Kalorický obsah rolí "Philadelphia". Kolik kalorií jsou v horkých rolích?

Je to tak chutné, užitečné a jednoduché - objednávky na večeři. Během několika málo let si podmanili naše srdce svou jedinečnou chutí, lehkostí a zároveň mimořádnou sytostí. A odborníci na výživu říkají, že pravidelné používání rolí nepoškodí naši postavu. Odrůdy, recepty rolí tam je obrovské množství. Budeme procházet klasiky, budeme analyzovat složení a kalorický obsah rolí "Philadelphia".

Rolls

Toto jídlo nám přišlo z korejské a japonské kuchyně. Jednoduché orientální rychlé občerstvení. Jeho charakteristickým znakem je tvar válce. Na nori (sušené a lisované řasy) rozemleté rýže, plněné a zabalené v rolích (rohlík) s rohoží. Tento kotouč je rozřezán na čtyři, šest nebo dvanáct kusů, podávané na stůl se zázvorem, sójovou omáčkou a wasabi.

Hlavními výplněmi rolí jsou losos, krab, úhoř, bidélko, tuňák, kaviár - obecně všechny užitečné mořské plody a mastné ryby. Doplňte je avokádem, okurkou, jemným sýrem "Philadelphia", zeleninou, omáčkou.

Ve skutečnosti obsah kalorií v rolích závisí na tom, co a v jakém množství se přidává k hlavním složkám, jako je nori, rýže nebo ryby.

Pokud je kotouč zabalen do japonského omeletu nebo sójového dortu, výrazně se změní jeho složení a obsah kalorií.

V průměru, ať už si zvolíte role, bude obsah kalorií v porci od dvou set do tří set kcal. To je skvělý výsledek pro jídlo, které tě prospívá, bude dlouho uspokojovat a poskytne vám příjemné vkusné pocity.

Pro dámy, které se velmi striktně řídí, existují velmi dietní role - zelenina.

Druhy rolí

V dnešních dnech zůstávají rolky samozřejmě i nadále národními kuchařskými zeměmi Východu, ale již se tak rozšířily po celém světě, kde se každý šéf sushi snaží něco přidat od sebe, vymyslet nový recept, který je třeba rozdělit do kategorií.

Nikdo ještě neopustil tradiční role, byl to široký prostor pro kreativitu a základ pro vývoj dalších druhů. V ideálním případě je to tenká nori a rýže s náplní ryb nebo mořských plodů.

Pokud chcete něco nového, jděte do restaurace a objednejte si značkové kotouče - to je jen vytvoření šéfkuchaře. Do této kategorie patří slavná "Philadelphia" nebo "California".

Pro ruskou osobu je těžké žít bez horké, takže můžeme ochutnat pečené rohlíky. Kromě toho se v originále ryby změní na surovou roli, ale s obtížemi si na to zvykne, a tak nechte jít přes troubu, vše je klidnější.

Pro absolutní krásu, ano, s křupavou kůrkou, vítáme v pánvi v tempura (směs rýžové mouky, škrobu, kukuřičné mouky). Taková role má všechny vlastnosti pokrmu smažené v těstíčku.

Pečené a v tempura jsou horké kotouče, jejich obsah kalorií je mnohem vyšší než klasický kvůli přítomnosti oleje v receptu. Proto je třeba je používat opatrně, postupně a pouze v první polovině dne.

Jednotlivé poddruhy značkových kotoučů jsou "Kalifornie" (avokádo, krabové maso), "Philadelphia" (rolázová "rýže venku", zabalené do tenké plátky lososa), "Unagi" (klasická role s jedním druhem plnění, například úhoř nebo tuňák) .

Roll "Philadelphia": historie

Tento recept se narodil americkému majiteli sushi na počátku osmdesátých let. Jídlo tak milované zákazníky, které se velmi brzy rozšířily po celém světě. A nechte každé "sushi" od nich něco přidat, základní složení - nori, rýže, sýr, losos a forma - "vycpávání" zůstávají nezměněny.

Jedná se o nejoblíbenější roli obyvatel Ameriky, Evropy a Ruska. Ale proč je "Philadelphia" (gastronomicky nebo geograficky), tak to ještě není jasné.

Kalorické kotouče "Philadelphia" vám umožní vychutnat si jejich jemnou a pikantní chuť i těch nejdůležitějších dietologů! A i když každý den.

Roll "Philadelphia": recept

K přípravě této role budete potřebovat:

• Nori (1 list);
• Rýže (250 gramů);
• Sýr Philadelphia (150 gramů);
• Losos (300 gramů);
• Avokádo (100 gramů);
• Ocet z rýže (50 gramů).

Vařte a ochlaďte japonskou rýži na rohlíky, přidejte do ní rýžový ocot, důkladně promíchejte a ochlaďte.

Velký list nori je nakrájen na polovinu, položen na okraj rohože, zabalený s potravinovou fólií v několika vrstvách.

Rýži položte na nori rovnoměrně, v tenké vrstvě, ponořte prsty do studené vody, aby se rýže nelepila.

Rýži zakryjte volným koncem rohože a otočte ho tak, aby byla ve spodní části a nahoře na horní části.

Na řasách položte sýr a avokádo (po celé délce) a válejte.

Na rohoži položte tenkou vrstvu tence rozkrojeného lososa a zabalte hotovou roli rohoží.

Řez rolí na šest stejných částí.

Kalorický obsah rolí "Philadelphia"

Sto gramů rolí "Philadelphia" obsahuje:

• Proteiny 9,7 gramů;
• Tuky o hmotnosti 6,7 gramů;
• Sacharidy 10,8 gramů;
• Energetická hodnota 142 kcal.

Část váží průměrně 250 gramů, což znamená, že hodnota celé části bude 355 kcal.

Kalorie v rolích "Philadelphia" jsou rozděleny takto (na 100 gramů produktu):

• Z bílkovin 39 kcal;
• Z tuků 60 kcal;
• Z sacharidů 43 kcal.

Když tedy vezmete v úvahu, že dietní jídla umožňují spotřebu 1000 tisíc kilokalorí denně, mohou být tyto rožky konzumovány třikrát denně a na jeden pár nesladených občerstvení nebo sladkostí zůstane další sto třicet pět kcal. Je dobrá strava?

Calorie Rolls: jak si vybrat

Pokud jste fascinováni myšlenkou na ztrátu hmotnosti s rolky, pak mějte na paměti, že tento výrobek může také vaše postava ublížit.

Pro srovnání si vezměme roli "Caesar", kalorický obsah jeho části (255 gramů) je až sedm set sedmdesát tři kcal! To je více než polovina průměrné denní kalorie.

Odkud pocházejí? Ze složení:

• Filé opečené 50 g / 55 kcal;
• Bacon 30 g / 150 kcal;
• Rýže bílá 100 gramů / 344 kcal;
• Sýr parmazánu 30 gramů / 117,6 kcal;
• Pečivo na chléb 20 gramů / 69,4 kcal;
• Omáčka 20 g / 36,6 kcal.

Aby bylo zajištěno, že role nejsou jen zábavné, ale také prospěšné, pečlivě sledují jejich složení. Nejlepší je vybrat nejjednodušší, tradiční role. Uzené ryby preferují slaný losos, kaviár - sezam a zeleninu. Ideální volba - zeleninové rohlíky, jejich obsah kalorií na sto gramů začíná od osmdesát kilokalorií. Kalorický obsah rolí "Philadelphia" lze také připsat dietě - 142 kcal na 100 gramů.

Nezahrnujte horké, smažené rolky do krmné dávky nebo jíst příležitostně (jednou týdně) před obědem.

Nezapomínejte na ryby a mořské plody, potřebují bílkoviny, vitamíny a esenciální aminokyseliny.