Smažené brambory: Neexistuje nic chutnější

Ve starých sovětských filmů „Girls“ mladí seznamy Cook receptů z běžných brambor. Prsty na jedné straně není dost počítat vše, co může být vyrobena z tohoto obvyklého zdánlivě produktu. Ale asi nejoblíbenější jídlo je smažené brambory Rusy.

Výše takové jednoduché jídlo recept nemožné spočítat. Brambory s houbami, slaninou, maso, ryby, kuřecí maso, svěží a zakysanou smetanou, opečené brambory v troubou, mikrovlnnou troubou, Aerogrill ...

Každá rodina má svůj vlastní, na rozdíl od jiných receptů. Do misky se ukázalo, lahodné a krásné, když smažení brambor je třeba dodržovat několik základních pravidel. Za prvé, než si dát brambory do hrnce, je nutno opláchnout studenou vodou, a poté dobře vysušte. Mokré plátky nutně držet na pánvi. Za druhé, nemůže dlouho udržet vyčistit brambory ve vodě.

Smažené brambory - jídlo je velmi rychlý. Je dostatečně snížit hlízy na plátky (deskami, klíny, kostky), dát je do vroucí olej na pánvi (tuk, vepřové sádlo), po 10 minutách, jemně promíchejte, a dalších 10 - sůl. Chutné jednoduché jídlo je připraveno.

Ukázat své dovednosti, hostitelka umí vařit hranolky na ostrý. K tomuto účelu je řez do protáhlých tenké plátky, vysuší. Pro kůra křupavý, který se stal zlatý, před uvedením řezy v fritézy, které se válcují ve směsi prášek z vaječného bílku s moukou.

Hranolky smažené v mnoha másla, v malých dávkách. V silně vroucí oleje dát brambory, za stálého míchání, potěr po dobu 10-15 minut. Solené již leží na stole.

V zimním období, není nic chutnější než opečené brambory, vařené v sádle. Tento produkt není dieta, ale v zimním chladu může rychle zahřát na úsporu energie.

Za prvé, v pánvi se nalije výrazně čajová lžička rostlinný olej, se zahřívá. Potom přidejte slaninu (slanou nebo uzený), řezané do středních kostky. Na střední teplotě, odkapává tuk, dokud se zmenší na polovinu objemu. Musíte se ujistit, že v této fázi kůra nebyla vytvořena. Jakmile se tuk bude méně než polovinu, a v pánvi bude hodně tuku, dát brambory, nakrájené na plátky (ale tvar není rozhodující). Výrazně zvýší oheň, přikryjeme pokličkou. Důležitý bod: zasahovat do takové misky pouhých 10 minut! Jemně otočte plátky se slaninou, opět vztahuje s víkem. Po 10 minutách se oheň udělal slabý, víko odstraní, brambory se slaninou sypané sekanými bylin, cibule, papriky. Okořenit si můžete přidat 1 mleté česnek zubochek. Opět mírně míchá odejít, dokud vaří, potom se přidá sůl. Je to velmi chutné, ale těžké jídlo, takže nepřehánějte.

Neméně chutné smažené brambory s houbami, zejména lesy. Houby (čerstvé nebo zmrazené) v samostatné opečenou cibule. V jiné misce v tomto okamžiku dokřupava opečené brambory. Připravené houby a cibuli posunout brambory, promíchejte, přidejte lžíci zakysané smetany, přikryjeme pokličkou. Mučený, dokud vařené, přidejte sůl. Tender, svěžím smažené brambory, které chuť závisí na odrůdě hub mohou dokonce zdobí svátečního stolu.

Překvapte své hosty může být dlouhý zapomenutý recept na bramborový koláč (nebo hromadu). To třel na korejském struhadle dlouhými tenkými pásy, sušené důkladně posypat škrob. Fry několik minut ve velkém množství oleje na velmi vysokou teplotu, sůl, dát na papírovém ubrousku do přebytečný tuk je pryč. Smažené brčka mnohem chutnější a zdravější nějaké čipy.

Smažené brambory v Aerogrill není trvá na dobu vaření. Je třeba snížit (ale ne úplně), které jsou rozloženy na všech stranách s olejem, přidat oblíbené koření a nechte ji na spodní straně roštu Aerogrill asi půl hodiny.