Zajímavé detaily kyseliny citronové (kyselina citronová - E330)

Moderní výroba se naučili, jak uchovávat potraviny po dlouhou dobu pomocí různých přírodních a umělých konzervantů. Bezohlední společnosti jsou přidány do složení nebezpečných chemických složek průmyslových výrobků, které jsou schopny způsobit o lidských rakovin. Zvlášť by měli být opatrní při nákupu dovážených výrobků, jako většina zemí realizovat zakázané zboží v Rusku.

Ale ne všechny doplňky jsou smrtící. Některé dávky, chrání výrobek před předčasným znehodnocením, hnití, oxidace a změny konzistence. Jsou rozděleny do 23 tříd. Potravinové doplňky přírodního původu - to karoten (E160), alginát sodný (E400), riboflavin (E101, vitamín B2) a kyseliny citronové (kyselina citronová nebo E330). Je to o E330 a diskutovali dnes. Dozvídáme se, že představuje součást. Jen vědomí, že látka se oficiálně povoleno používat po celém světě.

vlastnost

Ve skutečnosti to je antioxidant, který je produkován umělé a přírodní metody. Ve vzhledu je to bílá krystalická látka kyselá chuť. Při vysoké teplotě (175 ° ^C) se rozkládá na vodu a oxid uhličitý. Se poprvé dozvěděl o tom díky 18. století do švédského chemika Carl Vilgelmu Sheele. Od té doby, kyselina citronová jsou široce používány v potravinářském, olejů a tuků a farmaceutickém průmyslu.

V malých dávkách nepředstavuje žádnou hrozbu pro člověka. Kyselina citronová se přirozeně vyskytuje v listech bavlny, čínské magnólie vinné révy, ananas, brusinky, jahody, citrusové plody, tabákové stonky, granát a nezralá citrony. Pokud dříve to bylo přijato z výše uvedených složek, ale dnes se to dělá pomocí biosyntézy sladkých látek kmenů plísní.

přihláška

Kyselina citronová se používá jako ochucovací činidlo, konzervační prostředek a regulátor kyselosti. Potravinářský průmysl používá tuto látku tak, aby byl chráněn před razlaganiya (přítomný v šťávy, pečivo, sladkosti, párky). Farmaceutický průmysl používá přísady ke zlepšení metabolismu energie a látkovou výměnu. Nepostradatelný organická kyselina v ropném průmyslu - k neutralizaci cement a ionty vápníku v průběhu vrtání.

Nika obsazený kyselina citronová v kosmetice. Antioxidant přidává do šamponů, masky, pěnové koupele, gely, laky na vlasy. Pleťová mléka a pleťové krémy, které obsahují tuto kyselinu, aby se zabránilo předčasnému stárnutí, dává pleti mladistvý, hladkou a sametově. Je nezbytný pro mastnou pleť: to pomůže úzké póry, odstraní přebytečný tuk, tónů a dává svěžest.

výhody E330

Doplněk stravy s mírou má blahodárné účinky na člověka. Ona se aktivně podílí na práci sacharidů a metabolických procesů. Zlepšuje trávení, pomáhá odstranit škodlivé toxiny, těžké kovy a soli, snižuje kyselost v žaludku, zvyšuje obranyschopnost organismu. Kromě toho, s lehkým sedativum a protinádorový účinek. Někteří odborníci na výživu doporučují používat, aby se zhubnout. Několik kapek kyseliny citrónové být přidány do kompotu sušených meruněk a medu.

zranění

Kyselina citronová (E330) je silný karcinogen, takže dodatek by měl být používán s extrémní opatrností a nepřekračovat doporučené množství. S předávkování může způsobit bolest v břiše, těžkou kašel, nevolnost, podráždění žaludku a poškodit zubní sklovinu.

Koncentrovaná kyselina do kontaktu s naší kůži, způsobuje poleptání. Dostane-li se do očí, mohlo by to vést ke ztrátě zraku. Nezapomeňte, že každá látka, a to i přírodního původu, lze-li použít v globálním dávkách způsobit nenapravitelné škody. Buďte opatrní a ostražití.