Jellový dort s sušenky a ovocem: recept

K dnešnímu dni je nejoptimálnější, nízkokalorický želéček s sušenky a ovocem. Toto jídlo má mnoho variant, které uspokojí ty nejnáročnější gurmány a milovníky sladkostí. Jellový dort s ovocem, který má každý jedinečnou chuť. Současně kombinuje něžnost, sladkost ze smetany a kyselou notu z ovoce. Takový dezert potěší nejen rodinu, ale i hosty. A to přinese velkou výhodu dětem, protože obsahuje čerstvé ovoce.

Historie vzhledu koláčů

Dnes se mnoho kuchařů hádá o tom, kde začíná historie tohoto kulinářského mistrovského díla. Někteří věří, že první dort byl vyroben v Itálii. Lingvisti tvrdí, že v italštině slovo "dort" znamená něco složitého. Proto se slovo začalo souviset s ozdobami, květinami obecně s dekorací koláčů.

Jiní věří, že původ pochází z východu. Každý ví orientální sladkosti, které byly vyrobeny z mléka, medu a vypadaly jako dort.

Nejvýznamnějším místem při přípravě tohoto dezertu je Francie. Francouzské pečivo zaujímá čestné místo mezi cukrovinkami celého světa. Francouzští cukráři se již po mnoho staletí zlepšují v originálních dortcích, které slouží ke zdobení a zdobení. V této zemi se narodily spousty sladkostí, bez nichž není jediný svátek. Jedná se o suchar, želé, karamel a mnoho dalšího.

Každá země je odlišná pro svou přípravu a tradice zdobení dezertů. Vynikající koláče jsou připraveny pro oslavy, které jedinečně zdobí různé symboly. Některé dorty si zaslouží být v Guinessově knize rekordů. Dostali se do sekce pro nejdelší dort, nejvyšší a největší koláč na světě. Dříve v Rusku neznala slovo "dort". V té době pečila chleby, které představovaly pečení pro oslavu.

Například, pečený bochník pro svatbu byl zdoben různými copánky a kudrlinky. Někdy v centru byly postaveny figurky ženicha a nevěsty.

Moderní cukrář má jedinečný recept na želéček s ovocem nebo originální výzdobou. Ne tak dávno na oslavách používaly běžné koláče. Ale na oplátku přišly koláče na zakázku, s nejrůznějšími gadgety na žádost klienta. Dorty, skládající se z několika vrstev, jsou oblíbené. Tento druh pochází z evropských zemí. Poté dobyl Ameriku a pak Rusko.

Aby byla vaše rodina šťastná, je představen recept na želé dort s ovocem. K dnešnímu dni je mnoho dekorací koláčů. Jsou zdobené ozdobami, figurkami, ovocem pokrytým čokoládou. Pro takové povolání je hlavní věcí fantazie.

Jellový dort s ovocem

K přípravě takového dortu budou vyžadovány následující komponenty:

Pro test:

1. Slunečnicový rafinovaný olej - 5 ml.
2. Mouka - 250 gramů.
3. Cukr - 200 gramů.
4. Vejce - 4 kusy.

Pro krém:

1. Cukr - 100 gramů.
2. Smetana 30% - 300 gramů.

Pro plnění:

1. Voda - 800 ml.
2. Banány - 2 kusy.
3. Kiwi - 1 kus.
4. Želé s příchutí kiwi - 200 gramů.

Způsob výroby koláčů

Nejprve nalijte teplou želé se studenou vodou a nechte 40 minut.

Po zvlnění želé je nutné, míchání, přivést k varu a potom napnout. Želé ochlaďte a vložte do mrazničky 50 minut na mrazení. V důsledku toho by se měla ukázat hmota s konzistencí želé.

Dále je těsto připraveno. Chcete-li to provést, je nutné bít šlehačkou s vejci a cukrem, poté postupně přidejte prosetou mouku. Cesto by mělo být homogenní, ale současně tekuté.

Připojte tvar v průměru 22 cm mastnoty se slunečnicovým olejem a vložte do něj těsto. Pečte po dobu 20 - 25 minut při teplotě 180 ° С. Do doby, než se vytvoří červená kůra.

Chcete-li krém, míchat cukr se zakysanou smetanou až do hladké a vložte do ledničky.

Po upečení koláče je nutné odstranit rozemletou formu a nechat koláč ochladit při pokojové teplotě. Po úplném ochlazení se koláč rozdělí na 2 části. Jedna část by měla zůstat ve vyjímatelné podobě.

Na to vylijeme 2/3 krému, druhou koláček aplikujeme se zbývajícím krémem a na impregnaci necháme 20 minut.

Banány a kiwi nakrájené na kruhy. Dali jsme je na dort. Nahoru s druhým dortem. Zbylé ovoce zdobíme.

Nahoře nalijte polomrzlé želé a nechte koláč v chladničce úplně vytvrdnout, asi 2 hodiny.

Po úplném vytvrzení želatinových okrajů koláče opatrně oddělíte od tvaru nožem.

Historie želé

Mnozí si ani neuvědomují, že želé není nové jídlo. V rukopisech před pěti sty lety uvedli takový výrobek. Dříve se namísto želatiny používaly kosti.

Pryč jsou časy, želé se zdokonalily. V roce 1845 přišel s práškem pro výrobu želé. Ale neměla dostatečně silný účinek a změnila kapalinu na konzistenci želé. Ale uplynulo 40 let. Prášek byl vyroben, více konzistentní s moderním želé. Bylo to v roce 1885 a poprvé byl připraven hotový dort s sušenkou. Dnes je obzvláště populární. Představujeme Vám recept na želéček se sušenkou. Stal se tak jemný a lehký, že okamžitě padl na chuť sofistikovaných gurmánů.

Jellový dort s sušenky a ovocem

Chcete-li udělat dort, musíte použít následující složky:

Pro přípravu suchého testu je nutné:

1. Vejce - 4 kusy.
2. Mouka - 100 gramů.
3. Cukr - 150 gramů.

Na základě toho používáme:

1. Smetana - 500 gramů.
2. Ovoce - na vyžádání nebo podle sezóny.
3. Instantní želatina - 15 gramů.
4. Želé - barevné mohou být vzaty podle libosti.

Způsob přípravy

Jellový dort s sušenkou a ovocem se vaří dostatečně rychle a nevyžaduje zvláštní úsilí.

Chcete-li začít, pečeme suchar, můžete přidat kakao na těsto, aby se čokoládový dort. Pojďme vychladnout. Potom roztrhněte.

Želatina naplňte vodou, počkejte, dokud nenaráží. Poté, co jsme se rozložili na rozklad, sledujeme, že želatina se neváří. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Smetana se smíchá s cukrem až do homogenní hmoty, pak se nalije ochlazená želatina.

Forma pro dort pokrytý potravinovým filmem a vrstvami se šíří sušenky a ovoce, nalévání smetany. V případě potřeby ozdobte vrchol ovocem nebo naplňte želé. Nejdůležitější je použít vodu o polovinu, jak je uvedeno na obalu. Chléb vyjmeme z chladničky, dokud nezmrzne .
Poté otočte želé dort s ovocem. Na obrázku je příklad registrace.

Historie sušenek

Historie sušenky začíná ve vzdálených stoletích. Nyní není možné zjistit, kdo nejprve vynalezl recept na takový test.

V patnáctém století byla první zmínka o sušenku provedena anglickými námořníky. Před dlouhým plaváním byly kohouty naplněny malým sušeným sušenkem. Vybrali sušenku, protože neobsahuje olej. Tato funkce mu dovoluje dlouhou dobu neplísit vlhkostí. Další sušenka byla vybrána z důvodu její nutriční hodnoty a skutečnosti, že zaujímá poměrně málo prostoru.

Bez pozornosti suchar a sekulární gurmáni neopustili. Existují návrhy, že jeden gurmán vyzkoušel toto těsto na lodi. Ale nebylo to jen užitečný výrobek, ale také velmi chutné. Brzy byl tento výrobek vytvořen na dvoře královny Viktorie. Pečivo bylo poměrně čerstvé a mělo vrstvu džemu. Od tohoto období začala sušenka po celém světě cestu.

Mnohokrát jako želé koláče, ale mnoho lidí neví, jak si pečlivě pečeme. Pro nezkušeného cukráře bude želé dort s cookies skutečná spása. Recepty na jeden typ dezertu jsou uvedeny níže. Navíc výhodou tohoto dezertu je, že se vůbec nemusí vypalovat.

Jellový dort s koláčky

K výrobě dortu potřebujete následující složky:

1. Jelly je tutu.
2. Cookies - 200 gramů.
3. Smetana - 300 ml.
4. Kiwi - 3 kusy (v případě potřeby můžete nahradit další ovoce).
5. Kokosové holení - 50 gramů.
6. Želatina - 2 polévkové lžíce. L.
7. Cukr - na chuť.
8. Voda - 50 ml.

Způsob přípravy

Želatina naplňte vodou a nechte bobtnat. Poté musí být zahřát na úplné rozpuštění. Děláme želé, přičemž voda je polovina tolik, kolik je uvedeno na obalu. Nechte trochu vychladnout. Ovoce nakrájíme na malé kostičky. Smažte cookies. Dále v hluboké misce míste želé, želatinu a ovoce. Pečlivě promíchejte, přidejte drcené cookies. Přidejte cukr podle chuti. Opět pečlivě promíchejte vše. Přidejte kyselou smetanu a znovu promíchejte. Vlijeme do formy a umístit do chladničky, dokud není úplně ztuhlé. Potom jemně vyjděte z formy, ostrý nůž vám pomůže oddělit od okrajů. Můžete také získat dort z formy s pomocí vařící vody. Za tímto účelem je forma umístěna na několik sekund v horké vodě, pak náhle přešla na misku.

Vzít si jeden recept, ale neustále měníte ovoce, můžete získat jiný želéček s sušenkou a ovocem, který potěší sladký zub. Pochutnejte si na delikátní dort, gurmán dostane vitamínovou bombu. Pokud dítě nechce jíst ovoce, udělá takový dezert - bude s radostí jíst všechno ovoce.