Palačinky zrání: předpis pro vodu, mléko, kefír

Jedí palačinky nedal děti i dospělé. Možná, že preferují různé polevy a add-ons, ale určitě vnímají myšlenku s nadšením. Nicméně, mnoho žen v domácnosti nejsou ochotni přistoupit na pečení: hodně povyku. Ale jsou zde i palačinky ukvapený! Recept dostal své jméno, protože to není nutné vrtat s kvasinkami, aby se těsto se hněte rychle. Samozřejmě, že kamna budou muset vstát, ale výsledek stojí za to.

Lean, ale chutné

Tento recept zrání palačinky bude přínosem, pokud hosté sestoupil bez varování a v lednici, jak se říká „myš se zavěsil.“ Vše, co potřebujete pro palačinky, určitě tam v kuchyni skříň a lednice.

Zahřeje na teplotu těla (může být trochu teplejší) tři sklenice vody. To byl smíchán vejce - 2, je-li velký, 3, pokud byl uloven příliš malá. Pak se rozpustí cukr a lžíce pro lžíce poloviční soli a sody. Půl kila mouky se umístí do hluboké mísy. Mouka postupně tenký proud intenzivního hnětení a výsledné kompozice se nalije. Hrudky opatrně rozbít! Odděleně se v šálku teplé vody zředěné kyseliny citrónové; roztok se přidá do těsta, to je rychle se míchá - a může pokračovat na hlavní fázi pečení.

Recept palačinky zrání kefíru

Jeho použití dává jemný a vzdušný výsledek obscénně chutné. Hnětací čas strávený na stejném kousku jako ve výše popsaném případě. Kefír bude potřebovat dva šálky; lepší nebere příliš tučné mléčné výrobky, takže palačinky získají tenčí při zachování slíbené něhu. Jogurt srazil tři vejce, lžíci plné cukru a půl lžíci soli. Po důsledném hnětení základna je spojena s třemi šálky mouky. Paralelní lžíce polovina soda rozpustí v kádince některých vody; Tato kapalina se nalije do těsta, když je již dobře promíchá. Můžete péct!

Gurevsk palačinky

Nyní uvažujme recept na mléko: palačinky zrání na něj získat co nejvíce jemné a velmi jemné. Nicméně složky potřebují poměrně hodně, a manipulace bude více než v prvních dvou receptů. Čtyři vejce budou muset být rozděleny do bílků a žloutků; nejprve čistí chlazení, práškové s druhou lžičkou cukru a jsou spojeny s polo šálky mléka. Tekutina proudí do mouky (tři sklenky, může s malými snímky), potom se přidá do roztaveného oleje (asi sto gramů). Opět platí, že musíte hníst až do vymizení i těch nejmenších hrudek.

Dalším krokem je, že vyžadují recept palačinky zrání v Guryevsk - zpracování proteinů. Je třeba, aby rošádu s dvěma lžícemi až pěna, odděleně Stejný postup provádí s několika lžícemi smetany a po obou mas velmi pečlivě promíchejte. Tato směs pomalu, špachtle, přidejte těsto, je trochu sody se vylije a další šálek mouky. Po dalším míchání pomalu zakončena mléko (to může trvat až do šálku), dokud se konzistence nebude podobat kysanou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Mazaný jemnosti a tajemství

Bez ohledu na recept zrání palačinky chcete umístit, nábožensky dodržovat následující pravidla. Za prvé, ujistěte se, že mouka se prošije k dávce ji nasycení kyslíkem. Za druhé, všechny tekuté ingredience nalijeme do mouky. V žádném případě není možné nalít do kapaliny. Za třetí, mnohé ženy v domácnosti se nedoporučuje nalít cukr v těstě se solí, a ujistěte se, že předem rozpustit je. Za čtvrté, aby se zabránilo lepení na těsta trochu rostlinný olej se zavede (to nemá vliv na chuť). A konečně, když promazyvanii pánve nepřehánějte to. Podlaha a sokl musí být mazány, ale odkapávání musí říci „ne“. Ve staré paní to udělal, nabodl na nůž s kouskem slaniny, můžeme použít k mazání vaření štětcem.