Rizoto s mořskými plody

Středomořská kuchyně má mnoho pokrmů, které kombinují na první pohled, jednoduché vaření, lahodné přísady a složky, stejně jako snadnost podávání a podávání hotové pokrmy. Takovéto potraviny zahrnují rizoto s plody moře - Ochucené jídlo, které způsobí okamžité chuť k jídlu. Je důležité si uvědomit, že úspěšná příprava mistrovského je přímo závislá na kvalitě mořských plodů za čerstvé. Vybírá čerstvé mořské plody nebo nákup balíček mražených mořských plodů, je třeba dávat pozor na datum vypršení platnosti, stejně jako možnost používat pro vaření rizoto.

Rizoto s plody moře připravuje -Thirty dvacet minut. Ingredience jsou určeny pro čtyři dospělé osoby. Doporučuje se používat zadaný sadu produktů, přípravných kroků pozorování přesně.

Rizoto s plody moře (recept):
1,5 kg měkkýšů (malé), 2 kg mušlí, 50 ° C. másla, 1 cibule, nakrájené na tenké plátky, drcené 1 stroužek česneku, 300 g. rýže (kruglozernistogo), 100 gr.belogo suché víno, 150g. oloupané krevety 2 hodiny. nasekané čerstvé petržel, 2 h. lžíce smetany nebo smetany, 30 g. Solid "Parmedzhano" sýr, strouhaný na jemném struhadle, 250 ° C. chobotnice konzervy 3 hodiny. olivový olej,
sůl, pepř.

Nyní se přesuneme k otázce: „Jak vařit rizoto s mořskými plody?“.

Čerstvé mořské plody se důkladně promyje a vyčistit prvků suti a rostlin. Mražené mořské plody je obvykle okamžitě připraven k vaření. Škeble a slávky jsou umístěny ve velké pánvi, naplněn vodou a přivede k varu. Dále jsou vařené při vysoké teplotě za šest až osm minut nebo tak, pokud to není otevřený. Neotevře mořské plody, obvykle nepoužívají pro vaření rizoto. Potom se pánev se odstraní z tepla a nechá mušle a škeble v horké vodě. Zároveň se ve vroucí osolené vodě dolů krevet jen jednu minutu a ihned odstranit.

Opět se pánev nebo velký (s vysokým nárazníky, tělo) pánev se silným dnem, vyznačující se tím másle a smažené cibule. Pak přidejte česnek, který je smažené na mírném ohni po dobu pěti minut. Vedle tohoto hrnce nebo pánve (volitelně vaření rizoto) je vyplněn s rýží a důkladně se promísí s ostatními složkami. Přidání sůl, pepř (podle chuti), načež se vše připravuje tři minuty na mírném ohni. Nalil víno. Příprava pokračuje přes střední teplotě, dokud celkový absorpce vína rýže.

Dále je spojení s mořských rizoto následovně: škeble a mušle lze složit do cedníku nebo sítko, nebo vytažením ven na talíř a umožňují vypustit zbývající vodu. Po tom, oni jsou přidány do rizota. Pak tam je položen krevety. All posypané petrželkou, sýrem a zalijeme smetanou (nebo zakysanou smetanou). Dále vše důkladně promíchat a připravuje se další jednu minutu za stálého míchání.

Chobotnice v samostatné míse smíchejte olivový olej.

Rizoto s plody moře rozšířen v rozmělněných desek, špičkových přidanou olihně a několika listy petržele.

Při poskytování rybí rizoto s malými dětmi, je třeba nejprve vyčistit talíř s plody moře a slouží pouze na jedlé části mořských plodů.

Rizoto horké. Běžnou praxí je jíst čerstvě uvařené pudink. Rizoto se perfektně kombinovat s pikantní bílé víno. Ujistěte se, že dát další pokrm pro myčky nepoživatelné části mořských plodů. Na stole je obvykle šálek plátky citronů a navíc ubrousky.