Jak vyrobit těstoviny s lososem ve smetanové omáčce?

V Itálii, všechny druhy těstovin s názvem pasta. Toto slovo pochází z latinského „těsto“. Některé z našich spoluobčanů stále nazývat takové těstoviny. Nicméně, pasta - není to tak docela těstoviny. V prvé řadě se jedná o velmi chutné jídlo, voňavé, šťavnaté, kořeněné s kořením a omáčkou. Mnoho pasta s lososem ve smetanové omáčce i nadále spojena s restaurací jídlem. Ale proč nezkusit to udělat sám? Mnoho možnosti jsou velmi jednoduché na přípravu a jsou složeny z dostupných produktů. A je to skvělá alternativa k tradičním těstoviny nautically. Níže vám ukážeme, jak připravit těstoviny s lososem ve smetanové omáčce.

Je založen na čtyři porce, potřebujeme filet z lososa (300-350 gramů), dvacet litru smetany, jeden stroužek česneku, čtvrtina šálku suchého bílého vína, 50 g sýra, sůl, mletý černý pepř, provensálské bylinky, olej na vaření a těstovin , Můžete experimentovat a vařit fettuccini s lososem ve smetanové omáčce. V Itálii, obrovské množství druhů těstovin. Každý druh má své vlastní číselníky a je považován za samostatný pokrm. Pokud nemůžete najít fettuccini, můžete si špagety s lososem ve smetanové omáčce.

Takže vařit těstoviny, ulpívající na dobu uvedenou na obalu. Vypusťte vodu, přidejte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje (lepší, samozřejmě brát olivový olej), a míchejte na chvíli zapomenout. My rozseká filet z lososa na malé kostičky (asi půl centimetru a půl). Ujistěte se, že snížit filety s kůží. Lehce sůl a pepř. Rozehřejte olej na pánvi a osmažte česnek. Když se stroužek začne až po hnědou, opatrně odstraní a zahodí. Takže máme voňavou česnekový olej, který bude důležitější věci ryby. Je důležité, aby kusy jen změnila svou barvu. V žádném případě ne rozvařit a ujistěte se, že losos nepřehřívá. Přidejte víno a necháme povařit po dobu dvou minut - tři, až se odpaří alkohol. Pak přidáme smetanu, provensálské bylinky. Je důležité, aby to přehánět, aby neporušil chuť koření sešití. Jemně promíchejte, přivedeme k varu a udržet na mírném ohni po dobu dvou - tří minut. Na samém konci přidáme strouhaný parmezán, zamícháme, takže žádné hrudky. Vaříme po dobu několika minut a vyzkoušet. Pokud tomu tak není dostatek soli může trochu přidat. Dostaneme chutnou omáčku s plátky červené ryby! Jak můžete vidět, je těstoviny s lososem ve smetanové omáčce je velmi snadná a rychlá.

Dodržení všech pravidel vaření pravé italské těstoviny, je nyní třeba přidat tuto omáčka těstoviny, promíchejte je a dát vařit. To znamená, že pasta impregnovaný obvaz. Teprve poté by měla být doručena. Ale, bohužel, to nemusí vždy fungovat připravený bezprostředně před podáváním. V tomto případě není nutné míchat všechno, protože pasta ztrácí elasticitu a razmoknet. Individuálně pasta s lososem ve smetanové omáčce může být uchovávány v chladničce až do dalšího dne. Dobrou chuť!