Treska pečené v troubě

Cod je zdravé a chutné ryby. Je bohaté na hořčík, draslík, železo a fosfor. Cod nádobí jsou užitečné a nízkokalorické. Bílá, mírně hustá a velmi šťavnaté maso z tresky s vůní mořské vlny, vám umožní vytvářet opravdové kulinářské mistrovská díla. Nízký kalorický obsah tohoto cenného ryb je vhodný i pro použití v dietních potravinách.

Díky užitečných vlastností a výborné chuti, tresky se používá v mnoha zemích světa v jejich tradičním vaření. To může být smažené, vařené, dušené, pečené, solené, a dělat to různými způsoby.

Jedním z nejčastějších a chutných receptů na tento lahodný ryby je pečené tresky v troubě.

Celá treska, pečené v troubě s bylinkami a rajčaty

Treska pečená v alobalu bez oleje, takže udržuje všechny užitečné vlastnosti, přičemž se ukázalo, velmi chutné, šťavnaté a aromatické.

Složení:

Treska - 1 ryby (přibližně 2,5 kg);

Průměrné rajčata různých barev (červená a oranžová) - 2-3 kusů.

Malé mrkev - 1 ks.

Citronová šťáva a dekorace blyuda- 1 ks;

Žárovky jsou malé - 1 ks.

Sůl, černý pepř vonný, nějaké koření.

Čerstvé bylinky (např., Koriandr, petržel, bazalka, kopr) - 1 paprsku;

Příprava:

1. Chcete-li snížit CHSK: důkladně vyčistit ryby na váze, hlava, ocas, ploutve úhledně řez, uvolněte břišní dutiny ryby zevnitř.

2. Cod dovnitř a dobře vetřete sůl, pepř a bylinky, citrónová šťáva z poloviny nalít.

3. S ostrým nožem, aby se „kapsy“ rybu k vycpávání v určité vzdálenosti od sebe asi 5-7 cm.

4. Kryt pekáče velký list fólie a dát na něj připravené ryby.

5. Stuff mrkev treska, strouhaný na struhadle, nasekané cibulové kroužky a větvičky zeleně polovinu.

6. kostry vyrobené v „kapes“, které uzavírají zbývající předem nasekané zelené a rajčatový protlak podle kruhů.

7. Nechejte treska marinovat po dobu 20 minut.

8. Poté přesně a pevně zabalené do fólie našich ryb, odeslat ji v troubě předehřáté na cca 200 stupňů, cca 50 minut.

9. Během 10 min. před koncem doby pro otevření fólie na tresky vaření byla pokryta chutný kůry.

Chutné a svěžím tresky pečené v troubě je připraven! Zbývá ji ozdobíme plátky citronu a podáváme s rýží, čerstvou zeleninou a bylinkami.

Filet z tresky pečené v troubě pod kožešiny brambor

Pokrm se vaří není těžké, ale ukázalo se, výběrové řízení, šťavnaté, a také velmi uspokojující, protože již má přílohu brambor.

Složení:

COD (filet) - 750

Brambory (střední) - 4 ks.

Cibule (malé) - 2 ks.

Detailní citron Marináda - 1 ks.

Jakýkoliv rostlinný olej (olivový, slunečnicový) - 2-3 lžíce

Sůl, pepř, vhodný k ochucení ryb - podle chuti (nepoužívají často, ne vstřelit základní chuť ryb).

Zakysanou smetanou nebo majonézou - '50

Greens - několik malých větviček.

Příprava:

1. Připravte filety tresky dobře opláchněte a osušte papírovou utěrkou, pak opatrně potřeme solí, pepřem a kořením na ryby.

2. plátek citronu kostky, a cibule polokroužků, přidejte rostlinný olej. Poté byla výsledná hmotnost stěr a nechat zaoblení v chladu po dobu asi 2 hodin do tresky dobře marinované.

3. Mezitím uvařte brambory „kožich“. K tomu, umýt brambory, slupkou, vařit, dokud polovinu, rošt, ochutíme trochou soli a trochu pepře.

4. Marinovat ryby s marinádou, aby ve formě, v horní části tresky, dát brambory, které se pak šíří s majonézou nebo zakysanou smetanou.

5. Forma v peci, který by měl být předehřáté na 200 stupňů a pečeme po dobu asi 45 minut.

Treska v sušárně za kožešinového brambor před podáváním posypeme pepřem a zdobený čerstvými aromatických bylin.

Treska pečené v troubě s houbami a bílým vínem

Úspěšná kombinace chutí ryb, hub a zeleniny v kombinaci s aromatickými tóny bílého vína činí tento pokrm je ideální pro svátečního stolu.

Složení:

Treska - 1,5 kg.

Velká rajčata (lepší přijmout tvrdá) - 1 ks.

Cibule - 2 ks.

Houby (houby nebo cíle), - 100 g

Malé mrkev - 2 ks.

Bílé víno (lepší vzít prášek) - 250 g

Sýr odrůd - 30 g.

Zakysanou smetanou nebo majonézou - asi '50

Jakékoliv greeny - několik malých větvičky;

Sůl, pepř a jakékoliv jiné pochutiny.

Příprava:

1. Treska zcela vyjmout, umýt, snížit na stejné kousky.

2. Cibule nakrájené na kostky, kotleta mrkev na poměrně hrubé struhadlo.

3. Pánev lehce namazat rostlinným olejem, pak smažit ve své tresky, cibule a mrkve.

4. Na plech vyložit vrstev ryb a zeleniny, nahrubo nasekané žampiony a malé plátky rajčat. Je nutné oddělit jednotlivé vrstvy ryb a zeleniny se solí a trochou pepře. Ve středu vůně může dát bobkový list. Zalijeme bílým vínem a všechno mazány se zakysanou smetanou nebo majonézou.

5. Umístěte pokrm v peci po dobu 45 minut, teplota by měla být asi 200 až 230 stupňů.

6. Přibližně 10 min. ještě před koncem vaření posypeme nahrubo strouhaným sýrem misky.

Poslouží kousky tresky pečené se zeleninou, částmi dříve sypané hojně nasekané bylinky. Tresky nádobí v troubě - to je skvělá volba lehké večeře či slavnostní jídla.