Potravin a nápojůRecepty

Křídla „Buffalo“

Křídla „Buffalo“ je původem z Ameriky, nebo spíše z města Buffalo, kde se v jednom z mnoha barů na podzim roku 1964, které připravil poprvé. Zvláštností tohoto receptu je, že křídla díky omáčkou a kajenský pepř, jsou poměrně pikantní a velmi ostré. Ale i přes to, že jsou populární občerstvení na párty, poptávka ve fast-food restaurací a pizzerií a rychle jedl s pivem.

Křídla „Buffalo“

Přísady. Kuřecí křídla (10-12 ks.), Čtvrtina šálku horké omáčky, máslo (20-30 g), půl lžičky kajenský pepř, pepř, paprika, sůl, půl šálku mouky, několik stroužků česneku. Oleje na smažení.

Příprava. Důkladně umýt křídla. Odstraníme poslední falanga a obsushivayut. Ve velké míse smíchejte půl šálku mouky s kajenský pepř, sůl a papriku. Křídla dát do mísy s moukou a kořením a dobrou kostrou. Složit do velké mísy a necháme v chladu asi půl hodiny.

Pour slunečnicový olej ve fritéze (je možné použít malý Litinové mřížky). Se zahřívá na teplotu 180 stupňů, a malá množství několika kusů smažené křídel po dobu 15 minut. Používáte-li pánev, musí být křídla se otočil, takže vyprázdněna z obou stran. Jakmile jsou dozlatova, vyjměte a šíří na připraveném utěrkou nebo ubrouskem.

Chcete-li připravit horkou omáčkou na křídlech, v malé pánvi smíchejte kaší česnek, máslo, žádnou horkou omáčkou a černý pepř. Klademe na malém ohni a tepla za stálého míchání zapomínání. Jakmile je máslo roztaje - odstranění hmoty z tepla.

Ve velké míse potažené horkým křídel ze všech stran jen hotové omáčky. Sloužit křídla „Buffalo“ horké. Jako doplněk může nabídnout sýr nebo česnek omáčka.

Křídla „Buffalo“

Přísady. Kuřecí křídla (18-22 ks.) Bank rajčatová omáčka, máslo balení, česnek hlavy, pálení paprika, lžíce hnědého cukru, pepř, pár lžic bílého vinného octa, sůl, akutní koření na kuře. Slunečnicový olej na fritéz.

Příprava. Vezměte si kuřecí křidélka (to je lepší používat velké) a můj obsushivayut. Řezané třetí falanga. Ve zbývající části je řez veden v membráně. Složit křídla ve velké míse, třít koření (sůl, koření na kuře, paprika) s několika lžíce rostlinného oleje. Vyhrazujeme křídla na chladném místě po dobu několika hodin.

Nalít olej do fritézy, a je-li dobře zahřeje, smažit marinované křídla nahnědlé barvy. Pak dát je na utěrku, jak se zbavit přebytečného tuku.

Připravte omáčku. Pálivá paprika jemně nasekané, aby učinily totéž s česnekem. Ve velké litinové pánvi rozpustíme máslo balíček, přidejte nakrájenou feferonkou a dusit to. To také dát česnek a za stálého míchání, trochu smažit. Přidejte rajskou omáčku (roztřepený přes čerstvých rajčat) a malého ohně, vařit dolů malou hmotnost, za stálého míchání. Zalijeme octem, přidáme cukr, sůl. V omáčce jemně dát křídla a nechat dušené po dobu 20 minut. Miska je připravena.

omáčka je ideální, jak je popsáno výše, pro přípravu jiných kuřecích dílů (stehna, dolní část nohy). Kromě toho, omáčka „Buffalo“ mohou být přidány při vaření hamburgery, ryby, hranolky. Pokud jde o chuť, pak každá žena může obohatit se svými oblíbenými koření, aby to trochu měkčí (méně uvedení paprika) , nebo naopak, ostřejší (přidejte Tabasco omáčkou nebo kajenský pepř). To vše závisí na vašich chuťových preferencí. Experimentování s omáčkou, a to i známá jídla lze otevřít zcela nové strany.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.