Zelí - nepostradatelný produkt pro dietu. Recept zelí kotlety

Možná, že mnoho žen v domácnosti, při pohledu na receptu zelné kotlety skeptických budou myslet: „Jaký to má smysl, aby karbanátky se zelím? Zda se jedná o kulinářské výtvory z ryb a masa. " Samozřejmě, lehké a křehké kotlety zelí pravděpodobné, že zotavení po těžké fyzické práci, ale jsou úžasné jídlo pro dietní a dětské výživy.

Co je užitečné, takže známe, zelí? Zdá se, v této zeleniny obsažené ve velkém množství vitaminů, jako je C, P, E, K, vitamíny skupiny B a kyseliny listové. Kromě toho, v mnoha zelí minerální soli, zejména draslík a fosfor, a především, jsou soli vápníku, železa, manganu. S konstantním použití zelí normální srdeční funkce, zlepšené složení krve, zvyšuje imunitu. Vlákno ve velkém množství obsažených v zelí, pomáhá zbavit tělo přebytečné cholesterolu, a tím brání rozvoji aterosklerózy, a také stimuluje činnost sleziny, jater a střev. Vzhledem k nízkému procentu obsahu sacharidů ve všech druzích zelí doporučují, aby lidé, kteří trpí obezitou a cukrovkou.

Takže pokud někdo chce shodit kila navíc, zatímco pokračuje hýčkat chutné jídlo - to může snadno vejde do vaší nabídce recept zelí hamburgery, níže.

Pro tento recept budete potřebovat: 300 g. zelí; malá cibule; 20 g. máslo; 50 ml. mléko; 20 g. krupice; žloutek vajíčka; strouhanky; sůl; mleté suché petržel, kopr a pažitku.

Příprava:

Než začnete vařit zelí hamburgery, čerstvé zelí zdobené z horních listů, umyté a jemně nasekané. Drcené cibule dušené v hluboké pánvi nebo pánvi s máslem a sledoval opatrně, takže to není smažit. Potom přidejte k cibuli a zelí dušené pod víkem, přidat trochu mléka doměkka. Zelí pomalu nalít krupice, za stálého míchání, aby se zabránilo hrudky, doplnit, pokud je to nutné, mléko a přivést dohromady až těsně. Nechá se vychladnout mírně zelí hmotnost, do něj žloutek, koření, sůl a malými oválnými karbanátky formuláře. A dokončení vaření zelí kotlety, jejich obalování strouhankou a smažení v rostlinném oleji za vzniku chutný kůru. Tyto karbanátky mohou být vařené s jemně nasekané jablka, přidejte je uhasit zelí, ale pak to není nutné přidávat cibuli. Zelí hamburgery by měla být podávaná s kysanou smetanou nebo mlékem omáčkou.

Samozřejmě, zelí hamburgery - je to poměrně jednoduché, každodenní jídlo. Nicméně, pokud je vlhký, například, restovanou zeleninou a houbami, se mohou snadno konkurovat nejoriginálnějších a chutných pokrmů na slavnostní tabuli. Jakákoliv žena v domácnosti může překvapit své hosty s využitím recept zelí řízky se žampiony ve smetanové omáčce.

Pro karbanátky vyžadují stejné složky jako v předchozím receptu, s výjimkou luku.

Pro nádivka bude potřebovat: 100 g. houby; Půl mrkev; cibule; sůl; černý pepř.

Příprava:

Připravte zelí s krupicí, stejným způsobem jako v prvním případě, ale není přidán do hmotnosti luku.

Houby čistý, umýt, řezané na kostičky, přidáme strouhané mrkve a nakrájené cibule nalít trochu vody a Slavík lžíci rostlinného oleje a vaříme do řízení. Od hmotnosti zelí dělat koláčky, vložíme do středu každého lžičky mletého a vytvarované do placiček. Roll je v trojobalu a smažené v rostlinném oleji.

Pro smetaně, která je součástí receptu na zelí kotlety s houbami, je třeba pšeničné mouky a zakysanou smetanou. S pečenou mouky muset nalít vyhřívaný smetanu k varu, dobře promícháme, přidáme sůl a pepř. omáčka připraven žádoucí kmen.