Vegetariánská polévka z čočky: recept s fotografií

Ve středomořských zemích, čočka je velmi oblíbený produkt. Z tohoto malého fazolových polévek, příloh, rendlíky. Neocenitelnou úlohu čočka vegetariánské výživy. Koneckonců, existuje mnoho komplexních sacharidů, bílkovin a celou řadu minerálů a vitamínů. Čočka se vyrábějí v různých barvách: žlutá, zelená, červená, hnědá, černá. Všechny odrůdy jsou chutné, ale oni vyžadují jiný čas vařit. Z tohoto důvodu je nutné přečíst návod na obalu. Dnes se budeme učit vařit čočková polévka vegetarián. Foto dodáván s sbírka receptů bude usnadnit svůj úkol. Čočková polévka - vydatná, zdravé a chutné. Jsou vhodnější pro zimním období, kdy máme k dispozici není mnoho čerstvé zeleniny. Do polévek, pyré doporučujeme zvolit žlutou a červenou čočkou. Tyto odrůdy jsou rychle vařené měkké. Zelená čočka drží svůj tvar dobře. Nejčastěji se používá do salátů.

Cream zelených odrůd

Stejně jako ostatní luštěniny, čočka rozhodl máčet přes noc. Takže je rychlejší vařit. Ale my jsme právě chystá vařit již v tomto receptu. Vaří se dva litry vody a přidat šálek promytých zelenou čočkou. Tato odrůda vyžaduje dlouhé vaření - půl hodiny. Nyní, nakrájíme na kostičky dvě brambory. Přidat do polévky vegetariánské čočková lžíci másla. Položte pánev na oheň, nalít do něj dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje a osmažte koření. Zde spoléhat pouze na vaší chuti: kari, koriandr, garam masala, chmel-suneli - všechny malé štípnutí. Je nutné pouze zázvor - polovina lžička sušeného nebo dvěma strouhaného čerstvé. Ohřívá koření, přidáme nastrouhanou mrkev a kousek celeru. Řez rajče zpěnit a dusíme po dobu několika minut krytem. Přidat do polévky, odstranit z tepla. Brousit v mixéru pyré. Sůl, přidejte dvě až tři polévkové lžíce zakysané smetany a bylinek. Opět přivést k varu.

Polévka s krutony

Sto gramů červené čočky je třeba vařit, dokud vařené s najemno nakrájenou cibuli a pět stroužků česneku. Pak se scedí vývar přes tenká a hustá kaše s vidličkou na kaši. Nalít do pánve trochu olivového oleje a passeruem na to pro dva nebo tři lžíce mouky. Když se to stane narůžovělou barvu, přidáme červenou a černý pepř a jiné koření podle chuti. Zředit mouku první, malé množství vývaru. Spojujeme to s kaší čočkou. Zamíchejte a šíří zpět do vývaru. Solim vegetariánská polévka čočková, přivedeme k varu. Podáváme s vajíčko natvrdo a křupavou horké toast.

Čočková s špenát

Aby to bylo vegetariánský pokrm musí mít litr zeleninový vývar. Můžete použít kostky. Tento vývar přivedeme k varu a vstoupit do půl hrnku zelených čočku. Vaříme na mírném ohni asi dvacet minut. Nyní pro zeleninu. Nashinkuem jemně cibule, rošt mrkev, sníží spoustu špenátu a velký rajče. Klademe na pánvi ohni s malým množstvím rostlinného oleje. První passeruem cibule. Pak se k nim mrkev a rajčata přidat. Osolíme a dusíme, krytá po dobu několika minut. Přidejte špenát a držel po dobu dalších dvou minut. Nyní máme posunout zeleninu z pánve do hrnce, kde vařené polévka vegetariánské čočka. Sůl podle chuti, přidejte bobkový list a další koření. Vařte dalších pět minut.

Red čočková polévka vegetariánská

Čtyři sta gramů fazole namočené přes noc. Měnit vodu a dejte vařit, dokud vařené. Červená čočka (nazývané také egyptský) připravena rychle. Bylo by ještě lepší, kdyby vezmeme loupaných zrn. Voda, ve kterém sloučit vařená čočka, a hustá kaše do pyré mixéru nebo jednoduchým konektorem. Nyní zároveň uděláme dvě věci: dát vařit půl litru mléka a vařit, dokud vařené sto gramů těstovin. Uvedení všechny položky tří jídel. Přidejte sto gramů strouhaného sýra durum, posechennye koprem a petrželkou. Doplňte sůl a muškátový oříšek. Ohřívá vegetariánské čočková polévka, ale ne k přivedeme k varu. Podáváme s krekry nebo toast.

Polévka s čočkou a květák pro laktovegetariantsev

Pro přípravu této jídlo, první spasseruem tři lžíce oleje jemně nakrájenou cibuli a mrkev. Lepší je to v pánvi nebo pánvi. Vyplnit zelenina 1,5-1,7 litru vařící vody. Červená čočka (180 g) a promývací kapalina se vynechán v polévce. O dvacet minut později, zalijeme vařící vodu přes tři sta gramů květáku a dvě rajčata. O pět minut později rajče může snadno oloupat. Bude nakrájejte na kostky a přidejte do polévky vegetariánské čočky. Zelí po opaření také snadno rozdělit na růžičky. Tím polévku k varu a vaří až do vařených přísad. Sůl, přidejte své oblíbené koření a čerstvé bylinky. Obvykle je první jídlo egyptských čočky se zakysanou smetanou. Ale pokud nechcete jíst mléčné výrobky, zalijeme polévkou štědře s citronovou šťávou.

Vegetariánská čočková polévka: recept Bulgarian

Toto jídlo se nazývá cejn Chorba. Připravuje se z zelenou čočkou doplněných kořenících směsí, které v Bulharsku se nazývá „Sharena soli.“ To nutně zahrnuje slaná, koriandr, papriku a pískavice řecké seno (aka pískavice řecké seno). A samozřejmě, samotná sůl. Tato směs může být připravena a sám. Libra zelenou čočkou namočené po dobu několika hodin. Když bobtná, umýt. Dva nebo tři mrkve velmi jemně nasekané (můžete použít mixér). Podobně shinkuem velká žárovka a dvě papriky (pre-zúčtování je ze stonků a semen). Se třemi spařované rajčat odstraňte slupku a jemně nasekáme. Je přípustné, aby nahradit zeleninu se dvěma lžícemi rajčatového protlaku. Pár stroužků česneku zemi v třecí misce se solí a trochou olivového oleje. Vařte cejn bulharské Chorba nebo čočková polévka je vegetarián. V hrnci nalijte čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje a ležel tam veškeré zeleniny kromě rajčat a česneku. Fry asi pět minut, dokud opečené cibule. Pak přidáme rajčata a česnek. Nalít sklenici vařící vody a míchejte. Simmer, pokryté na mírném plameni. Hází oteklé čočku, smíchejte se zbývajícími zeleninou. Nadále dusíme pod pokličkou. Přidejte koření, zejména „Sharen soli.“ Nyní naplnit horkou vodou, dokud polévka nebude mít požadované konzistence. Ciorba - hustá polévka. Proto se voda nepotřebuje mnoho. Chorba vaříme dalších deset minut nebo čtvrt hodiny. Při poskytování posypeme čerstvou petrželkou.

Polévka z čočky v multivarka „Panasonic“

Sklenice fazole promyje. Dal misku Multivarki. Přidáme nakrájená rajčata - čerstvé nebo konzervované (2-3 kusy). Na pánvi s olivovým olejem smažit jemně nakrájenou cibuli a strouhaný mrkev. Přidejte je do mísy Multivarki. Sůl, dochutíme koriandrem. Naplní vroucí vody na maximum a dal guláš v režimu „kalení“, naše čočková polévka (vegetariánské). „Panasonic“ multivarka trvá tři hodiny, aby jídlo do práce. Sloužit mísu, přidejte lžíci zakysané smetany.

Polévka s přídavkem kokosovým mlékem

Přímo v pánvi ohřát lžíci rostlinného oleje a pripuskayut Jemně nakrájenou cibuli, trochu zázvor, hřebíček česneku a špetka semen pískavice. Nyní položit sklenici červené čočky a kostičky dýně. Také přidat nasekaný koriandr (malý paprsek). Pour dva šálky vody, zředí kokosové mléko (sto mililitry). Přidejte 2 lžíce rajčatového protlaku. Mícháme a oblékl s kořením: kari, ohnivě červené a voňavé černý pepř, muškátový oříšek a sůl. Prosím, buďte vegetariánské čočková polévka k varu a vaříme ještě půl hodiny. Dýně a čočka té doby by měla být měkká.