Tipy, jak zředit kyselinu octovou 70%

Dnes vám řekneme, jak zředit kyselinu octovou o 70%. Je třeba poznamenat, že takový proces nevyžaduje hodně času. Ale pro to musíte znát přísné proporce.

Je to velmi jednoduché: přidávat k podstatě tohoto nebo toho množství obyčejné pitné vody, můžete snadno získat kulinářské koření požadované koncentrace.

Obecné informace o produktu

Jak zředit kyselinu octovou 70%? Než odpovíte na tuto otázku, chci vám sdělit, jaký je tento produkt.

Kyselina octová je organická hmota. Jedná se o bezbarvou kapalinu, která má charakteristický ostrý zápach a velmi silnou kyselou chuť. Tento výrobek je schopen míchat s mnoha rozpouštědly. Například je velmi rozpustný v plynech a anorganických sloučeninách.

Hustota kyseliny octové 70% je 1,0685 kg / l.

Rozsah výrobku

Než nám řeknete, jak zředit kyselinu octovou o 70%, měli byste nám říci, proč je tento výrobek používán obecně.

Jak víte, taková složka, jejíž koncentrace je velmi blízká 100%, se nazývá ledová. Pokud trochu zředíte kyselinu běžnou vodou (například až 70-80%), pak se toto řešení nazývá esencí. Tento výrobek se zpravidla používá při vaření pro získání stolního octa. K tomu se zředí na 3-10%.

Chov 70 kyseliny octové netrvá dlouho. A než provedete tento proces, měli byste přemýšlet, proč je uvedený produkt pro vás nezbytný.

Jak je známo, vodné roztoky kyseliny octové jsou široce používány v potravinářském průmyslu, stejně jako v každodenním životě. Díky takové přísadě můžete na zimu sklízet zeleninu, vyzvednout jídlo, připravit omáčky, saláty atd.

Dále je třeba poznamenat, že nezředěná kyselina octová se velmi často používá k výrobě vonných látek a léčiv. Je téměř vždy používán pro barvení a tisk.

Vzhledem k tomu, že 70% potravin s kyselinou octovou má ostrý dráždivý zápach, někdy se používá jako léčebný prostředek jako náhrada čpavku.

Nutná koncentrace octa

Jak zředit kyselinu octovou 70%, ne každý ví. Koneckonců, v moderních prodejnách již dlouho prodává takové koření v již zředěném stavu. Nicméně, nejhospodárnější možností je podstatou. Z toho můžete získat několik litrů stolního octa. Ale jak víte, jaké koncentrace potřebujete?

Je třeba poznamenat, že v potravinářském průmyslu je nejčastěji používaný ocot od 10% nebo méně. Díky této koncentraci můžete snadno konzervovat potraviny, kuřecí maso a také omáčky, saláty a tak dále. Navíc ředěním esence na 4,3 nebo 2% lze použít kosmetické účely. To je způsobeno skutečností, že takový slabý vodný roztok není schopen dráždit pokožku.

Zásada ředění kyseliny

Jak víte, kyselina octová (70 procent) se prodává téměř v každém obchodě. Když si však koupili takovou lahvičku, mnoho žen v domácnosti je zneklidněno: jak by měl být tento produkt řádně vysazen? Koneckonců, pokud jej přidáte k jakémukoli produktu ve své čisté podobě, riskujete nejen výrazně zhoršuje chuť tohoto jídla, ale také dostanete nejsilnější otravu jídlem. Proto je velmi důležité znát základní principy chovu tohoto produktu.

Chcete-li získat vodní roztok octu, který lze snadno použít při vaření, měli byste přísně dodržovat poměry. Chcete-li to provést, musíte použít určitou kapacitu, která bude sloužit jako druh měřicí jednotky. Pokud potřebujete dostat malé množství stolního octa, doporučujeme vám mít malou lžíci. Hlasitost tohoto přístroje by měla být přečtena v 1 dílu.

Jak víte, nejčastěji používaným kořením ve vaření je 6% ocet. Chcete-li získat ze 70% podstaty, musíte mít určité rozměry. Tak, aby byla dosažena výše uvedená koncentrace, musí být k jedné malé lžičce kyseliny přidáno jedenáct částí čisté pitné vody. Jinými slovy, umístit do misky 5 ml esencí, je třeba zředit 55 ml běžné kapaliny.

Tato zásada by měla být dodržována a v případě, že potřebujete získat více či méně koncentrovaný produkt, přidáte do něj správné množství vody.

Na výpočetní vzorec

Dnes existuje několik vzorců, pomocí kterých můžete snadno vypočítat proporce, které jsou nezbytné pro správné ředění acetické esence. Ale, bohužel, ne každá hostitelka se bude zabývat matematickými výpočty, vyzbrojenými kalkulačkou. V tomto ohledu jsme se rozhodli představit konečný výsledek. Pomocí níže uvedených hodnot můžete snadno získat nízkokoncentrovaný stolní ocot, který lze použít v kulinárském podnikání.

Podrobnosti o tom, jak zředit kyselinu octovou 70%

Jak je uvedeno výše, stolní ocot se nejčastěji používá při vaření, jeho koncentrace je 10% nebo nižší. Proto jsme se rozhodli ukázat vám, jaké proporce je třeba dodržet, abyste mohli připravit správné koření pro různé pokrmy.

Takže podstatu (acetic) je třeba zředit následujícím způsobem:

• Chcete-li získat 10% stolního octa, musí být k produktu přidáno 6 dílů pitné filtrované vody.
• Získat 9% stolního octa - 7 dílů pitné filtrované vody;
• Získat 8% stolního octa - 8 dílů pitné vody;
• Získat 7% stolního octa - 9 dílů pitné filtrované vody;
• Získat 6% stolního octa - 11 dílů pitné vody;
• Získat 5% stolního octa - 13 dílů pitné vody;
• Získat 4% stolního octa - 17 dílů pitné vody;
• Chcete-li získat 3% stolního octa - 22,5 dílů pitné filtrované vody.

Při dodržení všech výše uvedených poměrů můžete nezávisle vyrábět stolní ocet z acetyseliny zakoupené v obchodě.

Opatření při zředění kyselinou

Pokud se rozhodnete ušetřit peníze a místo toho koupit stolní ocet, abyste si koupili esenci, pak byste měli mít na paměti, že během chovu takového produktu musíte určitě dodržovat určitá pravidla.

Nejprve noste husté gumové rukavice. Budou dobře chránit pokožku vašich rukou, pokud se náhodně dostane do nich kyselina. Je také třeba poznamenat, že při přímém zředění acetické esence je nutné používat pouze skleněnou nebo keramickou nádobu, která je v budoucnu nežádoucí pro ukládání jakéhokoli jídla.

Kromě toho je třeba říci, že při transfuzi korozivních kapalin do kontejnerů je zakázáno těžce se k němu opírat, aby se zabránilo vdechování škodlivých výparů.

Jak uložit?

Rozpustný stolní ocot, stejně jako esencí z octa, je třeba skladovat pouze ve skleněné láhvi s pevnou zátkou. Pokud je to možné, takový kontejner by měl být umístěn na tmavém a chladném místě (například v chladírenském obchodě).