Walleye, pečené v troubě

Walleye, pečené v troubě - jídlo pro ty, kteří mají rádi originální kuchyně. Po štiky ceněný nejen pro své bílé, jemné a chutné maso, to je ženy, například, stejně jako díky dostatečně nízkou kalorií ve srovnání s jinými rybami. A okouna maso obsahuje spoustu užitečných bílkovin a vitaminů, které jsou nezbytné pro plnohodnotný život každého člověka. Nicméně, ryby mohou být poháněny larvy parazitů. Proto je nejbezpečnější okoun pokrm se peče v troubě - vysoká teplota během pečení zabít všechny živé mikroorganismy. Takže vezmeme v úvahu pořadí všech etap přípravy.

Práce na řezání okouna rukavice, nejprve odříznou ploutve, aby nedošlo k zranit své ruce na ně.

Začátkem walleye bude od váhy vymazat, pak střih břicho a vyjměte vnitřek a poté důkladně umýt ryby. V další fázi - oddělit páteř z hlavy a ocasu, a opatrně vytáhněte kosti. Potom se ryby opět promyjí, osolíme a budeme udržovat v lednici po 25-30 minut.

Walleye, pečené v troubě, v našem případě to bude plněné ořechy a granátové jablko. K tomu, rozebrat granát a vytáhl je z obilí. Oloupané ořechy mlít, osolíme k nim, granátové jablko, černý pepř a jemně nakrájenou cibuli. Důkladně promíchejte a farshiruem břicho směsí, pak opatrně jej sešita. Zapnutí trouby a ohřívá ho až 200 ° C. I když se zahřívá, na plech, zalijeme rostlinný olej a šířit naši okouna.

Walleye, pečené v troubě, příprava 40 minut sloužit s různými obilovin: rýže, pohanka, pšenice, stejně jako miska se dobře hodí brambory.

Složení:

vlašské ořechy loupané - 150 gr.

granáty - 2 ks.

Walleye - 1-1.3 kg,

cibule - 2 ks.

libového olej - 80 ml

Mletý černý pepř a sůl - podle vašeho vkusu.

Existují i další recepty, jako je okoun, pečené celek v troubě.

Řekneme. Ryba je očistí od šupin, důkladně vykuchaných vnitřností a mytí. Pak se tím, že hluboký řez přes mrtvoly, potřeme solí a pepřem a dát to 30 minut prosolitsya. Do té doby, rajče nakrájíme na tenké plátky. Po shinkuem cibule tenkých polokroužků. Potom polovina citronu nakrájí na tenké kruhů.

Sudak úplně nanese na list fólie. Pak v každém řezu na kostru opatrně vložte plátek rajčete a plátek citronu. Dokud je ryba impregnované, jsme do té doby, začne vařit omáčku pro ni. Za tímto účelem několik lžic hořčice smísí se šťávou z citronu zbývající poloviny. Po tomto omáčka obmítali náš okoun na obou stranách.

Dále, druhá polovina ze zbývajících nakrájenou cibulí a rajčaty muset vypsat naše ryby dovnitř. Můžete také začátek priporoshit cibule, které zůstávají. A po celé kostry dát pár zelené větvičky petržele. Pak jsme zabalit vše dohromady do fólie a zapněte troubu. Candát posunul na pánev, a když teplota v peci dosáhne 200 stupňů, kterým se pečený na 35-40 minut. Je doporučeno 25 minut snížit horní část fólie na vrchol candáta světle hnědou barvu.

Walleye, pečená celá v troubě, je dietní, velmi výživné jídlo, které se snadno vstřebává do těla. A jako přílohu lze použít jako vařených brambor (hranolky mohou být) a vařenou rýží.

Složení:

Walleye - 1-1,2 kg.

Lemon - 1 ks.

střední cibule - 1 ks.

rajčata - 2 ks.

hořčice,

banda petržel,

mletý černý pepř a sůl - podle vašeho vkusu.

Love křehčí maso ryb? Všimněte si, jak připravit okoun, pečené v zakysanou smetanou.

Pre okoun očistit a důkladně omýt. Pak uděláme hluboký zářez každé 4 cm a osolíme. Řez cibule polokroužků a smažené v rostlinném oleji, sůl a pepř. Každý zářez na rybách vyplnit cibuli a zbytek cibule šíří na fólii, která by měla mít tvar člunu na pánvi neshoří nic. Dále cibule šíří ryby a dát do pece předehřáté na teplotu 200 ° C, až do doby pečení. Bude to trvat stejné 40 minut. Do té doby se naše ryby se peče, do té doby připravujeme smetaně, který smícháme zakysanou smetanou a pepř.

Pour rybí omáčky, která je jen 10 minut před koncem procesu pečení. Pouze tímto způsobem naše candát, pečené na smetaně, rychle opečené.

Podáváme s vařenými brambory, polenta (kukuřičnou kaši).

Složení:

Walleye - 900 gr.

cibule - 300 gr.

rostlinný olej - 40 g

zakysaná smetana - '60,

mleté červené papriky - podle chuti

sůl - podle chuti.