Jak vařit ostrý rýži?

Kolik chutné a výživné jídlo může být vařené s rýží! A když hrudky a pak se dostane velkou přílohu, dokonalou harmonii a se zeleninou a masem a rybami. Kromě toho, rýže je velmi užitečné pro lidské tělo. To obsahuje vitamíny B, E, PP, jakož i měď, hořčík, fosfor, draslík, železo, vápník, mangan, zinek a selen. Jak vařit ostrý rýži, aby byl i nadále chutné a udržuje jeho blahodárné vlastnosti? Otázka, jak se zdá bezvýznamný. Nicméně, toto číslo se často obrací nedokonalá. Existuje několik okamžiků, se domnívá, že můžete dosáhnout dokonalosti v tomto oboru.

Za prvé, aby se drobivou rýže, je třeba zvolit vhodný stupeň obiloviny. Různé odrůdy mohou být zcela odlišné kuchyně. Například rýže může být kulatý a Long srednezernym. Mezi A se liší v typech doba vaření, způsob ošetření užitečných vlastností a dokonce i tvar a barvu. Round Rice rychle absorbuje vodu, ale proto, že v procesu vaření hodně držet pohromadě. Z tohoto důvodu se od ostré rýže obilovin nebude vařit. Tato rozmanitost se používá spíše pro přípravu pudinků sushi nebo rendlíky. Obr Srednezerny silně absorbuje vodu a obsahuje hodně škrobu viskózní. Ten se dobře hodí pro rizoto či polévek. Ale ideální odrůda pro vaření ostrý boční rýže pokrm je Long. Při vaření není držet pohromadě, což z ní získá vynikající přílohu k ryb, masa a zeleniny.

Poté, co vybraný stupeň, můžete přistoupit k procesu přípravy samotného. Nejdůležitějším pravidlem: rýže důkladně promyty před čistotu vody, aby spláchl plevy a prach přebytečný škrob a poté máčet ve studené vodě.

Několik možností , jak vařit rýži drobivé :

1. Opláchněte důkladně rýžové, nechte ho po dobu 60 minut ve studené vodě. Potom, když je téměř úplně absorbován, přidejte trochu vody a dát na mírném ohni po dobu 5 minut. Míchání není nutné. Vzhledem k tomu, rýže se vaří rychle a bez prigorit zůstávají hrudky.

2. Promývací pečlivě rýže na 15 minut, místo ve studené vodě. Složit zadek sítko do sklenice vody plný. Předehřáté pánev Dejte rýži a míchá se, čekat, až se zbytky vody se odpaří. Potom jej přesunout do hrnce a zalijeme vývarem, například zeleniny. Vařit, víko a vařte 10 minut na mírném ohni. Drolit rýže je připraven!

3. Další způsob, jak můžete vařit rýži jakéhokoliv druhu, a to by ještě bylo hrudky a chutné. Tato metoda se nazývá „Army“. Vařící vody je nutné usnout již promyje rýži a čekat k varu. Poté ihned sklopit na síto a opláchněte studenou vodou znovu. Když vyteče všechna voda, je třeba znovu dát rýži ve studené vodě a varu, bez míchání, do měkka.

To znamená, jak je zřejmé z navrženého vaření provedení drobivý rýže může být vařené buď máčením nebo namáčení. První možnost je samozřejmě mnohem komplikovanější, ale přesto stojí za to vyzkoušet, a to. Hlavní věc - dodržovat výše uvedená doporučení a udržet potřebné proporce: voda musí být dvakrát větší než obilovin. V tomto případě je hodnota získaná chutné a křupavé, a celá rodina může vychutnat kvalitní kuchyni.