Bramborový roláda

Počet jídel, které jsou založeny patří mleté maso, může zasáhnout její různorodost. To zrazy různé, karbanátky, rendlíky, karbanátky, plăcintă. Ale často nemají dostat na sváteční stůl pro celou řadu důvodů. Chcete-li opravit toto opomenutí, jsem se rozhodl sdílet jednu ze svých receptů a vaříme společně s vámi bramborovým roll, slušné svátečního stolu. Zpočátku jsem párkrát o víkendu ukázal tento pokrm svým přátelům. Vidět, co k jídlu, které ji pohltily, uvědomil jsem si, že to kulinářské mistrovské dílo, je hoden přijmout své místo ve slavnostní menu. A od té doby pokračuje. Pokaždé, když jsem se kultivuje v jeho přípravě. Snažte se vařit, nemusíte kupovat zahraniční produkty, vše je docela snadné udělat, ale zároveň je vydatné a chutné jídlo.

Jak vařit bramborový závin? Pro jeho přípravu potřebujeme: 8-9 ks. brambory, polovina sklenice čerstvého mléka, 700 g kuřecích jater, vejce, cibule, rostlinný olej, sůl, pepř a drcené drobky. Takže nejprve musíme vyčistit a vařit brambory ve vodě. Když to se vaří, by mělo být horké kaše, jak pyré. Nalijte půl šálku horkého mléka, kaše. By mělo být doplněno dvěma syrová vejce, trochu soli, pár polévkové lžíce rostlinného oleje, promíchejte vše důkladně. Tento bramborová kaše je wrapper pro roli. Jsme mu dát trochu stojan.

A oni sami jsou převzetí nádivkou. V tomto případě budeme ji připravíme z čerstvých kuřecích jater. Vezměte 700 g kuřecích jater, umýt dobře se s ní můžeme posunout do cedníku a necháme do vodního skla. Do té doby musíme smažit dozlatova polokruzích 5 střední cibule na rostlinném oleji. Zatímco smaženou cibulkou, musí každý z kuřecí játra snížit na 2 stejné části. Potom, v téměř hotová cibule smažená játra rozšíření a za stálého míchání neustále, dokud jej přivést do pohotovosti. Dávejte pozor! Játra nekrvácí, by neměla být neprozharennoe narůžovělé oblasti, jen v tom případě, že je považována za zcela dokončen. Barva hotového jater - světle hnědá. Pět minut před koncem vaření, jsme dochutíme solí, pepřem hovězím to s černým pepřem, přidáme špetku kmínu prášku. Poté, co náš mletého játra, smažené cibule a olej neochladí, okamžitě Peremel tuto směs v mixéru.

Postoupit do 200 stupňů předehřát troubu. Pak se připraví pečení, uvedení list fólie, které je nezbytné potáhnout s kartáčem s rostlinným olejem. V návaznosti na listu fólie začíná šířit brambor válce. Třetiny bramborovou kaší, aby se obdélník a vyrovnejte jej. Na vrcholu brambor a šíří náplně vyrovnejte ji znovu. Potom v závěru celé konstrukce pro zbytek brambor musí být úhledně zastrčený. Musím podplatit oleje, a poté připojte rolích oválného bochníku. Na konci vmícháme žloutek ze syrové vejce v misce, a to ruční žloutek by měl pokrývat celý povrch naší role (tento postup přispívá ke vzniku zlatova) a posypeme drcenými sušenkami.

Než dáte roláda brambor v troubě, mělo by mu být na několika místech propíchnout Ujistěte se, že nejsou popraskané horní povrch. Dobře hodí k tomuto dřevěné špejle, protože jsou tenké jako párátka. Roll péct po dobu půl hodiny. Když vytáhnout bramborový závin z pece - to je povinné na chvíli, že je nutné, aby ho nechal na pokoji, to je v pohodě, „popadl dech.“ Poté pomocí dvou lopatky přenést roli na krásnou velkou desku, pak opatrně nakrájejte na plátky krásné. Podáváme s máslem. By neměla být omezena pouze na přípravu tohoto pokrmu pro dovolenou - věřte mi, není nic chutnější než polední čaj nebo večeři venku.

Mimochodem, tento recept se může měnit pomocí jiných výplní. Delicious turn a bramborová rolka s masem, žampiony, vejce s bylinkami.