Krevety mořského medvěda: popis, fotografie a recept

Krevety jsou oblíbené lahůdky po celém světě. Arthropodové jsou přímí příbuzní korýšů, včetně humrů a krabů. V oceánech a na mořích je asi dva tisíce krevet, ale ne všechny jsou vhodné pro jídlo. Jedlé jsou nejvýše tři stovky druhů, které se liší vzhledu, velikostí a barvou.

Dlouhé období tento druh mořských plodů mohl dovolit dobře-off lidi. Chytlých v těchto dnech jsou dnes obchody plné mořských plazů a dalších delikates. Nejvíce vzácnými druhy členovců je mořský krevet, který se těží ve vodách japonských, Beringových a Okhotských moří. Také to je láskyplně odkazoval se na jak "rakushkoyed" a "kreveta medvěd mládě". Budeme se blíže seznámit s úžasnými živými bytostmi.

Popis

Křovinořezy, jejichž fotografie jasně ilustrují vnější vzhled, se výrazně liší od malých členovců. Velikost samic je docela působivá, může dosahovat až 220 mm, muži jsou o něco menší. Plášť mořských plazů je velmi silný a hustý, pokrytý spoustou vil.

Z dálky lze zaměnit se zvířetem. Pokud jde o drápy, jsou husté a masité. Krmí se různými měkkýši, planktonem a korýši. Maso členovce se vyznačuje jemností, šťavnatostí a grandiózním přínosem. To je skutečná hrdost obyvatel Dálného východu.

Vlastnosti korýšů

Než začnete hovořit o vaření, měli byste čtenáři představit užitečné vlastnosti. Kromě sladké chuti a elastického masa je medvěd krevetka plnohodnotným a vyváženým zdrojem důležitých proteinových sloučenin pro lidské tělo. Kompozice je plná taurinu, což je aminokyselina, která je zodpovědná za svalovou tkáň a vizuální funkci.

Tento typ článkonožce se vyznačuje zvýšeným obsahem polynenasycených mastných kyselin omega-3. Jejich úloha v těle je obrovská. Při nedostatku aminokyselin jsou narušeny činnosti srdce, pozorovány jsou cévy, stav kůže, vlasy se zhoršují. Neocenitelné používání mořských produktů má mužské tělo, což přispívá k obnově hormonu - testosteronu.

Navíc je medvěda Dálného východu obohacena jódem. Mikroelement ovlivňuje intelekt, paměť, funkce štítné žlázy, stejně jako růst a vývoj. Jak vidíte, poddruh korýšů je obdařen značnou nutriční hodnotou. Přiměřená spotřeba bude příznivě ovlivňovat všechny tělesné systémy. Teď se pokusíme vařit sami.

Mořský medvěd pod smetanovou omáčkou

Exkluzivní jídlo pro vynikající večer nebo hostinu. Vyžaduje od vás maximální úsilí a úsilí. Takováto léčba se nachází v elitních restauracích po celém světě. Hlavní věc - najít potřebné produkty, bez nichž není možné připravit lahůdku. Takže potřebujeme:

• Jeden mořský medvěd (vše závisí na počtu osob);
• Sýr "Dor Blue" s modrou plísní ve výši 20 gramů;
• Parmazán - 150 g;
• Sklenici mastného krému (33%);
• 20 ml ryb a sójové omáčky;
• Jeden citron;
• Česnek;
• Směs bílých koření;
• Špetka mořské soli;
• Šafrán.

Pro výzdobu si kupte nějakou zeleninu.

Technologický proces

Nejtěžší je těžba masa z členovce z tvrdé skořápky. Převeďte tuto práci člověku, pokud taková možnost neexistuje, použijte nůž nebo speciální nástroj. Když je maso odstraněno, začněte jemně nakrájet. Dejte je do hluboké nádoby, naplňte je rybí omáčkou, přidejte bílé koření, slané moře a sójové doplňování paliva. Ponecháme 5-7 minut na marinování.

V horké pánvi vylejte trochu olivového oleje (a slunečnicového oleje) a projděte oloupaný česnek. Přidá pikantní vůni. Pak může být likvidován. Okamžitě položte maso krevet, s konstantním mícháním smažte nejvýše jednu minutu. Sýr dáváme plísní , když se roztaví, nalijeme do krému a posypeme šafránem.

Konzistence omáčky by měla být hustá. Odstraňte z desky, posuňte obsah panvy do obrněného členu. Posypeme citrónovou šťávou, posypeme strouhaným parmezánem nahoře a pošlete ji do trouby na několik minut při teplotě 180 ° C, aby se sýr roztavil. Opatrně dodržujte režim teploty a čas, jinak maso vyprchá a začne se stát neočekávaným. Připravené jídlo zdobíme bylinkami a plátky citronu. Pro jasnost posypte hrany misky vonným kořením - šafránem. Zde je, jak vařit mořské medvěd doma. Bon appetit!