Jednoduché, rychlé, chutné a zdravé - želé recept

Kissel - je známá každému od dětství misky. Existuje mnoho receptů na želé: jeden kuchař z bobulí a ovoce (nebo džus), druhá z ovsa, mléka a dokonce i zeleninu. Používá se hlavně pro výrobu želé škrobu, což umožňuje pití, aby to požadovanou tloušťku. Nejčastěji se používá pro tento účel bramborový škrob, trochu méně kukuřice. Kissel - chutný a zdravý nápoj, to je velmi často používán v dětském kuchyni, stejně jako různých diet. Vzhledem ke své konstrukci viskózní, že obklopuje stěny žaludku, takže se často používá při akutních a chronických chorob zažívacího traktu, stejně jako po otravě a střevní infekce.

Pro želé z ovoce a bobulí hodí téměř žádné ovoce (obě čerstvé i mražené), stejně jako šťávy nebo odvar z nich. Recept želé jahody, maliny, rybíz je velmi jednoduchý: musíte projít bobulí, odstranění rozmazlený a větve a listy, důkladně opláchněte a mel sítem (jako jedna z možností - projít odšťavňovače). Můžete také použít mlýnek na maso, ale v tomto případě je nutné překonat zkroucený suroviny přes tenká. Pro přípravu želé není nutné zvolit nejvybranější plody, naopak mírně přezrálé nebo zelená jsou ideální pro něj, tak dlouho, dokud neměli hnilobu. Můžete vařit „rychlý želé“, pro které musí být škrob přidaný k malé části výsledného bobule šťávy, zbytek šťávy varu, nalít pramínek ní rozpustí škrobu (po celou dobu míchání) a opět přivedeme k varu. Mluví o tom, jak vařit želé ze škrobu, je třeba zmínit následující pravidla: protože jinak nemůže zahustit, jak by měla, pokud je nápoj přidán do škrobu, vaří se to již důrazně nedoporučuje. A v případě, že je málo času a touha, to může být trochu tvrdší želé recept, aby bylo užitečnější: šťáva získaná z bobulí, aby v době, kdy v chladničce, zpracované suroviny naplnit vodou a poté protáhnout tenká nebo síto. Výsledný infuze (nebo druhý šťáva) dal stojan, pak, aby nedošlo k otřást, nalít transparentní část do jiné nádoby. Malá část tohoto druhého šťávy smíchané se škrobem a zbytek se zahřívá k varu, přidá se zředěný škrob (opět za míchání), a přivést k varu. Pak přidejte šťávu do želé první extrakci. Tento recept želé udrží všechny vitamíny obsažené v bobulích, protože neexistuje žádný tepelné zpracování šťávy, což znamená, že živiny nejsou zničeny. Podíl ovoce, voda, škrob a cukr závisí na osobní preferenci, pro ty, kteří mají rádi o tloušťce želé, doporučuje se přidat další škrob (70 g na litr želé), a pro ty, kteří mají rádi želé středně silné škrobu bude potřebovat méně (asi 40 g na litr nápoje ). Tlustý želé - to není nápoj v běžném slova smyslu, protože to může být jedeno se lžící. Množství cukru, závisí také na tom, jak sladké nápoje preferují rodinné příslušníky. Zde průměrně pravidla, ze kterých se odrazit: bobule třeba rozmělňovat 750 ml vody, 50 g škrobu, 150 g cukru. Pokud je to žádoucí, na konci želé mohou být přidána kyselina citronová (pinch), a dokončené nápoj nalít formy a sypané drcené ořechy nebo čokolády. Recept želé z jiných lesních plodů a ovoce jsou velmi podobné výše uvedené.

Kromě ovocné želé existují želé mléko, znám mnoho od doby mateřských škol. Je to chutné a zdravé jídlo, které je milován mnoho dětí i dospělých. Zvláště chutné želé získaný z ovsa (ovesné vločky) a mléka. Vařit 2 šálky mléka, které je třeba vzít 100 gramů cereálií, lžíce 1 lžíci škrobu a 1,5-2 polévkové lžíce cukru. Hercules přidávat do mléka a nechá se bobtnat, a pak se přefiltruje přes mléko tenká nebo síto, přidejte škrob, trochu soli (podle chuti) a dát pánev s želé v malém ohni, za stálého míchání. Přiveďte k varu ne! K přípravě sladkého pudinku v přidané mléčného cukru, a pak vše, co se děje na daném receptu.