Potravin a nápojůRecepty

Jak vytvořit svůj vlastní sušenky: recept doma

Sušenky - univerzální svačinu. Mohou mít jak v čisté formě a slouží masa, olej nebo jiné náplně. Například se smetanovou měkkých sýrů a lososa solené nebo uzený. Ve skutečnosti není nic složitého vařit sušenky. Recept (doma) nevyžaduje velkou zkušeností v kuchyni.

Tyto nástroje, které budou potřebné pro toto jsou minimální: dobrý váleček, pergamenový papír, plastové obaly, velká pracovní plocha, dobrá pekáč a ostrý nůž.

Suchary, recept doma, což je snadno implementovat, může být velmi jednoduché složení. To může trvat jen mouky, vody a soli. Dostaneme dort jako matzo, které mohou být použity na sendviče. Přidáme-li k tomuto prášku do pečiva těsta a másla, bude konzistence hotového výrobku bude křehčí.

Jako tradiční příchutě přidat různé ořechy, semena a koření: opékané mandle, mák, sezam, fenyklu a kmínu. Můžete také použít celou řadu exotických koření, který kombinuje soli těsto.

Tipy

  • Nenechte uhněteme těsto příliš tvrdé. Je lepší, že proces minimalizovat tak, aby nedošlo k aktivaci lepku v mouce.
  • Při použití váleček make pohyb testu a tvorby centra rozvinout své tloušťce asi 0,5 cm. Je-li sušenky bude tenčí, jsou získány, že je velmi těžké. Je-li tloušťka je nadměrná, nemohou propechsya ve středu.
  • Je-li těsto začne smlouvy (to znamená, že lepek je příliš aktivní), nechte ho po dobu pěti minut, bez podlahových krytin, a pak pokračovat na roli.
  • Pokud chcete vařit ve tvaru cracker - .. ryby, listí, atd, budete potřebovat speciální formulář. Pokud je to žádoucí, tyto údaje mohou být řezány na zavedení těsta ručně je velmi ostrý nůž. U hladkých geometrických tvarů je nejvhodnější použít řezačku na pizzu.

  • Jakmile jsou tyto sušenky bude vyřazeno z trouby, je posun na misce nebo oblékání vychladnout. Aby jejich povrch se ukázalo ostrý, je třeba cirkulaci vzduchu na všech stranách.
  • Salt těsto na sušenky lze odložit do chladničky a skladován po dobu několika dnů nebo zmrazit po dobu až jednoho měsíce. Takový polotovar může výrazně ušetřit čas, je-li pečení naléhavě zapotřebí.

Co plniva mohou být použity sušenky?

  • Smíchejte tlustou jogurt s okurkou, máty a citronové kůry.
  • Vezměte smetanový sýr jako „Philadelphia“ a promícháme s nakrájenou koprem a pažitkou. Můžete přidat nasekané uzený losos.
  • Smažit kuřecí játra na másle s bylinkami dle vašeho výběru, sekané. Přidáme nakrájenou jablko a pár kapek brandy.

Výše uvedené je nejjednodušší způsob, jak vařit sušenky. Recept doma může být kompozitní. Jaké možnosti lze snadno provést?

Sušenky s rozmarýnem

Složení:

  • ¾ šálky mouky;
  • 1 čajová lžička (čajová lžička) prášku do pečiva;
  • ¾ lžíce (čajová lžička) sůl;
  • 2 polévkové lžíce (jídelny) rozmarýn, hrubě nasekané;
  • ½ šálku vody;
  • ⅓ šálku olivového oleje;
  • mořská sůl velký.

Kořeněné sušenky - recept doma

Umístěte pevný pánev na středním pec předehřátou na 250 °. Lehce posypeme tabulku s moukou.

Smíchejte sůl a prášek do pečiva 1 lžíce nasekané rozmarýn s moukou v misce. Make dobře ve středu a pak přidejte olej a vodu, postupně narušuje s nimi v mouce. Pokračujte v míchání, dokud se dostanete jednotnou hmotnost. Položte těsto na stůl nebo pracovní plochu a jemně masírovat.

Rozdělit na 6 stejných částí. I když budete pracovat s jedním z nich, aby se zbytek zastřené polyetylenové fólie. Rozdělte první kus do 4 stejných částí, roll je velmi jemně nasekáme, potom umístěte na pergamenu. Použijte vidličku prorazit těsto na několika místech.

Těsně před pečením lehce tukem v horní části každé krakování ropy. Máslo trochu zbývajících nasekaného rozmarýnu na povrchu, a pak pokropí trochu hrubé soli, mírným tlakem jej do těsta.

Dejte pergamen list na vyhřívané pečení péct až světle zlatou barvu ze 4 až 6 minut. Vyjměte hotový výrobek z trouby vychladne. Opakujte předchozí kroky používat všechny zbývající těsto.

Žito sušenky Swedish

Složení:

  • 1 hrnek tmavé žitné mouky;
  • 1 hrnek mouky;
  • 1 čajová lžička (čajová lžička) prášku do pečiva;
  • 1 čajová lžička (čajová lžička) mořské soli;
  • ½ lžíce (čajová lžička) kmín semen;
  • 2 polévkové lžíce (jídelny) chlazené máslo, nakrájené na malé kostičky;
  • ½ šálku plnotučné mléko;
  • 1 polévková lžíce (jídelna) melasa;
  • 1 vejce biti 1 polévková lžíce vody;
  • 2 polévkové lžíce (čaj) kmín čerstvé.

Jak vařit švédské sušenky

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pokrývají dvě pečení pergamenu nebo silikonové podložky pro pečení.

V kuchyňském robotu nebo velkokapacitním směsi mouky, soli, prášek do pečiva a zemí kmínu dobře metla až do úplného kombinování složek. Přidejte máslo a porazit na vysoké rychlosti, dokud se úplně nerozpustí.

Smíchejte mléko a melasu, míchejte, dokud se nerozpustí. Postupně se ke směsi se přidá do těsta a metla mixéru nebo míchá se lžící nebo špachtlí (dřevěné).

Na posypem stole nebo jiném povrchu, hníst těsto pro získání homogenní hmoty. Bude to trochu lepkavá. Můžete přidat mouku podle potřeby. Těsto rozdělte na dvě koule, kryt s fólií a nechá se po dobu 30 minut.

Po všech kuliček dojezdu těsto do malých obdélníků o tloušťce několika milimetrů. Použití pečivo řezačka nebo pizzy, nakrájejte na dlouhé proužky a pak příčně - do obdélníků. V případě potřeby můžete provést koláčky, sušenky ve tvaru formuláře.

Namažte těsto lehce rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem. Jemně stiskněte semena do sušenky, propíchnout je s vidličkou.

Pečeme, dokud těsto zlatohnědé odstín. To trvá 12 - 15 minuty, budete muset zapnout cookies, během pečení (přibližně v polovině tohoto období). Ležely připravené slané krekry vychladnout a pak uložte do vzduchotěsné nádobě až 3 týdny.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 cs.delachieve.com. Theme powered by WordPress.