zdravé výživy sám. Nejde o to, udržet tuto dietu a jíst správně s lékařského hlediska. Taková dieta je ekvivalentní předepisovat. Jestliže jeden lékař jmenovaný dieta 1 stůl, menu pro tento týden a byl to on, kdo by měl malovat.