Jak k odstranění kůže z rajčat. Metody čištění a doporučení

Docela často, při přípravě různých pokrmů hostesek potřebných rajčat. Ty obsahují velké množství vitamínů a dalších živin, ale samy o sobě mají příjemnou chuť a vůni.

Typicky, v průběhu přípravy je třeba vyčistit pokožku před rajčat. V opačném případě, pod vlivem vysokých teplot, že sklouzne a je velmi tuhý, což může výrazně kazí vzhled a chuť pokrmu. Existuje několik osvědčené způsoby, jak odstranit slupky z rajčat. Uvažujme každý z nich podrobněji.

To vše záleží na tom, co jídlo připravujete. Polévka nebo rajčatová polévka, rajče, pečené v troubě nebo smažené na pánvi, a může, míchaná zelenina, vařené nad táboráku?

Způsob jedna: použití vařící vody

Mnoho zkušený hosteska ví, jak se čistí pokožku před rajčat s teplou vodou. Tato metoda je velmi populární a rozšířený. Pojďme bydlí na to více v úvahu.

Budete potřebovat velkou misku nebo nádobu vařící vody a sami rajčata. Pre-zářez každý zeleniny v horní části nože křížem krážem. Poté umístěte výrobek do hrnce a zalijeme horkou vodou. Je třeba vzít v úvahu vyspělost rajčata. Jsou-li velmi zralé, pak by bylo třeba půl minuty kůži začaly vybírat sám. V případě, že výrobek není dostatečně zralý, pak máčet ve vodě po dobu alespoň šedesáti sekund. Je důležité v tomto případě není přehánět zeleninu, jinak začnou připravovat.

Odstraňte rajčata a místo ve studené vodě. Nyní pomocí tenkého nože Zvedněte konec kůži a vytáhněte ji. Uvidíte, jak je kůže oddělena od samotného rajče.

Metoda dvě: blednutí

Jistě všichni víme, jak k Blanch zeleniny před zmrazením. Věděli jste, že tímto způsobem je velmi snadno se čistí rajčata? Tak, jak se oddělovat slupky z rajčat s použitím bělení?

Mýt zeleninu a vaří vodu. Ponořte rajčata ve vroucí vodě obrátí na dvacet sekund. Jakmile zjistíte, že pokožka je prasklá, ihned sáhnout po produktu z vody. Umístěte rajčata studené kapaliny a jemně oloupat.

Metoda třetí: Použití mikrovlnné trouby

V současné době, téměř každý dům má takovou techniku jako v mikrovlnné troubě. Nejenže vám pomůže zahřát nebo rozmrazování potravin, ale také očistit rajčata oloupané. Jak odstranit slupky z rajčat v mikrovlnné troubě?

Dejte rajčata v misce s plochým dnem a provést několik řezů na jejich vrcholech. Položte zeleninu v mikrovlnné troubě a zapnout režim ohřevu po dobu 30 sekund. Během této doby je kůže vystavena mikrovlnami ohřát a začínají stahovat sám z buničiny. Budete potřebovat jen opatrně odstraňte ji.

možnost čtvrtý

Některé ženy v domácnosti zvolit poněkud složitý způsob, jak odstranit slupky z rajčat. Prostě dělat křížové výpravy rány na zeleninu a snaží se je vyčistit, trhání kůže z těla. Tato metoda je jednoduchá, ale má právo na existenci.

Metoda pět: pečení

Máte-li vařit rajčata, péct důkladně, nemohou předem vyčistit. Doporučuje se přidat do rajčat sůl a oblíbeným kořením. Položte zeleninu na pekáče a vložte do trouby. Po tepelném ošetření, kůže se stává vrásčitý a začne se odpoutat. Kůra zelenina mohou být bezprostředně před použitím. Tato metoda ušetří nejvíce chuti produktu a šťávy v něm, stejně jako všechny užitečné vlastnosti.

Rajčata, vařené v ohni, poté, co je lepší čistit. V tomto případě, oloupejte pokryta černou krustou a snadno se pohybuje nezávisle na sobě. Zelenina vařená podobným způsobem, je lepší podat ve své původní podobě, a před každým jídlem, musí vyčistit z kůže.

odstraňte semínka

Jak odstranit slupky z rajčat, pravděpodobně jste už věděl. Ale někdy recept volá po čištění rostlinných semen. Za účelem maximalizace právo provádět tuto manipulaci, je nutné snížit loupaných rajčat na polovinu a každou polovinu - do tří částí.

Poté, Ostrým nožem, odstraňte semínka z dužiny a jemně opláchněte rajčata.

doporučení

Mnohem hezčí jíst bez kůže rajčata (marinované nebo dušené, čerstvé nebo vařené). Peel rajče je špatně absorbován v lidském těle a je prakticky nestravitelné. Ona také kazí vzhled nádobí, což je méně přitažlivý. To je důvod, proč v mnoha receptů doporučujeme jej odebrat.

Semena také mají zvláštní přínos pro tělo. Proto, s cílem získat to nejlepší z tohoto výrobku, je třeba důkladně rajčata zcela vyčistit, odcházející jediný buničiny. Vařit s radostí a budete zvolit vhodné metody čištění této zeleniny. Dobrou chuť!