Jak zvednout pihy? Způsoby a doporučení pro vaření

Houby jsou úžasné stvoření přírody. Vědci dosud nemohou říci, zda se jedná o rostliny nebo zvířata. Ale všichni vyšetřovatelé nepochybně mluví o svých výhodách.

V houbách jsou k dispozici dostatečné množství bílkovin, sacharidů, vlákniny, vitamínů, aminokyselin a stopových prvků. Díky tomu jsou velmi hodnotným výživným produktem. Musíte však mít na paměti, že houby jsou těžké jídlo. Proto jsou lidé s žaludečními vředy, stejně jako s malými dětmi, kontraindikováni. Zdraví lidé nemohou jíst víc než sto gramů denně.

Přirozeně to bude záviset na způsobu vaření hub. Podívejme se podrobněji na to, jak nakládat pihy různými způsoby. Faktem je, že tato houba je podmíněně jedlá, takže proces přípravy by měl být přijat velmi pečlivě.

Jak hubnout pihy horkým způsobem?

Houby jsou vyčištěny od země a trávy, několikrát se promyjí a nakrájí na kusy. Pak je vařte, vložte velké množství vody a přidávejte koření a sůl. Nejoptimálnější je dát dýní, vavřínové listy, hrášek, karafiát a skořici. Sůl by měla být alespoň půl velké lžíce na litr vody.

Poté, co jsou houby spuštěny na dno, je třeba je vytáhnout se skleněnou zátkou a dát do velkého umyvadla. Poté nechte chladiče vychladnout, rozložte na čisté sklenice a nalijte solanku. Abyste to udělali, potřebujete velkou lžíci s vrcholem soli pro jeden litr vody. Chcete-li udělat více slané vlny, můžete přidat dvě lžíce soli. Slanina by měla být přivedena k varu, nalít do sklenic a zavřít vrchol s křenovými listy. Kapacity jsou uzavřeny a odesílány na chladné místo. Servírujte obrobek na stole, přidávejte do něj ocot, drcené česnekové hřebíčky a posypeme olejem.

Jak si v hrnci ochlazovat pihy chladným způsobem?

Vložte malé množství různých koření do dna smaltu . Je třeba postupovat z následujícího poměru: deset liber houb bude vyžadovat balíček pepře, dva bobkové listy, větvičky z kopru a dubu, listy černého rybízu, nějaký křen, pepř a hřebíček.

Pro moření je třeba vybrat silné a celé houby, které musí být důkladně vyčištěny a zpracovány. Dejte je na koření dolů s jejich klobouky. Každá vrstva musí být alespoň osm centimetrů. Poté ho posypeme solí, na základě poměru šedesát gramů na kilogram hub. Vyplněné houbami, nádoba by měla být posypána různými kořeními, pokryté ubrouskem, pak kruhu a rozdrcené s nákladem. Vložte panvu do chladničky. Po chvíli se houby postupně usadí. Proto se doporučuje, aby byl zásobník pravidelně doplňován čerstvou vrstvou, přidáním koření a soli. Slané vlnky budou připraveny až po čtyřiceti dnech, než jim bude zakázáno jíst.

Ale často existují situace, kdy opravdu chcete slané houby. Proto se zastavíme, jak nakládat pihy "Rychlé". Chcete-li to provést, vyřešte houby, pečlivě je umyjte a nakrájejte na malé kousky. Pošlete studenou vodu po celou noc. Ráno opláchněte a vaříme hodinu. Vlny jsou pak hozeny zpět do cedníku, takže brýle jsou nadbytečné, my je umyjeme studenou vodou. V připravených pokrmech položíme houby ve vrstvách, každý posypeme solí a aromatickými kořením. S touto metodou bude slaný losos připraven ve třech dnech. Skladujte je ve skleněné nebo keramické nádobě.

Ukazuje se velmi chutné pokrmy, které mohou sloužit jako jedinečné občerstvení a doplněk jakéhokoli přílohy, zejména brambor.

Bon appetit!