Jak si vyrobit zmrzlinu doma: tipy a triky

Zmrzlina je oblíbenou pochoutkou léta nejen pro děti, ale i pro dospělé. I když proč jíst to na jaře, na podzim, a dokonce i v zimě. Nyní nám trh nabízí obrovskou rozmanitost: zmrzlinu pro každou chuť a barvu. Ale někdy si stále přejete něco neobvyklého nebo přirozenějšího, a tak přicházíme s myšlenkou, jak udělat doma zmrzlinu. Jeho vaření doma otevírá téměř neomezené možnosti experimentování. Chladné ošetření lze provést s bobulemi as ovocem, čokoládou a ořechy. Vy sami, s tím, co chcete, abyste vytvořili vlastní "mistrovské dílo".

Ovocná radost

Pro přípravu ovoce zmrzlina bude vyžadovat:

• Půl litru krému;
• Banka kondenzovaného mléka;
• Některé ovocné šťávy - asi 50 ml.

Všechny ostatní složky jsou podle vašeho uvážení a uvážení.

Proces vaření

Zbývá jen málo a dozvíte se, jak si s těmito velmi běžnými výrobky vyrábět zmrzlinu doma. Blender dobře smetá smetanu až do začátku jejich zhuštění. Přidejte kondenzované mléko, džusy atd. A důkladně promíchejte. Formy vylijeme a vložíme do mrazáku. Po přibližně 2 hodinách je třeba smíchat korony a znovu je umístit do studeného stavu, dokud není zcela zmrzlý. Jedná se o jeden z nejjednodušších receptů.

Smetanové štěstí

Můžete si vyzkoušet smetanou zmrzlinu doma. Potřebujete 2 šálky spíše mastného krému, neúplné sklenice cukru, lžičku želatiny nebo 2 čajové lžičky škrobu, vanilínu podle chuti a trochu více než půl sklenice vody.

Proces vaření

Želatina namočená ve studené vodě po dobu půl hodiny. Mezitím se žloutek potřísní cukrem, přidá vanilin. To vše je umístěno v hrnci, pečené horkým krémem a naloženo na talíř, neustále se míchat. Obsah se postupně začne zesilovat, panice z dlaždice může být odstraněna. Čekáme na zmizení pěny. Želatina se přidá při teplotě produktu přibližně 50 ° C. Důkladně promíchejte. Vylijeme na formuláře. Můžete použít výrobce zmrzliny. Pokud tomu tak není, zmrzlina smetany bude muset několikrát zabránit, jakmile ztuhne.

Naučíme se následující základní informace

Po zvládnutí těchto receptů můžete přejít na něco složitějšího. Například si můžete myslet: "Jak si vyrobit zmrzlinu doma? Plombir je tak chutný! "Taky zde potřebujete jen malou touhu a slabost. A samozřejmě všechny ingredience jsou na skladě. Jedná se o:

• Mléko je litr.
• Máslo - 100 gr.
• Cukr - 2 šálky.
• Škrob - čajová lžička.
• Vejce - 5 ks.

Proces vaření

Mléko s máslem je přivedeno k varu. Vaječné žloutky je třeba otřít cukrem a škrobem, dokud se nezískají homogenní konzistence. Do něj přidejte mléko až do dosažení hustoty zakysané smetany. Tato hmota se opatrně přidá do vařícího mléka za míchání. Přiveďte k varu a pak ochlaďte. Za tímto účelem může být panva spuštěna do nádoby se studenou vodou. To vše se neustále míchá až k téměř úplnému chlazení. Pak vylijeme formuláře a vložíme je do mrazáku.

Teď, než vyjedete do obchodu, můžete pečlivě přemýšlet, protože můžete udělat zmrzlinu doma pro nejvznešenějšího jedlíčka bez velkého úsilí. Je vyroben s přidáním čokoládových štěpků, kakaa, různých bobulí, ovoce, džusů, ořechů.

Jak můžete vidět, zdá se, že zpočátku zdánlivě nerozpustný úkol je schopen dokonce i pro začínající kuchaře a kuchaře, a teď víte přesně odpověď na otázku: "Jak si vyrobit zmrzlinu doma?"