Zdobení dort s rukama doma (fotky)

Co je nejzajímavější při přípravě slavnostní dort? Samozřejmě, výzdobě. Zdobení dort s rukama v domácnosti - velmi zajímavé a vzrušující zážitek. Je však třeba říci, že v dodatku k původnímu návrhu nebo komplexu, sladký dezert by měl být rovný a chutné. Zdobení dort s rukama v domácnosti - to není tak povrchní, jak někteří nováčci mohou myslet.

Základní pravidla registrace

Pokud se vám ruka trouba vzduchové sušenky, písek nebo listového těsta a vám líbí tento obchod dříve nebo později, budete mít vždy touhu nejen posypeme strany a horní část drobky z koláče, i když to vypadá velmi roztomilý a útulný, ale šťourat objemového složení tmelu, kreslit vzory a tisk štítků.

Zdobení dort s rukama v domácím prostředí může být provedena za použití čerstvé nebo konzervované ovoce, želé, různé krémy, pasty, fondán, šlehačku a tak dále. Existují pravidla dodržovat, že je velmi žádoucí. Například se předpokládá, že koláč dekorace není menší než 70% by se mělo skládat z těchto produktů, z nichž je podstavec dezert. Zdobení dort s rukama v domově pro děti nesmí obsahovat složky s alkoholem. A je-li malá oslava postava požádal o dort dekorace v podobě stroje, a nemůžete vystřihněte ze sušenek, slepý od tmelu nebo barvy, a pak přijít s něčím jednodušším, ale podobnou tématikou.

V případě, že dítě nemá rád krémem, nevyplňujte celý obvod objemových růží, i když vás rádi osobně a pomůže vám dostat se velmi dobře.

Tato pravidla jsou spíše relativní. Je zřejmé, že výzdoba dortu s rukama v domově pro dítě - to je vždy projevem lásky pro vaše dítě, bez ohledu na to, kolik let to může být, stejně jako touha potěšit chutné a složitě zdobený jemná vzácného dítěte. Z tohoto důvodu nebudeme mít svůj čas pozastavena popisy pravidel etikety a říci a ukázat, jak se dělá celou řadu šperků a míchejte jejich sochy.

Správné dort dekorace vlastníma rukama doma vyžaduje dodržování jedné předpoklad - koláče by neměly být viditelné. Měly by být pečlivě maskovat krému nebo pasty.

šlehačka

Zdobení dort s rukama doma krému - nejvíce jednoduchý a rychlý způsob, jak scenérie. Kromě toho, šlehačka perfektně kombinovat se všemi druhy testy, impregnace, náplně a krémy. S pomocí různých doplňků můžete experimentovat se vzory. Pokud zvláštní pečivo pytel ne, můžete si kabát koláč s tlustou vrstvou krému a aplikujte výkresy příbory, jak je znázorněno na obrázku.

Šlehačka pro sypké ozdoby ze smetany, alespoň 33%, a práškový cukr. Za prvé, do měkké vrcholy šlehačka, pak se postupně k prášku a šlehačkou tvrdé vrcholy. Hotová směs se vede do pečiva tašky a pevně v souladu s návrhem pojaté.

máslo ze smetany

Zdobení dort s rukama v domově tukovým krémem je stejná jako šlehačky, tedy s použitím stejných nástrojů a stejné metody. Ale varianty tukovým krémem ještě víc. Ve srovnání se šlehačkou je stabilnější.

Chcete-li to, je nutné velmi dobré 100% másla - 522 g práškového cukru velmi jemné broušení - 280 g, vysoce kvalitní kondenzované mléko bez rostlinných tuků a konzervačních látek - 209 g vanilkového prášku - 5 g, koňak - 2 g, vařené krupice kaše - '65

Beat změklé máslo pro většinu nízkých otáčkách. Pět minut po začátku šlehání nalít tenký proud prášku. Postupně zvyšovat rychlost. Vložíme do krémové kaše, slazené kondenzované mléko, brandy a vanilky. Porazit při vysoké rychlosti po dobu 10 minut. Tento krém nezhorší během tří dnů, pokud se uchovává v chladničce. Z velmi dobře dělat květiny, kreslit přímo na dortu, s použitím různých tipů na pečivo pytel, napsat blahopřání.

Pro barvení krému pomocí suchých potravinářská barviva, kakaový prášek, sépie inkoustu a tak dále. D.

Výzdoba rozpuštěnou čokoládou

Na měkkou krémovou vrstvou nějaké velmi dobře vypadající figurky rozpuštěné čokolády. Chcete-li je potřebovat pečivo tašku s malým otvorem, čokolády a fólie. Čokoláda roztaví na vodní lázni a nalije do sáčku. Vymáčknout tenký proud do fólie. Kresba na folie musí být použity v předstihu. To může být konstrukční prvky pro dům, auto, ozdobený ohraničení, složité kroutí, květiny a tak dále. D. Vyčkejte, dokud se čokoláda opět ztvrdne. Tvrzené postavy opatrně oddělí od fólie a holí v krému.

Tvorba sladké cukrovinky tmel

Zdobení dort s rukama doma s tmelem - to docela jednoduché, mnohem jednodušší než starostí s tukovým krémem. Nicméně, zákusek, pokrytý tmelem, dojmem díla profesionálního cukráře. Způsoby, jak vařit hodně tmelu. Budeme mluvit o několik. Pokud se chystáte na zdobení dort zabalené nebo postavy tmelu, pak věnujte pozornost tomu, že:

- pasta může být připraven v dostatečném předstihu před pečením koláčů; je uložen v chladničce až několik měsíců za podmínky, že bude těsně zabalené do několika vrstev polyethylenu;

- práškový cukr musí být velmi jemně mletý; Před jeho práci je třeba prosít; pokud vyvalit v tmelu bude trochu těžké fragment, bude mu rozbít všechny žvýkacích ostří;

- při spojování jednotlivých komponentů, jako jsou lístky květin v oboru musí tmel sloučenina, která se mírně zvlhčí vodou;

- web tmel se aplikuje na dortu, potažené mražené máslo krém, náplň nebo marcipán; pokud obtyanut tmel vlhkou houbou namočené v sirupu nebo zakysanou smetanou, rozpouští;

- práškový cukr - základ tmelu, jeho množství v receptech - podmíněně; Velmi záleží na vlhkosti a teplotě okolí; prášek smíchaný do pasty, až dokud se nezastaví se držet svých rukou;

- roll out pastě je nejvhodněji mezi dvěma odolných plastových sáčků; Někteří kuchaři se doporučuje, aby to na stůl, posypeme moučkovým cukrem nebo škrobem.

mléčný tmel

To je nejvíce levný a snadno vyrábět. Nicméně, vzhledem k nažloutlý odstín není vhodný pro ty příležitosti, kdy budete potřebovat bílé nebo modré.

K jeho výrobě vyžaduje sušené mléko, kondenzované mléko a práškový cukr. 250 gramů sušeného mléka by měly být smíchány se stejným množstvím práškového cukru, a pak se nalije do 250 ml kondenzovaného mléka. Míchejte v misce a teprve potom na stole, dokud nepřestane být hůl.

Klasický tmel s želatinou

10 g želatiny deset lžíce třeba nalít horké vody a nechá se bobtnat. Po 40 minutách se dal želatinu ve vodní lázni a přivést do úplného rozpuštění. Ochladí se na teplotu místnosti a mírně teplý roztok se po malých částech k provádění moučkový cukr (asi 900 g). Tato pasta lze natírat všemi barvami. Aby to mělo být v chladu, pevně zabalený s dvěma vrstvami potravinové fólie. Je vhodný pro výrobu obou nejlepších květů, jakož i trojrozměrných obrázků - domy, muži, ovoce a tak dále.

Tmel z marshmallow

Tmel z marshmallow je nejpopulárnější ze všech. Pravděpodobně proto, že je jednodušší. Musíme vzít krabičku bílé marshmallow bonbóny marshmallow nebo jiné, jako jsou tyto, vložte do vhodného mikrovlnné misky, přidáme lžíci citrónové šťávy a místo v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund. Směs se stane tekutina, a to může být smíchán s vhodným potravinářským barvivem. Zasahování do moučkového cukru, otočit cukroví směsi do těsta-pasty. Potom můžete nasadit pastu do vrstvy velikosti dortu a zakryla dezert, a mohou být lisované z její postavy, odpovídající kategorii dovolenou.

marcipán

Mouka z mandlí, 225 g, se smíchá s 250 g práškového cukru, lžičky citrónové šťávy a jeden nebo dva vaječné bílkoviny (viz velikosti vejce a těsto konzistence marcipán). Hotový těsto válec 23 mm silná vrstva, některé větší než rozlišení koláč. Fluff koláč meruňkový džem a pokryté marcipánu. Jemně vyrovnat a oříznout přebytečný. Marcipán lakování - dobrá ochrana proti rozpouštění tmelu a sladké. Údaje ze stejného marcipánu - legrační dort dekorace s vlastníma rukama doma. Fotografie ilustrující použití marcipánu plavidlu v designu dětských dortů, ukazují, jak původní vzhled takové dezerty.

náplň

S velmi jednoduchou strukturou - hořké čokolády a smetanou ve stejném množství, připravuje náplň není rychlý. Čokoláda je třeba rozbít na kusy. Jedna třetina smetany, vařit a nalije se do čokolády. Míchejte až do hladké a čisté šest až osm hodin v chladničce. Po uplynutí této doby je nutné mírně protřepe čokoládové směsi, zbývající krém šlehaný do pevné pěny. Pour krém do čokoládové směsi v malých dávkách.

Náplň nanáší štětcem na celý povrch dortu. Je ideálním výchozím bodem pro tmelem. Hořká čokoláda a sladký-sladké tmel perfektně kombinovat mezi sebou.

Náplň může být použita nejen tmelem, ale také pro zasklení čerstvého ovoce, jako jsou jahody. V tomto případě se krém by měl být přidán do práškového cukru.

Zdobení dort s rukama doma ovoce zobrazené na několika fotografiích. Čerstvého ovoce mohou být ponořeny do černé nebo bílé ganache a místo úrovní, střídající se s neglazované ovoce.