Široký výběr jídel z kuřecího masa

Kuřecí prsa je považována za nejlepší část kuřete je bílé maso drť, která je převzata z kuřecích prsou. Mnoho kuchařů ocenit kuře jen za kvalitu chuti této části kostry a schopnost vařit velké množství pokrmů z tohoto masa. Hlavní tajemství výroby pokrmů z kuřecího masa uzavře v době tepelné vliv na produkt. Skutečnost, že prsa se vaří velmi rychle, se správným přístupem, že neztrácí svůj nejcennější majetek - něhu a šťavnatost.

Pokrmy z kuřecího masa jsou skvělé na dietní potraviny - kuřecí prsa neobsahuje téměř žádný tuk. Kuřecí prsa se nazývají „bílé“ maso, obsahuje mnoho užitečné stopové prvky: zinek, kobalt, fosfor, hořčík, a vitamíny B6, B12, PP, jakož i velké množství proteinu, - asi 24 g na 100 g výrobku.

Pokrmy z kuřecího masa mohou být připraveny způsobem, který je z vaření, smažení, sautéing. Cook mladá kuřecí maso by mělo být ne více než 20 minut po varu, pak to bude jemný a měkký. Pokud kuřecí příliš starý, pak je lepší vařit nejméně jeden a půl hodiny. Vařené kuřecí prsa se používá jako samostatný pokrm, protože se připravuje saláty, předkrmy. Smažené kuře , je žádoucí, aby marinovat před vařením, je to ideální sojová omáčka, hořčice, majonéza. No to dopadá kuřecí prsa smažené v těstíčku nebo strouhance. Simmer kuře může být jen přílohu, je to velmi pohodlné - kuře a zelenina dokonale navzájem doplňují.

„Kuřecí řízek“ recept.

- kuřecí řízek - šest sto gramů;

- Bow - dvě hlavy;

- květák - malá hlava;

- mrkev - dva kusy;

- zelené fazole (může být i mražené) - jedno sto gramů;

- zelí (young) - malá hlava;

- konzervy kukuřice - tři lžíce;

- strouhaný kořen čerstvého zázvoru - dvě čajové lžičky;

- sojová omáčka, koření, olivový olej.

Čerstvé kuřecí prsa na plátky. Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostky, cibuli - polokroužky. Květák, rozebraný na malé růžičky, zelí - jemně bič. Zahřejte olej na pánvi a rychle osmažte kuře dozlatova. Budeme brát ven s děrovanou lžící na stranu. Ve stejné olej projekční zázvorem, cibulí a mrkví, dobré potěr. Pak pánev s zelí, dal asi deset minut. Pak se vraťte zeleninu na kuře, několik lžic kukuřice, sojové omáčky a koření podle chuti. Dobře promíchejte a předloží ke stolu horké.

Špízy z kuřecího „Holiday“ na špízu, vaření recept.

- kuře - jeden kilogram;

- cuketa nebo cuketa (malé) - dva nebo tři kusy;

- čerstvé houby (malé rozměry) - tucet;

- cherry rajčátka - tucet;

- zeleninový vývar - sto padesát mililitrů;

- rostlinný olej, majonéza, kečup, citronová šťáva, koření a bylinky - podle chuti.

Kuřecí prsa je třeba řádně umýt a vysušit papírové ubrousky nebo utěrky. Pak budeme nakrájíme na malé kousky, které budou vhodné dát na dřevěné špejle. Zamarinuem maso ve směsi majonéza, kečup a citrónovou šťávou, solí a zkažený. Nechť nám zeleniny. Cuketa nebo cuketa praní a řezání do rondely. Cherry rajčata praní a sušení. Houby loupaných nebo důkladně vyčištěny a vysuší. All sůl zelenina, posypeme nové koření, můžete posypeme citrónovou šťávou.

Vezměte špízy a začít navlékání zatáčku - kuřecí maso, cherry rajčata, cukety nebo cukety, houby a tak dále. Zhluboka se pánev, zalijeme více ropy a Haskalah ji. Fry kebab v oleji po dobu deseti minut. Odebrat do špízy se zeleninou a masem v misce. V pánvi, které jsou smažené kebab, zašleme vývar, trochu kečupu. Přiveďte k varu a přidáme koření. Ve vroucí špejle omáčka náhradě s kuřecím masem a zeleninou a se dusíme na mírném ohni asi deset minut. Mezitím si připravíme omáčku - smíchejte majonézu s jemně sekanými bylinkami a citronovou šťávou. Když se kebaby jsou připraveni, položte je na misku a polem majonézou omáčkou.

Pokrmy z kuřecího masa jistě potěší své blízké. Dobrou chuť!