Enamelware: klady a zápory

V naší době, žádné nádobí jsou nepostradatelné. To je na jedné a zároveň nejnutnější věc a dekorace v každé kuchyni. Existuje mnoho různých druhů to. Jedním z nich je enamelware.

making

kovu nebo litiny použitý k výrobě tohoto druhu pokrmů. Za účelem ochrany materiálu proti korozi, je pokryta vrstvou skla skloviny. To také zabraňuje kontaktu s kovovou potravin, který je připraven v pánvi.

Chcete-li se dozvědět vše o výrobě těchto produktů, musíte navštívit továrnu. Enamelware vyrobené doma, neexistuje. V továrně takových výrobků prostě razítko a ponoří se do skloviny. Ve vzácných případech, to prostě stříká. Tyto výrobky mají nízkou cenu, ale také nižší kvality. To znamená, že kvalita je do značné míry závislá na tom, jak smaltované nádobí.

výhody

Skutečnost, že toto sklo není toxický, je jednou z největších výhod. To může být použit k přípravě různých potravin. Smaltované nádobí je ideální pro přípravu těchto jídel, které se skládají z velkého množství tekutiny. To také může být skladován po delší dobu, různé nakládané okurky a kyselé potraviny. Jídlo, které budete vařit v hrnci nebude mít chuť kovu.

Péče o tento typ nádobí je velmi jednoduchá. Umýt, můžete použít běžné čisticí prostředky a horkou vodu. Pokud existuje něco, co vyhořel, že není nutné používat tuhou Yorshik. Postačí, když pro čištění jen nalít ji ve formě kyseliny nebo roztokem sody chlorovodíkové a nechá se stát po dobu. Za to, že všechny nečistoty se snadno smýt. Aby bylo možné odstranit rez, je třeba třít takových místech houbou namočenou v kávové sedliny.

Nevýhody smaltované výrobky

Jednou z nevýhod tohoto nádobí je jeho cena. Ale chcete-li jej použít na dlouhou dobu, neukládejte, neboť lakomec platí dvakrát. A přesto, podle toho, co by být pevný nebo smalt byl vyroben váš enamelware, je stále velmi často praskat při přehřátí nebo šoku. Žádné návrhy nalil do teplých pokrmů studené vody a naopak ve studených jídel teplé vody.

Z této teplotě rozdíl smalt může prasknout. Je-li však, že se to stalo, je třeba se zbavit těchto pokrmů, protože jeho další použití může být škodlivé pro vaše zdraví.

Další příčinou kažení těchto výrobků je, že se často používá k ohřevu malou varnou zónu. V tomto případě je povrch zahřívá rovnoměrně a velmi často smaltovaný trhliny v důsledku toho.

Pro přípravu různých pokrmů z mléka smaltované nádobí nelze použít. Vzhledem k tomu, že je právě nedovařené. Další významnou nevýhodou je, že to povařit zeleniny a masa, a vaříme pilaf nežádoucí. Konec konců, tyto výrobky a jídla, stejně jako mléko, bude hořet velmi rychle.

Enamelware není vhodný pro skladování octa, může být použit pouze ji očistit. Ale použití sody nebo kyseliny vyčistit tyto položky, nemůžete. Také smalt mísa není nutné zahřívat v suchu. Je-li ponechána v chladu nebo v mrazničce, bude to rychle stávají velmi křehké.

Hlavními principy výběru nádobí skloviny

Aby bylo možné vybrat ten správný v obchodě tohoto pokrmu, je třeba pečlivě zkoumat jeho vnitřní povrch. To může mít pouze čtyři barvy: černá, bílá, šedá, modrá a modrá. Pokud vám druhý barva, není nutné kupovat takové pokrmy jako součást laku může obsahovat škodlivé barviva. Štítek musí existovat GOST nápis. Její přítomnost zaručuje kvalitu pokrmů.

Pokud kontrola uvidíte nějaké olejové skvrny na povrchu skloviny, nebudou kupovat takové produkty. To znamená, že subjekt špatně vyhodili. Máte-li ve spodní části v místě vidět, není nic špatného. To představuje držáky, které byly použity ve vypalovacím procesu výrobku.

Zvláštní pozornost by měla být věnována na tloušťku smaltu. Z bude záležet na tom, jak se bude nádobí rovnoměrný ohřev. Nejvhodnější tloušťka 0,45 cm, ale v dnešní době dost zřídka můžete vidět v těchto pokrmů obchodě. Stále častěji je tloušťka těchto produktů je v rozmezí 0,2-0,3 cm.

V dnešní době téměř každý v domácnosti v kuchyni je sada enamelware. A je-li velmi vážně a převzít odpovědnost za své volby, bude věrně sloužit po dlouhou dobu.