Protein - je, jaký druh výrobků? Rostlinný protein, co potraviny obsahují? Živočišné bílkoviny v jaké produkty?

Termín „protein“ by měl zahrnovat účinné látky, které mají ve svém složení základních a esenciálních aminokyselin. Že jsou schopni poskytnout lidské tělo nezbytné dodávky energie. Proteiny udržovat rovnováhu mnoha metabolických procesů. Koneckonců, jsou nejdůležitější složkou živých buněk. A musíme přijít na bílkoviny - je, jaký druh výrobků?

užitečné vlastnosti

Protein je jedním z nejdůležitějších prvků pro vývoj kostí, svalů, šlach a tkání. Popsal látka pomáhá tělu v boji proti různým nemocem a infekcím, zlepšuje imunitní systém. Proto člověk potřebuje konzumovat v potravinovém bílkovin. Které produkty se shodli, že látka bude pojednáno dále.

Protein je nutné pro takové procesy, jako je metabolismus, trávení a krevní oběh. Člověk by se měl vždy používat tuto komponentu na svém těle mohl produkovat hormony, enzymy a další živiny. Nedostatečné využití tohoto biologického „stavební materiál“ by mohlo vést ke snížení objemu svalové způsobovat slabost, závratě, srdeční dysfunkce, apod Nenech se to stalo snad jen zvěděv jasně :. bílkoviny - je, jaký druh výrobků?

Optimální dávka za den použití

V průběhu dne je lidské tělo, musí být od 0,8 do 2,0 gramů proteinu na 1 kg tělesné hmotnosti. Sportovci také by se měla zvýšit mírně stanovené dávky, zvýšení množství příjmu bílkovin na 2-2,5 g bílkovin na 1 kg tělesné hmotnosti. Podle odborníků, průměrná rychlost příjmu z výše uvedených látek v době, by měla být 20-30 gramů.

Předtím, než máte v plánu svůj jídelníček, je nutné určit: bílkoviny - je, jaký druh výrobků? Je překvapivé, že výše uvedené prvky lze nalézt v téměř každé jídlo.

Všechny potraviny obsahuje bílkoviny, tuky, sacharidy. Jaké produkty nebo se na základě analýzy obsahu výše uvedených složek se liší jen v procentuálním vyjádření. Tyto ukazatele způsobují, že lidé dávají přednost ten či onen potravy.

To znamená, že protein, lze nalézt v téměř všech produktů. Nicméně, v normální stravy, spolu s proteiny, mohou také obsahovat tuky a sacharidy. Tato skutečnost hraje do rukou sportovců, potřebují dostatek kalorií, ale není žádoucí pro ty, kteří chtějí zhubnout. Pro vysoce kvalitní konstrukce tělesa vyžaduje značné množství proteinu, to je.

Druhy proteinových sloučenin

Povaha proteinu se nachází dva typy výrobků - v rostlinných a živočišných druhů. Protein je klasifikován podle původu. Užívání potravin pouze rostlinný protein (v jaké potraviny obsahují tuto komponentu, diskutované níže), vzít v úvahu potřebu dostatečně velkého množství jídla obohacené s výše uvedenými látkami. Tyto informace budou užitečné pro vegetariány. To musí být více než 10%, když je dieta s obsahem živočišných bílkovin.

Které produkty obsahují velké množství požadované látky? Vezměme si to.

živočišné bílkoviny

Co potraviny obsahují výše uvedená záležitost? Toto krmivo je maso a mléčné výrobky. Tyto produkty mají optimální množství proteinu v jejich složení. Představují celou řadu nepostradatelné typu aminokyselin. To by mělo zahrnovat následující:

• drůbež;
• vajec;
• sýr;
• mléko;
• v séru;
• mořské plody.

rostlinné bílkoviny

Jaký produkt je protein? Patří k nim fazole, ovoce a zeleniny. Výše uvedené složky stravy jsou výborným zdrojem proteinových vláken pro tělo. Nicméně je třeba poznamenat, že tyto výrobky nemají plný rozsah této hodnoty, která je obdařena potraviny živočišného původu.

Výživové složky obsažené v zástupců rostlinné říši, by mohla mít pozitivní vliv na stav vlasů a lidské kůži. Ovoce může být syrova, jejich použití jako doplňky pro hlávkový salát a podobně. Kromě optimální sady aminokyselin, které obsahují vlákninu a tuky.

Pojďme bydlí na seznamu složek stravy, ve kterém je nalezena protein. V jaké potraviny je nejvyšší počet specifikované složky? Níže uvedený seznam umožní odpovědět na tuto otázku.

Ryby a masné výrobky

Začneme náš seznam živočišných bílkovin. V jaké produkty - největší z jeho obsah?

• Ryby z moře, řeky:

- losos: má vysokou koncentraci proteinu - 30 g na 100 jednotek; To má příznivý vliv na kardiovaskulární systém a imunitní systém;

- tuňák: 100 gramů ryb přítomných vyjádřený 24,4 gramů proteinu;

- Kapr: 20 gramů proteinu;

- sleď: 15 gramů;

- Pike: 18 gramů;

- Bass: 19 gramů;

- hake: 16 gramů.

• Králík - je považován za dietní maso. Obsahuje malé množství tuku. 200 gramů část takového masa 24 g čistého proteinu. Kromě toho, králík bohatý nikotinové kyseliny (asi 25% denní spotřeby normální).
• Libové hovězí maso - většina proteinu se nachází v zadku a svíčkové. Na 200 gramů masa má asi 25 g bílkovin. Kráva maso je také bohatá na kyselinu linolovou a zinku.
• Vaječné bílky a celá vejce. Stanovené výrobky se vyznačují kompletní sadu nezbytného typu aminokyselin. Tak, v kuře tvoří vejce 11,6 gramů bílkovin. A křepelky - 11,8 gramů. Protein nalezeno ve vejcích má nízké procento tělesného tuku, dobře vstřebává. Také tento produkt může pochlubit přítomnost velkého množství vitamínů a minerálů. Kromě toho, vaječný bílek má velký podíl zeaxantin, lutein a karotenoidů.
• Krůtí a kuřecí prsa. 100 g dávky masa obsahuje asi 20 g bílkovin. Výjimkou jsou křídla a nohy. Krůtí a kuřecí maso jsou také dietní výrobky.

cereálie

Protein látky přítomné v rostlinách nepatří do kategorie vysoce kvalitních materiálů. V důsledku toho je třeba poznamenat, že nejlepší efekt na těle mohou mít kombinaci luštěnin a obilovin. Tato metoda umožňuje získat nejúplnější řadu aminokyselin.

• Krupa - se skládá z celých zrn. Byly v páře, se vysuší. A mele na konzistenci krupice. To se vyskytuje několik druhů takového produktu bohaté na bílkoviny:

- pohanka - 12,6 gramů proteinu;

- pšenice - 11,5 g;

- Rýže - 7 g;

- perla ječmen - 9 g;

- ječmen krupice - 9,5 gramů.

• Ovesné vločky a otruby - jsou schopné vyvinout příznivý účinek na stavu krve, snížení hladiny cholesterolu v ní. Výrobky vyrobené z těchto složek, a proteiny bohaté na hořčík (100 g s 11 g čistého proteinu).

luštěniny

Není divu, že mnozí členové národů Dálného východu raději sója a fazole. Ve skutečnosti, v těchto kulturách je značné množství proteinu. V sóji prakticky přítomných mono-tuků, jako je cholesterol a.

• Fazole - obvykle v takových potravin obsahují vitaminy PP, A, C, B6 a B1, některé minerální látky - fosforu a železa. V polovině košíčky (100 g) v konečném produktu 100 až 150 kcal, protein - asi 10 gramů.
• Čočka - 24 gramů.
• Cizrna - 19 gramů.
• Sója - 11 gramů.

mléčné výrobky

Hovoříme-li o potraviny obsahující živočišné bílkoviny (v jaké produkty je k dispozici, je uvedeno níže), to je nemožné, abyste se nedotýkali této kategorie:

• Výrobky na bázi mléka. Na stravitelnosti na prvním místě jsou nízkotučné varianty. Tady jsou:

- kyselé - 3 g;

- jogurt - 2,9 gramu;

- Mléko - 2,8 g;

- ryazhenka - 3 g;

- sýry - od 11 do 25 gramů.

Semena a ořechy

• Quinoa - bylina z jihoamerického původu, konstrukce vzdáleně připomínající sezamových semen stromu. Tento produkt je k dispozici ve značném množství hořčíku, železa, mědi a manganu. Proteinová složka je na přibližně 16 gramů.
• Vlašské ořechy - 60 gramů.
• Semena Chia - 20.
• slunečnicová semena - 24.

Ovoce a zelenina

Taková strava jsou schopny pochlubit optimální poměr vitaminů C a A. přicházejí a selenu. Kalorie a tuková složka je v těchto produktů velmi nízké. Takže, tady jsou hlavní produkty s vysokým obsahem bílkovin:

• brokolice;
• paprika;
• cibule;
• chřest;
• rajčata;
• jahody;
• kapusty greeny a další.

Bílkovin a sacharidů

K dnešnímu dni existuje mnoho diet. Ty jsou obvykle založeny na správné kombinaci bílkovin, tuků a sacharidů. Získat alespoň stravy Atkins. Jedná se o poměrně známý glycoprivous stravy. Pečlivém prostudování doporučení, z nichž každý čtenář si klade logickou otázku: „To je to, co produkty jsou bílkoviny a sacharidy, které jsou přítomny?“ Níže považujeme za hlavní produkty z hlediska obsahu těchto látek:

1. Maso. Tento produkt nemá sacharidy však složitý proces zpracování ochucovací soli a cukru mohou poněkud měnit svou strukturu v konečné podobě. Proto je klobása, šunka a další polotovary nelze připisovat na potraviny s vysokým obsahem látek uvedených. Dostatečně vysoká koncentrace proteinu je pozorována u telecí, krůtí, hovězí, vepřové, jehněčí, ryby a tak dále.
2. V mléce a všech produktů z ní odvozených, jsou přítomné monosacharidy. Smetanový sýr s (mastné), se vyznačují nízkým obsahem sacharidů.

Potraviny s nízkým obsahem bílkovin

Potraviny s nízkým obsahem bílkovin nemusí mít takový příznivý účinek na tělo jako plný složek. Nicméně, to se nedoporučuje zcela vyloučit je ze stravy.

Takže, jaké potraviny trochu protein:

• marmelády - 0 gramů;
• Cukr - 0,3 g;
• Jablka - 0,4 gramů;
• malina - 0,8 g;
• russules syrové - 1,7 g;
• švestky - 2.3 gramů.

Pokračovat seznam může být velmi dlouhá doba. Zde jsme identifikovali nejvíce špatnou obsah bílkovin potravin.

závěr

Odpověď na otázku „bílkoviny - je, jaký druh výrobků“, doufáme, že jste plně pochopit, jak důležité je, aby tělo vyváženou stravu. Proto je nutné mít na paměti, že bez ohledu na to, jak jsou také užitečné bílkoviny, tuky a sacharidy lidem v nouzi.